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滋賀・堅田 地鶏料理 じどりや 穏座 (2)

公開日: : 最終更新日:2017/03/10 焼き鳥, 近畿, 滋賀県, 大津市

みんな、「お帰り~~~」(笑)

昨日からの続きやから、昨日見てなかった人は
よかったら、「昨日の記事」から見てなぁ~~。

「穏座」

宴は、まだまだ続くねん。
どんだけ幸せな時間なんやろかぁ~~。

「お造りの盛り合わせ」

「藻塩」に「本山葵」
醤油つける刺身はひとつもあれへんでぇ~(笑)

「雌きも」「心臓」

「雌砂きも」「白子」「脾臓」

「オスささみ」

「雌モモ肉」

「雌ムネ肉」

どれもどんだけ綺麗な刺身君達やねん!!(笑)

甘くて旨くて、
写真どーでもよーなってきた!!(笑)

何もつけなくても十分旨いねんで!!

つけるのも岩塩ちょろ・・・が激うんまぁ~~~~

「天然もろみ」と「大葉」KOされた。(笑)

「手羽先の塩焼き山葵添え」

このワサビ「山わさび」やねん。
この手羽によう合うなぁ。

ぷりぷりの身と風味ええ西洋ワサビの
組み合わせ、大ファンになった!(笑)

「サラダ」

口の中の脂が気になった頃に、
このサラダ、出してくれるねん。
これ、めっちゃぎょーさんあんねんけど、
あっちゅう間に、なくなったぁ~~~(笑)

「松葉と軟骨」

鎖骨・軟骨・しいたけ。

このトスカーナ塩って岩塩で、
めっちゃ美味い~~~~。

「ボンジリの姿焼き」

塩かワサビ・・・

と、思ったら、この緑のん「柚子胡椒」やぁ~

でも、めっちゃよう合うねん!すごっ!!

「もつ煮込み」

「白子」「脾臓」「とさか」
「きんかん」「きも」「ズリ」

この鶏冠、めっちゃでかい~~~
で、味がめっちゃ濃い~~~
どれもええ煮込み加減で、めちゃうまぁ~。

「近江シャモの雌のモモ肉の塩焼き」

この輝きよう伝わってる~~~????

それに、なんちゅー歯応えやぁ~

弾力の後に旨みがふわ~~っと広がるねん!
めっちゃ美味い~~

「近江シャモの雌の胸肉の塩焼き」

これまた違う、弾力やねん。

ムネでも、全くパサつけへんわ!
うっまぁ~~

「淡海の手羽元のこうじ漬け塩焼き」

こうじ漬けで、塩焼きしてるって・・
めっちゃ手の込んだ塩焼きやねん。
その分、旨みいっぱいやぁ~~

「淡海の腺胃(せんい)焼き」

腺胃って胃の部位やねんて!!

てっちゃんみたい!
生七味で、めちゃウマやん!

「白ご飯」

最後は、この白ご飯。

釜で炊いた銀シャリは輝いてるなぁ。

それに「もろみ味噌」出してくれて、
最後は、「もろみご飯」で幸せ~~~。

えっ?
まだある???(笑)

「炊き込み御飯」

すっごぉ~~~

鶏の出汁でコーティングされたご飯は、
もうお腹一杯なん忘れさせてくれるわぁ。

「淡海の丸鶏のスープの稲庭うどん」

え~~~~
稲庭うどん~~~?
もちろん、食べるけど・・・・。(笑)

麺上げは、習慣なんで軽く流してやぁ~~。(笑)

「沖縄 糖蜜がけバニラアイス」

いやぁ~~~
超満腹やぁ~~~

えっ?
いつものが載ってない事に気付いた?

この間、酒類がまったく載ってなかったって??

心配せんとって~~~

いつも以上に、間違いなく呑んでまっせぇ~~~(笑)

もう、幸せの方程式「お腹一杯」+「ベロンベロン」やぁ~(笑)

なんと今回のブログ、写真だけで掲載85枚(撮ったのは600枚以上)(笑)
美味いのは、写真が増えるなんなぁ。

大将、今日も素晴らしいの一言やわぁ。

また、滋賀まで来まっせぇ~~~

おおきにぃ、ごちそーさ~ん!!

【前回訪問履歴】

2011/03/08

2010/01/18

2009/08/24

【じどりや 穏座】

住所 : 滋賀県大津市真野4-9-50 地図
電話 : 0120−003129
営業時間 : 午後6〜10時
定休日 : 火・水曜日・不定休

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
じどりや 穏座

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