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本町 寿司 鮨 たくま

公開日: : 最終更新日:2017/08/04 大阪市中央区, 寿司, 大阪市

あっ!「この人」から電話やっ!

プ「虎きっちゃん、
ええ店見つけてん。何人かで行こうや!」

電話の向こうの「ドヤ顔」が、
テレビ電話のように想像つくわ!

「鮨 たくま」

来てみたら、会社からめちゃめちゃ近いやん!

でも、そのドヤ顔もしたなる理由がこの後、分かったな。

「生ビール @550」

プレミアムモルツでかんぱ~~い!
ぷっはぁ~~、うんま~~い。

「鮨 五貫コース @4800」

今回は、これに何品か追加して頼んでみたでぇ。

「生湯葉 生くるみ」

生湯葉と、胡桃の食感の違いがええねぇ。
これだけで、速攻「ビール」無くなるわぁ。

「お刺身盛り合わせ」

「ヒラメ」「かんぱち」「まぐろ」
「金目鯛」「生ダコ」(写真は2人前)

甘味と旨味がここの魚の良さを表してる。
生ダコの歯応えに、金目鯛の甘味!
大阪のど真ん中で、こんなお刺身が食べれんねやぁ!

「サワラとアメーラトマト」

鰆は、程よい塩味が効いて、
アメーラトマトの甘味がめちゃめちゃええやん!

「天ぷら盛 旬野菜と魚の天ぷら @880」

「恋するマロン」「パプリカ」
「茄子」「みょうが」「かぼちゃ」
「鰆のしそ巻き」「ヤングコーン」
「レンコン」

天ぷらは、どれも軽くて、サックサク!
野菜がたっぷりで、脂っこくないわぁ。

「お寿司」

「剣先いか」

なに!?
口の中で、すぐに溶けて無くなった!
待ってくれー!

「白身」 (追記:しまあじ)(笑)

この白身、喋ってて何か聞き損ねた~~(笑)
めっちゃ旨かったのにぃ~~(同行者のブログを待とう!)(笑)
追記:シマアジと判明、はんしーん、プーさん、おおきにぃ。

「マナガツオのタタキ」

えっ!マナガツオ?
こんなに白身で甘かったん?(笑)

「日本酒 出雲富士 @800」

キリッと辛口の「出雲富士」は
このお寿司にぴったり!!

「とり貝」

この「とり貝」
弾力あって柔らかい!
こんな表現したなる美味さや!

「茶碗蒸し」

雲丹にイクラたっぷりの茶碗蒸しやねん。

お出汁の旨味がすごくて
また、食欲湧いてくるわぁ。

「こはだ」

「海老のおぼろ乗せ」やねん。
新しいから、まったく臭みなく、
海老おぼろのクッションが口に広がるわぁ。

「高知 本マグロ」

このマグロの赤身、口に入れたらまた溶けた!
脂はのってんのに、脂っこくないねん。
素敵~~(笑)

「いくら」

新しい、いくらはプチプチが
見事に口の中で弾けるねん。

新しくないと、ドローっとするけど、
これは見事に弾けてくれたで!

「江戸前 玉子」

江戸前の玉子は、甘味が強いから、ちょっと苦手やけど、
これは、玉子の旨味が広がって美味い~。

「日本酒 九頭龍 @600」

もう、日本酒がとまらへん!!(笑)

「由良うに @1000」

この雲丹、なんじゃあ~!
めちゃめちゃ美味いやん。

口に入れた瞬間に、口中が磯に包まれる~!
海に行きたなるがなぁ!(笑)

「中トロ @400」

あの「マグロ」なら!と、「中トロ」も頼んでみたで!
もう、表現出来へん!
だって、美味っ!て、思った瞬間に溶けて消えてんもん。

「うにいくら @650」

うわっ!
どっちも単体でも最高の組み合わせ!

雲丹の旨味とイクラの甘味の口中戦争やぁ!

「うなぎ @350」

鰻は、フワッフワは、見ての通りやと思うねん。
でも、この鰻は、その想像の何十倍も旨味を兼ね備えてるねん。

この前の「土用丑」ここで食べたかった!(笑)

「赤だし」

魚のアラの赤出汁やけど、
ここの魚のアラで出した、お出汁があかん訳ないな。
すごい濃いお出汁は最高やぁ。

「デザート」

このシャーベット、甘味もあるけど、
それ以上にさっぱり!(隣のはんしーん談)(笑)

今度は、オレが誰か連れて来てドヤ顔したろっ!(笑)
「虎ウマ~♪」ごちそーさ~ん。

【鮨 たくま】

住所 : 大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル1F 地図
電話 : 06-6243-4639
営業時間 : 17:30~23:00
定休日 : 不定休
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

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