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花園町 鶏料理 本鳥久 (ほんとりひさ)

公開日: : 最終更新日:2015/07/16 焼き鳥, 大阪市, 大阪市西成区

うま〜い鶏を食べたくなって、そういや前に教えてもらった
焼鳥屋さんの事を思い出して「あの人」に恐る恐る(笑)
電話してみてん。

虎キチ「まいど〜。この前教えてもろた焼き鳥に行って来よかと
    思ってますねんけど〜」

あの人「あほ!オレの地元でオレが行かなどないすんねん!
    今から行くからそこで待っとけ!」

優しい言葉なんか、それとも○○なのか、(絶対またしばかれる)
二人で、焼き鳥に到着〜。

「鶏料理 本鳥久 (ほんとりひさ)」

上を見上げたら、「鶏肉屋さん」???

そやねん、ここは、昼間は鶏肉販売してるねん。
ほんで、夜になったらショーケースが見事にカウンターに
変身するねん。
(写ってるカウンターの下は普通の鶏の冷蔵ケース)(笑)

ほんで、焼酎がめちゃくちゃ充実してるねん!!
ここの料理に合うのをお願いしたらチョイスしてくれるで。

焼酎グラスは、4代前から使ってる手書きのグラスで一個一個
全部違うらしいわ・・・ って言われると手が震えそうやし!!(笑)
(現在の店主は7代目らしい。明治4年創業)

「造り盛り5種」

なんとこれ、「ソリ」の刺身やねん!!
希少部位が刺身で食べられるねん!めっちゃウマ〜。
当たり前のようにあるけど、なかなか食べられへん「河内鴨」
の刺身も、全然臭みなくてウマいわぁ!!

「上肝あぶり」

さっと炙った肝が旨さを増長させてるな!!
これ、焼酎何杯いってまうんやろか・・。(笑)

「松ぼっくり(骨付き手羽)」

サクサクで中はこの通り、ジューシーやわぁ!!
子供の頃に戻ったようにむしゃぶったでぇ!!(笑)

焼き用に、たこ焼きセット(勝手に言うてるだけやでぇ)(笑)
持ってきてくれはるねん。
どれ付けても旨そうやし〜〜。

「キューリ」
焼き鳥にはカッパがないとねぇ〜。

「地鶏と河内鴨の二色つくね」

この、めちゃ濃厚黄身と合ってもう・・・最高・・・いや
・・・言葉に言い表せん旨さや!!
これ絶対「世界つくね選手権」で入賞モンやで!!(←ないで!)(笑)

「朝引き若どりハート」

「朝引き若どりネック」

両方、軽く塩付けたら十分。
素材の味がめちゃウマや〜ん!!

ほんま、ここの鶏最高やったわ。
ず〜〜っとカウンター満席続いてたもんなぁ。
これから夜の10時以降は「バータイム」になるらしいねん。
それはそれで来てみたい気もするけど、「焼酎」ばっかり
飲んでたら一緒かぁ!!(笑)

連れて来てもろた「炎の浪花男」はん(笑)、おおきにぃ!!

【本鳥久 (ほんとりひさ)】

住所 : 大阪市西成区花園南1-1-14 地図
電話 : 06-6658-6886
営業時間 : [鳥肉販売]10:00〜[鶏料理]18:30〜22:00 [バー]22:00〜
定休日 : 水曜・木曜日

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