*

2018 秋-冬 虎キチ 旅行記 in 沖縄(7)那覇 和食・鉄板焼 登輝 (TOKI)

公開日: : 最終更新日:2018/12/25 ステーキ・鉄板焼き, 日本料理, 他府県, 沖縄県, 那覇市

そして、今日は集まった人たちで、ここで宴会しよー!

「登輝」


和食から肉料理まで、楽しめて、すごいええ雰囲気。

ちょっと大人になった気分やねぇ。(笑)

「登輝御膳 @4000」


「箸付」
あん肝豆腐
赤おろし、小口ネギで。
あん肝の濃厚なコクと旨味が抜群!
おろしがさっぱりさせてくれんねん。

炙りセーイカとセロリの「とうふようかけ」
イカがもちもち、柔らかくてうんま~い!
とうふようがかかることで、沖縄の味やねぇ。

菊菜のチーズ白和え
海老、人参、占地(しめじ)、松の実、セルフィーユ添え。
海老プリプリ!チーズがアクセントになってて、
和と洋のコラボで美味いなぁ。

「前菜」


子持ち昆布土佐和え、慈姑(クワイ)磯辺揚げ、
公魚(ワカサギ)の黒糖風味、海老黄身寿司、
鰆柚庵焼き、合鴨ロース旨煮、菊花蕪。

どれもお出汁がきいてて、素材の味が生きてるねん。
合鴨が柔らかくて、ジューシーに仕上がってて、
めっちゃ美味いねん。

「お造り」


マグロとシマアジ。
めちゃ新鮮で、身がしまっててうまっ!

「小鍋」


鱈のみぞれ鍋。
白菜、水菜、うすあげ、椎茸、島人参、白ネギ。
鱈がふわっふわ、鱈の旨味がお出汁にでてて、
出汁がむちゃ美味いねん。
おろしが野菜に出汁をからめてくれて、野菜がさらに
美味くなってるわぁ。


「焼き物」

鰤塩焼きバルサミコたれ。
叩き長芋、はじかみ生姜、丸十レモン煮が添えてあるねん。
鰤、脂あってうまっ。バルサミコのたれと、
長芋がさっぱりして美味いなぁ。

「揚げ物」

小河豚天麩羅。
海老、ブロッコリー白扇揚げ、小芋。
レモンと昆布塩で。
河豚、身がふわふわ!淡白な身が美味しいっ。
海老はプリップリやし、衣がサクッとカラッと揚がってるから、
塩でシンプルに食べるんが美味いなぁ。

「蒸し物」

豆乳茶碗蒸し明太あんかけ。
海老、ピーナッツ豆腐、銀杏、白木耳が入ってるねん。
下はプルプルもちもちした食感、豆乳がまろやかぁ。
上にかかってるあんが、明太子のプチプチ感がよくて、
ピリリと美味いなぁ。

「食事」

握り寿司三種盛り。
あかまち、まぐろ、はまち。
どれも新鮮なネタでうまっ。
あかまちは、高級魚で、淡白な身がむちゃくちゃ美味い!

「水菓子」

柚子ケーキ、さんぴん茶ゼリー、苺、りんご。
柚子ケーキ、甘さ控え目で柚子の香りがふわぁっと香るねん。
さんぴん茶ゼリー、沖縄感があってええな。
さっぱりして美味しい。(らしい)


泡盛も忘れてまへん!!(笑)

「外国産牛ヒレコース @7000」


サラダ、焼き野菜、ガーリックライスまたは白ご飯、
汁物、漬物、デザート付き。
鉄板焼きは、カウンターに座れば目の前で焼いて
もらえるねんけど、今回はお祝いの席やから、
みんなでテーブル席やねん。

「サラダ」


野菜が冷えてて、レタスときゅうりがシャッキシャキ。
トマトも皮が向いてあって、お上品やねぇ。
赤蕪がみずみずしくてうまっ。
ドレッシングがさっぱりして美味しいわっ。

「焼き野菜」


島野菜の焼き野菜やねん。
ドラゴンフルーツ、たまねぎ、島らっきょう、
ゴーヤ、へちま、かぼちゃ、たまねぎ、紅芋、島豆腐。
てっぱんであっさりと焼いてあって、
シンプルなんが素材の旨味を味わえて美味しいねん。
ドラゴンフルーツ、初めてやぁ。プチプチっとした食感は
キウイみたいで、でも、甘ったるくないから、
あっさりして美味いな。ゴーヤも、ほんのり苦味がええなぁ。
島豆腐がまた、大豆の旨味が濃厚で美味しいねん。

「肉」

ヘレ肉やから脂がなくて、ヘルシー。
焼き加減はレアで。
めちゃめちゃ柔らかくて、噛むほどにうま~。
脂っこくないんがええな。
塩で食べると肉の旨味が引き立つねん。

「ご飯と汁物」


ガーリックライス、上にガッツリニンニクチップがのってて、
香ばしいええ香り。
肉がゴロゴロ入ってて、肉の旨味がお米によう絡んでうまぁ!

こんな雰囲気で宴会。
ちょっと大人な酒の会、楽しすぎるわぁ。

まぁ、この後、皆んな部屋に集まって2時まで呑んだんやけど。(笑)

【和食・鉄板焼 登輝】

住所 : 沖縄県那覇市字松川40 ノボテル沖縄那覇 地図
電話 : 098-887-1111
営業時間 : 11:30~15:00 18:00~22:30

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

2018 初夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄 (5)渡嘉敷島 お宿 とかしくマリンビレッジ

今回もこちらでの滞在は「虎キチ」の定宿のここやねぇ。 「とかしくマリンビレッジ」

記事を読む

2018 初春 虎キチ 旅行記 in 沖縄(14)那覇~帰阪

さぁ、これにて今回の沖縄旅行記も終了。 「おもろまち」 何回も言うけど「おもろい

記事を読む

2015初夏 虎キチ旅行記 中国地方 ⑯ 広島・呉 海自カレー 居酒屋 利根 本店

もう、かなり「満腹中枢」が刺激されとるなぁ。(笑) 当たり前か、こんだけカレー食べたら。(笑)

記事を読む

2016春 虎キチ 旅行記 in 沖縄(9) 沖縄・那覇 伊江島 食の家 しまぶくろ

前に来た時から、もうすでにハマってる店に、 また来ちゃった!(笑) 「竜宮通り社交街」

記事を読む

東心斎橋 魚匠 銀平 大阪南店

いつもは夜に行く(行きたい)店なんやけど、今日はランチで 魚がめちゃくちゃうまい「魚匠 銀平」へ。

記事を読む

門真・古川橋 鍋 ふぐ専門店 鉄砲

G.J.ひむ「虎キチ!お前、忘年会どないすんねん!」 どんな誘い方やねん!(笑) そやなぁ、

記事を読む

2016 冬 虎キチ 旅行記(9) 宮古島 観光2

「宮古島」には、3つの橋があるねん。 「伊良部大橋」 この「伊良部大橋」が201

記事を読む

函館・青森(5) 函館ベイ美食倶楽部 函館 まるかつ水産

さぁ、「函館」っちゅうたら、海産・・それも「寿司」は 行っときたいやんな!! で、この「函館

記事を読む

虎キチ・讃岐ツアー 2015春 (1) いざ讃岐へ

ちょっと仕事で四国に行くねん。 決して遊びに行くわけちゃうでぇ~!(笑) ほんまは、

記事を読む

あびこ 鉄板焼 カジュアル鉄板 四季

今日は、最近よく来てる「あびこ」で仕事終わりぃ! 相方も居てるし、ちょっと一杯やって帰ろかぁ!

記事を読む

wp-yoko

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ Dia

2019 3月(14)タイ・プーケット タイ料理 Baan Rim Pa Kalim

屋台やローカル食堂で食べるのが多かったけど、 最後のディナーはちょっ

2019 3月(13)タイ・プーケット BRILEY 海南鶏飯

プーケットにも、あの大好物が美味い店が あると聞いてやって来てん。

2019 3月(12)タイ・プーケット Bareback Elephant Ridding

そして、ここ「プーケット」は、また名物があんねんな。 送迎付き

2019 3月(11)タイ・プーケット エンターテイメント サイモンキャバレー

今晩は、日本から予約してる店に行くのに迎えに来てもろてん。 送

2019 3月(10)タイ・プーケット The Pizza Company

ホテルのそばにある店やねんけど、 なんかプーケットは「ピザ屋」がやた

→もっと見る

    • 0いま、来てくれてはる人:
PAGE TOP ↑