*

2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 (3)居酒屋 いかの墨

公開日: : 最終更新日:2019/08/11 日本料理, 居酒屋, 他府県, 新潟県, 新潟市

到着してすぐやねんけど、
大阪から予約して来た店があんねん。

それもえらい人気店で、予約でも2時間までの制約付き。
まぁ、その分、期待度は膨らむわなぁ。

「いかの墨」


ホテルから、すぐ横でめっちゃ便利!


開店すぐに来たけど、もう既に数組待ってるわ!


予約無しの人は断られてたから予約は必須やね。


「瓶ビール  @600」


まずは、久しぶりの新潟の夜にかんぱーい!
プッハ~!しみるー!


席に着くとまず、お通しをチョイスさしてくれんねん。
殻付きホタテや、岩牡蠣、蟹の身、豪華なお通しやなぁ。
蟹とホタテをチョイス。


もう、お通しからテンションあがるわー!
土鍋で蒸してくれんねんけど、
蟹の身がフワッとしてて、甘~い!
蟹みそをつけて食べると、至福のひとときやなぁ。


ほたても蒸してるから身がふわっふわ。
甘くて美味しい~!ほたてのええお出汁が口に広がるねん。

「地魚三種盛り合わせ @1380」
「殻付き生うに @990」
「のど黒焼き霜造り @1290」


三品を豪華に盛ってくれてん。
地魚の三種盛り合わせは、きじはた、すずき、活蛸。


きじはたは、ものすごく淡白な身で、身に弾力があってうまっ。
すずきは程よく脂があって、身がしまってて美味しいっ!


活蛸、新鮮で歯ごたえがあって、吸盤が口の中にひっつきそう~。


刺身が新鮮でどれもむちゃ美味いっ。


のど黒焼き霜は名産の藻塩で頂くねん。
皮目を炙ってあるから香ばしくて、のど黒の脂の旨味が増してるねん。
のど黒独特のとろける脂がたまらんわぁ。
藻塩はしょっぱいだけじゃなく、味が深くて、
素材の旨味を引き立ててくれるねん。


殻付き生うには、みょうばんを使用してないから、
ウニどくとくのみょうばん臭さがなくて、
甘みと旨味だけが味わえるねん。めちゃくちゃ甘くて、
とろとろ、日本酒が欲しくなるねぇ。


「甘鯛の炭火焼 @750」


甘鯛は、ほんま名前通りの甘味ある抜群の旨味!!


甘鯛1に対して、日本酒3がお勧め割合です!!(笑)

「鯵のなめろう @680」


目の前で鯵を叩いて「なめろう」に!!


こんなん、酒呑まずにいられるわけない~~。


「名物釜戸炊き銅鍋御飯
真鯛の釜戸炊き御飯 @1980」


お茶漬けセット付き。


新潟といえば、米どころ。


美味しい新潟の米を釜戸炊きで出してくれんねん。


今まで家で食べてきた「ご飯」
もうすべてを無かったものにしたいくらい美味いご飯!

鯛ごはんも美味しいねんけど、
ここでは鯛もわき役やねん。


いや、ほんまに白ご飯だけでもよかったかも!!
と思える絶品ごはんやった。

いや、ほんま、こんな何もかも美味い店が、
大阪にあったら通いまくりやなぁ、と思える店やったわぁ。

【いかの墨】

住所 : 新潟県新潟市中央区東大通1-5-24 まるよし第8ビル1棟 地図
電話 : 050-5571-7915
営業時間 : 17:00~24:00
定休日 : 年中無休

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび

wp-yoko

関連記事

2018 秋 虎キチ 旅行記 in 四国(11)香川・高松 うどん さか枝

そして、めちゃくちゃ久しぶりの(香川)県庁前のこの店へ。 ここも、朝うどんで有名やから、よー流行っ

記事を読む

2015初夏 虎キチ旅行記 中国地方 ⑯ 広島・呉 海自カレー 居酒屋 利根 本店

もう、かなり「満腹中枢」が刺激されとるなぁ。(笑) 当たり前か、こんだけカレー食べたら。(笑)

記事を読む

新世界 居酒屋 酒の穴

祝!! フェスゲ売却!!(笑) 大阪市民には迷惑な話しやな。(笑) いったいナンボ損したんや

記事を読む

2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 (12)観光

何年・・いや、何十年振りかの新潟は、 前に来た時の記憶を全て消し去ってたな。 まぁ、その

記事を読む

2016春 虎キチ 旅行記 in 沖縄(2) 沖縄 スキューバ・ダイビング講習

今回の目的は(も) スキューバ・ダイビングやねん。 でも、いつものファンダイブ(Cカード所持

記事を読む

2016初夏 虎キチ旅行記(3)東京・両国 ちゃんこ 巴潟(ともえがた)

=====2016初夏 虎キチ旅行記(1) からどうぞ===== 東京は両国にやっ

記事を読む

千日前 割烹・小料理 真心料理 きらら

お腹一杯になった、ご一行様やねんけど 「もう一杯呑みたい症候群」にかかってんねん。(笑) み

記事を読む

京橋 居酒屋 大黒

ぶら~~っと、京橋のいつもの(笑) 高架下あたりをウロついててん。 なんか、この辺が落ち着く

記事を読む

2018 冬 虎キチ 旅行記 in Saipan(5)居酒屋 海坊主

ちょっともう一杯な気分やねん。 ガラパン(サイパン一の繁華街)歩いてたら、 ビルの2階にこんな店

記事を読む

虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (3) 那覇 居酒屋 吉崎食堂 久茂地本店

前に来て、一杯で入れんかった店の再訪やねん。 「吉崎食堂 久茂地本店」 今日も一

記事を読む

wp-yoko

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ Dia

堺・三国ケ丘 蕎麦 摂河泉 (セッカセン)

堺に来ててランチタイム。 そういや前に来た時に寄った店の すぐ横に気

新世界・新今宮 ジャンジャン横丁 串カツ ふじやま

さぁ、ちょっと愚痴り倒し!そして、 飲み倒す準備やでぇ!(昨日の続き)

新世界・新今宮 たこ焼き 新世界 かんかん

今日は、新世界で遊んでんねん。 最近、色々と問題もあって、そんな時は、

堺 とんかつ 太悟活

今日は、堺に来ててランチタイム。 そう言うたら、前にここの近くの人にこ

豊中・小曽根 ちゃんぽん ナガサキの鐘 豊中店

今日は、こっちに来る予定が決まった時から、 ここにランチ行こうと決めて

→もっと見る

    • 9いま、来てくれてはる人:
PAGE TOP ↑