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道頓堀 居酒屋 焼 塩美屋

公開日: : 最終更新日:2015/07/17 居酒屋, 大阪市, 大阪市中央区

いつもの業界仲間と皆のお気に入りの店に行って来てん。

そういや、オレ行くん久し振りやなぁ。

「焼 塩美屋」

あんまり、しょっちゅう食べてたら絶対、身体にはよく
ないんやろうけど、(笑) たまには、そんな事を
考えずに、たっぷり食べたくなるねんなぁ。

まずは、今日の労をねぎらって(笑)「かんぱ〜い!」

塩が4種類位並べられて、これだけでも凄いのに、
まだ、「海塩」や「湖塩」をリクエスト。(笑)

前菜「ザーサイ」「ワサビ菜」

こんな心配りも女性店長、さすがやな。

「おまかせお造り三種盛」

『おまかせでも、絶対に「大黒さんま」は入れてね!』バージョン(笑)
それ、お任せしてへんし!!(笑)
(大黒さんま・金目鯛・さわら)

「たまり醤油」はあるねんけど、誰も使えへんでぇ!
「この魚には、この塩合うぞ!!」会話は塩の事ばっかしやし!(笑)

やっぱり「大黒さんま」めっちゃ脂のって最高やぁ!!

「但馬 鶏のたたき」

どうしても、これをここの「特製塩ポンズ」で食べたかって〜ん。
やっぱり、めっちゃ、うっまぁ〜〜〜。
「香草パン粉」がかかってて、めっちゃええ味なってるでぇ〜。

「エイヒレ @550」「伊勢赤鶏 皮あぶり @590」
「カニみそ @550」

こんなん食べてたら焼酎に切り替えん訳いかんわ。(笑)

「揚げ春巻」
「自家製ピクルスと赤鶏の生ハム @750」

春巻きまで、ここでは塩がめっちゃ合うわぁ〜。
鶏の生ハムは甘みも塩タレで最高でっせ!!

「焼酎おかわりぃ!!」(笑)

「焼き松茸 @980」

最近よう出てくるけど、やっぱし「秋の味覚」のチャンピオン
は松茸やと思うわぁ。
風味を楽しむのは、やっぱり岩塩をパラパラっするだけで
食べるんが一番ようわかってええねん。

こんなん、焼酎呑みすぎてまう・・っちゅうね〜〜〜ん。

「鹿児島 三味豚 バラ @600」

この豚、めっちゃ甘みあって美味いねん!
岩塩を目の前で、すってくれて、それだけの味付けやから、
余計にええんやろなぁ。

やっぱり、どの素材がええのはモチロンやねんけど、それを
最大限に引き立たせる味付けが、ここにはあるねんなぁ。

それに、スタッフみんな、気配り出来るんがすごい心地ええねん。
やっぱり、店長すごいわぁ。

もちろん、また病気ならん程度の間隔で来させてもらいまっさぁ(笑)

さぁ、寅先輩〜、次行くでぇ!!(笑)

【前回訪問履歴】

2009/05/19

2009/01/10

【焼 塩美屋】

住所 : 大阪市中央区道頓堀2-2-7 道頓堀ビル1F 地図
電話 : 06-6211-6261
営業時間 : 17:00〜24:00 金〜日 〜01:00
定休日 : 月曜日

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