*

2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (2) 福知山 鳥料理 柳町

公開日: : 最終更新日:2016/12/09 日本料理, 郷土料理, 近畿, 京都府, 福知山市

実は、今日は行きたい店があって、
電話してんけど、満席。

「席が空いたら電話しましょか?」
って言われて待っててん。

30分くらい、前の居酒屋で呑んでたら、
電話掛かってきたわ。

「柳町」

ここは、系列に「鳥名子」っちゅう人気店もあって、
そっちも聞いてんけど、今日は、予約も、
待ち客も超一杯やってん。

で、そこで聞いて電話してん。

それでも、この人気!すごっ。^ ^

どこからともなく
「おぬしも悪じゃの~~」
って、聞こえて来そうやったわ。(笑)

「瓶ビール @600」

仕切り直しやけど、
美味いモンは美味い!!

「つきだし」

鴨の脂のとこ、うまい具合味付けしてあるねん。
美味いなぁ。

「鴨すき @2500/1人前」

すんごい九条ネギ。

鴨は綺麗に並んでて、真ん中につくねがあるねん。

沸騰したら、鶏団子を入れてと・・・

鶏団子が浮いてきたら、鴨肉とネギをいれるねんけど、
鴨肉の食べごろは15秒、ねぎは5秒が食べごろやから、
鴨肉を投入して、10秒後にねぎを入れ、
5秒だった頃に食べるのがええねんてっ。

鴨を入れて、10秒後にネギ!

さっと食べるねんっ。

鴨は程よい脂と旨味がすんごいっ。
九条ねぎが、火を通してもシャキシャキで、
鴨との相性のええことっ。

九条ネギだけ食べても、香りもよくて、むちゃくちゃ美味いなぁ。
つくねは、柔らかくて、生姜がよくきいてて、鴨肉の旨味が凝縮されてる!

鴨とねぎを入れればいれるほど、出汁が美味くなってくわぁ。

「福知三萬二千石純米吟醸 @700

福知山唯一の酒造、東和酒造やねんてっ。
呑み口ええなぁ。

「ラーメン @300」

鴨とねぎの旨味がきゅーっと出た出汁が、
麺に思いっきりしゅんでるわぁ。

麺の太さがちょうどよくて、つるつるっと完食。

結構お腹ふくれたわっ。

「虎ウマ~~♪」ごちそーさ~ん。

【福知山 柳町】

住所 : 京都府福知山市下柳町21 地図
電話 : 0773-22-1809
営業時間 : 11:30~14:30 18:00~23:00 [日・祝] ~22:00
定休日 : 無休
駐車場 : 有

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

神戸 焼肉 ポッサムチプ

今日は、今年最後の肉(29)の日やねん。 その会場は、あの焼肉の名店を借り切ってやるらしく 「こ

記事を読む

京都 河原町三条 イタリアン PIZZA SALVATORE

仕事で、京都に来てはるねん。(笑) 速攻、終わらせてランチして帰ろう思ったら、長引き まくっ

記事を読む

滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座(2)

【============================つづき==================

記事を読む

和歌山・紀州湯浅 醤油蔵見学 湯浅醤油

「白浜」の魚ざんまいを楽しんで 「阪和道」で一気に大阪へ・・・ とかは、無理やった。(笑)

記事を読む

東京 浅草 雷門・浅草寺 うなぎ 小柳

やってきたでぇ〜〜 「花(華)の都 東京!!」 18日から20日までの連休はこっちで過ごしてま

記事を読む

2017春 虎キチ 旅行記(9)宮崎空港 郷土料理 夢かぐら ~帰阪

夕方の空港に着いたら、 ちょっとお腹空いたなぁ。 まだ、もーちょっと時間あるし、空港

記事を読む

虎キチ 旅行記 in 沖縄・慶良間(3) 那覇 大衆食堂 いかり屋

朝メシなに食べよかなぁ! と、思ってたら、そや、泊まったホテルの真ん前が、 この前行った「朝

記事を読む

神戸・灘 新在家 天ぷら 米福 新在家店(こめふく)

神戸で2日目の用事を済ませたら、腹減ったなぁ! そや、前から気になってた店、この辺りやったな!

記事を読む

明石 大久保 手打ち讃岐うどん かぐら

さっき会ったいつも登場の「偽カリスマブロガー」やなく 本物の「カリスマブロガー」(笑)も、今日の連

記事を読む

明石 大久保 手打ち讃岐うどん かぐら

明石方面にきたら、 ついつい足を運んでまうのんがここやねん。 「手打ち讃岐うどん かぐら」

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ Dia

心斎橋・南船場 パキスタン・エスニック料理 AL SAHARA (アルサハラ)

会社の近くで、気になる店が出来てんねん。 地下にある店やねんけど、雰

あびこ 中華料理 餃子王

この前「ブロガー」集まりの時に来てんけど、 超満員で入れんかった店に

あびこ 居酒屋 旬鮮旨食 彩櫻(さいおう)

今日は、あびこに来ててん。 仕事の相方と仕事終わりに「一杯呑み」

本町 カレー トリプルセブン(777)カレー 本格辛口専門 南船場店

東京からやって来たカレーが近所に出来たらしいでぇ! そら、ちょっ

本町・船場 うどん 桃太楼 (モモタロウ)

会社の近くの店やねんけど、 そういや、今まで、来たことなかってんなぁ

→もっと見る

    • 5いま、来てくれてはる人:
PAGE TOP ↑