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虎キチ 2015夏 沖縄旅行 (3) 沖縄料理 島やさい食堂 てぃーあんだ

公開日: : 最終更新日:2015/08/12 郷土料理, 中頭郡, 沖縄県

前から沖縄に来たら来たかった店に
今回はやって来れたでぇ~

「島やさい食堂 てぃーあんだ」

読谷村(よみたんそん)にあるねん。

沖縄の西海岸沿いで風が気持ちいい~~

「てぃーあんだ」は沖縄の方言で「手の脂」
料理に手間ひまをかける、手塩にかけるという意味
らしいねん。 ええ屋号やねぇ。

「てぃーあんだ御膳 @2000」

お刺身は、かつおと、ガーラのお刺身、珍しいのんええねぇ。

新鮮で刺身うまぁ!

魚はプリプリやし、やっぱ、海ぶどうがうまいなぁ。

マグロのハラミ煮つけもついてるねん。
あっさりの味付けやねんけど、程よいマグロの脂身がうんまぁ。

小鉢の野菜は、野菜本来の素朴な味や食感を味わえるねん。

「くぇーぶー定食 @1350」

てぃーあんだ御膳と似てるねんけど、
こっちは豚の角煮(ラフテー)の定食やねん。

よーく煮込まれた角煮は、箸でポロッと外れて柔らかーい!

雑穀米も美味しかったぁ。

ぜんざいがデザートについてるねん。

めちゃめちゃ素朴な甘味で、あっさり、
さつまいものスティックがカリカリ香ばしくて美味いらしいでぇ。

やっぱり、来てよかった~
「虎ウマ~~♪」ごちそーさ~ん。

【島やさい食堂 てぃーあんだ】

住所 : 沖縄県中頭郡読谷村都屋448-1 地図
電話 : 098-956-0250
営業時間 : 11:00~16:00 18:00~21:00(夜は週末のみ、要予約)
定休日 : 木曜日

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