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枚方 海鮮料理 心根 (こころね)

公開日: : 最終更新日:2016/12/16 日本料理, 大阪府下, 枚方市

前回、このメンバーで会った時、「この人」が

「めっちゃええ店見つけてん!
 今度、このメンバーで行きましょうよ!」

もちろん、そのブログも見てたから、行きたかってん!

片町線に揺られて・・・あっ、最近の「片町線」
揺れるどころか快適にす~~~っと来たわ~(笑)

でも「津田」って、ちょっと遠かったわぁ~~~(笑)

そっから車で・・・やねんけど、どんどん山の方行くねん。

山の奥地に連れて行かれて「カツアゲ」されるんちゃうかと、
ドキドキしたわ!(爆)

そしたら、そんな奥の住宅街の片隅にいきなり、おしゃれ~~な
店が現われた!!

「心根」

めっちゃキレーな店や~~~

これが噂の「激ウマ御飯製造かまど」やなぁ~~(笑)

昼も夜も完全予約制で昼は2部制でやってはるねんて。
個室もあって、ええ雰囲気やなぁ。

まずは、命水で「かんぱ~~い!」

「鱧と玉葱 揚げ賀茂茄子 つるむらさき」

これ、プリップリの鱧やねん!!
身も大きいわぁ~~!

出汁がよー効いてて、具材の旨さが際立ってるわ!!

「造り盛り合せ」

「いさぎ」「はがつお」「間八(カンパチ)」
「太刀魚」「金目鯛」「鯖」

オーナーの片山さん自ら、
キレーな刺身を捌いてくれはった!!

どれも、激ウマ!!
弾力がよくって、甘味ある刺身は新鮮そのものや!!

山葵が、ツ~~ンとようきいてウッまぁ~

お酒は一杯呑んでたなぁ~(後で写真で判明した!)(笑)

「里芋あんかけ」(写真は3人前)

え~~~
これが里芋ってぇ~~~~???

ほんまや!!(笑)
土鍋でグツグツと煮えた里芋やん!!

餡と絡んで、めっちゃうまい~~~~。

「鯖ずし」

うおぉ~~~~
光り輝いてる~~~~

身の肉厚もどうよ~~~~
もうノックアウト寸前やわぁ~。(笑)

「焼柿 焼茗荷 河内鴨味噌漬燻製 焼鰤と菠薐草土佐酢」(写真は3人前)

超~~真上ショット!!(笑)

これには理由が~~(笑)

こ~~んな器だから!!(笑)

ここは、食器もめっちゃ凝ってはる!
だから一品一品の料理はもちろんやけど
食器見るのも楽しみやねん!

お酒の「お猪口」も選ばせてくれはるねん。

あの「ツムラの河内鴨」を味噌漬けにして、
さらに燻製・・・って、こんな贅沢してええんやろか!(笑)

焼茗荷って焼いただけちゃうねん!!
味噌漬けしてチーズが間に~~~~幸せ~~(笑)

「焼柿」はごめん、食べれへん~~。(笑)
だから、写真だけ、パチリ!!

でも、皆、大絶賛!!

「鱧と松茸の鍋」

出た~~~~~

鱧とマッタケ~~~~(笑)

落ち着けオレ!!
いつも食べてるフリだけしとけ~~~~

無理やぁ~~~(笑)

今年、初めて頂きます~~~~(爆)

うぉ~~~~
めっちゃええ風味~~~

めっちゃええ出汁出てるし~~~

これオーナーの片山さんに言わしたら、
「大きい茶碗蒸し」みたいなもんですわ!!

カッコよすぎるぞ!片山サン!!(笑)

「無花果胡麻酢」

イチジクは、食べられへん・・。
でも、これも皆、絶賛!!
オレって損してるんやろかぁ~~?(笑)

「鯛と栗ごはん」

ここのオーナーの片山さんは、8年位
「北新地」の「銀平」で修行してはってん!!

なるほど、この御飯見たら、納得!!

まぁ、ここの「出汁」で、これを作ったら
こうなるわぁ~~(笑)

それも、「骨」まで丁寧に抜いてくれてはる・・・。

あ~~、片山さんみたいな「嫁」ほしい~~~(笑)

めちゃくちゃ美味い・・・なんて
言葉では言い表されへん・・・激激ウマ!やわ。

でも、かなりお腹一杯・・・・

そんな方でも安心!!(笑)

ちゃんと、おにぎりにしてくれるねん。

家族へのお土産として・・・

帰っての夜食として・・・

そして・・

「虎キチ」のように自分の朝食として・・(寂)

最高やったわぁ~~
今度は、ランチも来てみたいなぁ~~~

でも・・・

一人で来る自身ないから「プーさん」
また連れて来てなぁ~~~(笑)

オーナーの片山さん、美味しかった~
おおきに、ごちそーさ~ん!!

【心根】

住所 : 大阪府枚方市氷室台1-44-32 地図
電話 : 072-396-1186
営業時間 : 11:30~14:45 18:00~21:00
定休日 : 原則水曜日

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

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