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2017 夏 虎キチ 旅行記 in 韓国(12)釜山 チャガルチ市場

公開日: : 最終更新日:2017/09/15 郷土料理, 各国料理, 観光, 散歩, 海外, 韓国, 釜山

ここ、釜山は港町。
もちろん、市場も有名やねぇ。

その市場で、前回は食べへんかったから、
今回は食べに来たでぇ!

「チャガルチ市場」

ここは巨大な市場で、それも市場で買ったのを
上のレストランで、好きな調理方法で食べられるねん。

多少は高いみたいやけど、新鮮さを確認出来て安心やねぇ!

今回頼んだんがこれ。

ちなみに、これで魚介代「@50000」

カレイ、めばる、たこ、ホタテと、
「もうちょいまけて!」の一声で追加してくれたあわび。

こんで「@50000ウォン」なら納得やねっ。

「ビール」

ちなみに
「調理代 @3000」安いやろ~~。

カレイとあわびは刺身、
タコは生でゴマ油と塩で、
めぼるはバター焼き、ほたては素焼きやね。

カレイ、量あるねん。

身がしっかりしてる~!

脂がそこそこあって、身がしまぅてて美味い!

ただ、わさびが、、色がすごくて、
風味がないねん。マイわさびもってきたらよかったぁ。

あわびはコリコリコリコリ、
歯ごたえと旨みがたまらんねん。
磯の香りがふわぁっと広がるねん。

プリプリの新鮮な刺身、ほんま美味いわっ。

ほんで、ぐにゅぐにゅ動いてるんは、タコの足!

ゴマ油と塩で味付けしてあんねんけど、
吸盤が口の中にひっつくねん。
かわいそうやけど、噛むほどにええ旨味、味はうまいでぇ。

めばるはバター焼き、ほたてはシンプルに素焼き。

めばる、めっちゃ身あるやんっ。

ふわっとした淡白な身にバターがしゅんで、うまっ!

ほたては、シンプルに焼いてあるねんけど、
焼き過ぎず、プリップリ!
自然な塩味とほたての旨味だけで、十分美味しかったわ。

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