*

難波 本場地鶏の店 かごんま

公開日: : 最終更新日:2015/07/08 居酒屋, 郷土料理, 大阪市, 大阪市中央区

難波の歌舞伎座の裏をブラブラしてたら、ふと気になる店を
発見してん。「本場地鶏の店」で鹿児島?かごんま? 
気になったら入ってみんとな。(笑)

「本場地鶏の店 かごんま」

お母ん、一人でやってはるわ。
このお母んが鹿児島出身で、よー喋る(笑)気さくな、おばちゃん
やねん。

「ももたたき」 「皮」

毎日空輸で地元鹿児島から送ってもらってんねんて。

新鮮やから、ほとんど生で食べれんねん。うま〜!
皮も半生で、たたき風やねんで、珍しいやろ?めちゃうま〜!

「さつまあげ」

鹿児島料理やから、外せない一品。
これは、おばちゃんがイチから作ってるんではないらしいけど
関西人の口にあうよう、地元工場で甘さを控えめに作ってもらって
おばちゃんが揚げて出してくれるねん。
本場鹿児島のさつまあげやと、関西人には甘いらしいから、
おばちゃんええとこついてるで!(笑)
中はなんも入ってないプレーンやねんけど、これがまた、
もっちりして美味〜。

「黒豚みそ」

名前を聞いたときは、「豚の味噌漬け??」なんじゃ??
と思ったけど、でてきてビックリ、もろみみたいな食感で、
きゅうりや大根やキャベツにつけて食べても美味しいし、
そのまま箸でつまんでたら、なんぼでも食べてしまうわ。

これは、鹿児島の「麦味噌」でないと、この味は出ない
らしいねん。おばちゃん自慢の一品。
普段は、「鶏みそ」を出してるらしいねんけど今日は
仕入れの関係で黒豚みそやったらしい。
ほんま、甘すぎず、美味いでぇ〜!

「きびなご」

カウンターの上に、綺麗なきびなごが盛られてるねん。
ええきびなごで、美味しそうやったのと、おばちゃんも
すすめてくれて、オーダー。
フライパンで炒ってくれて、ごま油でさっと風味付けして
出してくれるねん。
ごま油がよう合うて、なんぼでも食べてまうわ。
これは、熱々が美味いな!!

「ムネたたき」

ムネも全然パサパサしてへんわ。
あま〜!うま〜!! 
適度な歯応えがまた、めっちゃええ感じやぁ!

「黒ジョカ」

カウンターで食べてるよそのおっちゃん・・・
「季節はずれの土瓶蒸し!?」
まったけの匂いもせえへんし。。
よう聞いてみたら、中は焼酎らしくて、この黒ジョカは、
直火もOKやねんて。珍しい形やろ?
本場鹿児島の焼き物の黒ジョカは、ン万円するらしい!
よくでまわってる黒ジョカは、よその焼き物の黒ジョカで
ネットでもよう売ってるねんて。

「焼酎各種」

写真撮ってたらおばちゃんが、「もうここに置いた方が
撮りやすいやろ?」(笑) そのうち、「後これとこれも
飲んどき!」 「後、これ飲んだらウチの芋は制覇やで!」

おばちゃん、おかげで2日酔いやわ!!(爆)

でもな、あんまり鹿児島料理って食べる機会も少なかった
けど、こうやって勧められたり、説明してもろたら食べやす
いし、美味しかったわぁ。

ほんま、ここはちょっと一杯、気軽に立ち寄れるええ店やわ。

(メニューが見にくかったから大体やけど、一人頭
@5000前後ってとこやろか。まぁ、焼酎散々飲んで
るけど(笑))

【本場地鶏の店 かごんま】

住所 : 大阪市中央区難波4丁目6−15  地図
電話 : 06-6645-7387
営業時間 : 18:00〜23:00
定休日 : ?

wp-yoko

関連記事

丹波篠山 郷土料理 懐

丹波篠山の冬の名物、 言うたら黒豆に栗? 「虎キチ」的には、やっぱりコレしかないわぁ。 「懐」

記事を読む

難波 DINING あじと (2)

昨日からの続きでおます~~~ こっちから読んでもろた方が、楽しめまっせぇ~~。 いやぁ、堪能

記事を読む

石川・金沢(2) 郷土料理 源左エ門

夕方、泊まったホテルが、金沢の一番の繁華街「片町」って 場所やねん。 大阪人は「片町」て都会かぁ

記事を読む

十三・新北野 創作料理 きっちん喜多村 (きたむら)

同業の先輩で、呑み友達(笑)の 「ハイエナけんちゃん」の家に用事あって来てん。 まぁ、用事っ

記事を読む

京町堀 リゾートダイニング Albino (アルビノ)

今日は、グルメブロガーの会やねん。 夕方、早く着いたから、ブラっとしててんけど、 ほんまこの「靱

記事を読む

梅田 ステーキ アウトバックステーキハウス ( OUTBACK )

今までに何度か来てるねんけど たま~に「アメリカ人」みたいに ガッツリ系ステーキが食べたなんねん

記事を読む

和歌山 加太 海鮮料理 満幸商店

今日は、傷心で海を眺めに・・・ そんな事もないか!!(笑) 和歌山の加太に遊びに

記事を読む

大国町 木津市場 板前居酒屋 ゆうや

大国町に居てるねん。 木津市場んとこに出来た飲食店街があって、 また、ブラブラっとやって来てん。

記事を読む

福島 博多水炊き かこみや

じゃじゃ降りの中、福島へ。 しかし福島って名店も多いし、隠れ家的なええ店いっぱいあんのに ミ

記事を読む

心斎橋・南船場 担担麺 船場担担麺

今日は、朝からずっと会社に缶詰! じっとしてたら死ぬのじゃ~、限界やぁ。(笑) そや、今日は

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ Dia

堺・花田口 中華料理 辰己苑

今日は、堺にて仕事完了! でも、こう暑いと、家帰るまでに溶けてまうわぁ

梅田 阪神百貨店 スナックパーク

梅田に居てて、ここ「聖地百貨店」(阪神百貨店)を 抜けて行こうかと思っ

日本橋 担々麺 麺屋虎杖 大阪日本橋(menya ITADORI)

堺筋を車で走って会社を目指しててん。 ほな、ふと横見たら、ここの看板と

梅田 バル・居酒屋 BBQ33 (UMEKITA FLOOR)

今日は、梅田に来ててランチタイム! 久しぶりに、グランフロントに来て

2019 8月 虎キチ【2019 SFC修行《26》】(18)ANA NH7966便 OKA-KIX

そして、嫌々やけどチェックイン。 ただ、今回、相方が「

→もっと見る

    • 5いま、来てくれてはる人:
PAGE TOP ↑