2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (2) 福知山 鳥料理 柳町
実は、今日は行きたい店があって、
電話してんけど、満席。
「席が空いたら電話しましょか?」
って言われて待っててん。
30分くらい、前の居酒屋で呑んでたら、
電話掛かってきたわ。
「柳町」
ここは、系列に「鳥名子」っちゅう人気店もあって、
そっちも聞いてんけど、今日は、予約も、
待ち客も超一杯やってん。
で、そこで聞いて電話してん。
それでも、この人気!すごっ。^ ^
どこからともなく
「おぬしも悪じゃの~~」
って、聞こえて来そうやったわ。(笑)
「瓶ビール @600」
仕切り直しやけど、
美味いモンは美味い!!
「つきだし」
鴨の脂のとこ、うまい具合味付けしてあるねん。
美味いなぁ。
「鴨すき @2500/1人前」
すんごい九条ネギ。
鴨は綺麗に並んでて、真ん中につくねがあるねん。
沸騰したら、鶏団子を入れてと・・・
鶏団子が浮いてきたら、鴨肉とネギをいれるねんけど、
鴨肉の食べごろは15秒、ねぎは5秒が食べごろやから、
鴨肉を投入して、10秒後にねぎを入れ、
5秒だった頃に食べるのがええねんてっ。
鴨を入れて、10秒後にネギ!
さっと食べるねんっ。
鴨は程よい脂と旨味がすんごいっ。
九条ねぎが、火を通してもシャキシャキで、
鴨との相性のええことっ。
九条ネギだけ食べても、香りもよくて、むちゃくちゃ美味いなぁ。
つくねは、柔らかくて、生姜がよくきいてて、鴨肉の旨味が凝縮されてる!
鴨とねぎを入れればいれるほど、出汁が美味くなってくわぁ。
「福知三萬二千石純米吟醸 @700
福知山唯一の酒造、東和酒造やねんてっ。
呑み口ええなぁ。
「ラーメン @300」
鴨とねぎの旨味がきゅーっと出た出汁が、
麺に思いっきりしゅんでるわぁ。
麺の太さがちょうどよくて、つるつるっと完食。
結構お腹ふくれたわっ。
「虎ウマ~~♪」ごちそーさ~ん。
【福知山 柳町】
住所 : 京都府福知山市下柳町21 地図
電話 : 0773-22-1809
営業時間 : 11:30~14:30 18:00~23:00 [日・祝] ~22:00
定休日 : 無休
駐車場 : 有
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
2019 春 虎キチ in 沖縄(2)那覇 炉端 あしどり 泉崎
ホテルは、那覇・旭橋の「ルートイン那覇旭橋駅」 まぁ、部屋は狭いけど、朝食も結構美味
-
虎キチ 旅行記 in 沖縄・慶良間(3) 那覇 大衆食堂 いかり屋
朝メシなに食べよかなぁ! と、思ってたら、そや、泊まったホテルの真ん前が、 この前行った「朝
-
虎キチ 2023【MAR】旅行記 台湾(10)九份 阿妹茶楼
【金額はNT$ レートは 1NT$=約4.6円】 土砂降りの中でもここは、めちゃくちゃ大行列!
-
北新地 オイスターバー THE PARTY
今日は「虎キチ」業界の会! 夕方に終わったら、このオーバーヒート気味を クールダウンせなあかんなぁ
-
奈良 橿原 情熱うどん 荒木伝次郎
今日は、休みで奈良までやって来た。どーしても、無性にココのうどんが食べたなってん。 「情熱う
-
2017 初秋 日本海・北陸(4)京都・西舞鶴 スキューバ・ダイビング 若狭ダイビングサービス
そして、今日は、ここ「西舞鶴」で ダイビングやねん!(笑) 今回、お世話になるんは初めての
-
虎キチ 2020【NOV-3】旅行記(8)沖縄・那覇 沖縄地料理 波照間 国際通り店
ちょっと、大好きな島唄を聴きたなって、この店にやって来た。 やっぱり那覇に居るなら「三線」は
-
2017 夏 虎キチ 旅行記 in 韓国(10)釜山 シンチャントースト
朝から、相方がうるさいねん。 朝飯行こ!言うねんけど、「国際市場」の中にあるらしいねん。
-
神戸・垂水 讃岐うどん 真善美
今日は、朝から垂水に居ってんけど、 この辺て、全く知らんから、神戸に出てランチしよっ。 車で
-
2017 秋 虎キチ 旅行記 in 台湾(13)台湾料理・魯肉飯 金峰魯肉飯
まだまだ「魯肉飯」の旅は続くねん。(笑) どんだけ惚れ込んでんねん!(^ ^) まぁ、旅に来