本町 寿司 鮨 たくま
あっ！「この人」から電話やっ！
プ「虎きっちゃん、
ええ店見つけてん。何人かで行こうや！」
電話の向こうの「ドヤ顔」が、
テレビ電話のように想像つくわ！
「鮨 たくま」
来てみたら、会社からめちゃめちゃ近いやん！
でも、そのドヤ顔もしたなる理由がこの後、分かったな。
「生ビール ＠５５０」
プレミアムモルツでかんぱ～～い！
ぷっはぁ～～、うんま～～い。
「鮨 五貫コース ＠４８００」
今回は、これに何品か追加して頼んでみたでぇ。
「生湯葉 生くるみ」
生湯葉と、胡桃の食感の違いがええねぇ。
これだけで、速攻「ビール」無くなるわぁ。
「お刺身盛り合わせ」
「ヒラメ」「かんぱち」「まぐろ」
「金目鯛」「生ダコ」（写真は２人前）
甘味と旨味がここの魚の良さを表してる。
生ダコの歯応えに、金目鯛の甘味！
大阪のど真ん中で、こんなお刺身が食べれんねやぁ！
「サワラとアメーラトマト」
鰆は、程よい塩味が効いて、
アメーラトマトの甘味がめちゃめちゃええやん！
「天ぷら盛 旬野菜と魚の天ぷら ＠８８０」
「恋するマロン」「パプリカ」
「茄子」「みょうが」「かぼちゃ」
「鰆のしそ巻き」「ヤングコーン」
「レンコン」
天ぷらは、どれも軽くて、サックサク！
野菜がたっぷりで、脂っこくないわぁ。
「お寿司」
「剣先いか」
なに！？
口の中で、すぐに溶けて無くなった！
待ってくれー！
「白身」 (追記：しまあじ）（笑）
この白身、喋ってて何か聞き損ねた～～（笑）
めっちゃ旨かったのにぃ～～（同行者のブログを待とう！）（笑）
追記：シマアジと判明、はんしーん、プーさん、おおきにぃ。
「マナガツオのタタキ」
えっ！マナガツオ？
こんなに白身で甘かったん？（笑）
「日本酒 出雲富士 ＠８００」
キリッと辛口の「出雲富士」は
このお寿司にぴったり！！
「とり貝」
この「とり貝」
弾力あって柔らかい！
こんな表現したなる美味さや！
「茶碗蒸し」
雲丹にイクラたっぷりの茶碗蒸しやねん。
お出汁の旨味がすごくて
また、食欲湧いてくるわぁ。
「こはだ」
「海老のおぼろ乗せ」やねん。
新しいから、まったく臭みなく、
海老おぼろのクッションが口に広がるわぁ。
「高知 本マグロ」
このマグロの赤身、口に入れたらまた溶けた！
脂はのってんのに、脂っこくないねん。
素敵～～（笑）
「いくら」
新しい、いくらはプチプチが
見事に口の中で弾けるねん。
新しくないと、ドローっとするけど、
これは見事に弾けてくれたで！
「江戸前 玉子」
江戸前の玉子は、甘味が強いから、ちょっと苦手やけど、
これは、玉子の旨味が広がって美味い～。
「日本酒 九頭龍 ＠６００」
もう、日本酒がとまらへん！！（笑）
「由良うに ＠１０００」
この雲丹、なんじゃあ～！
めちゃめちゃ美味いやん。
口に入れた瞬間に、口中が磯に包まれる～！
海に行きたなるがなぁ！（笑）
「中トロ ＠４００」
あの「マグロ」なら！と、「中トロ」も頼んでみたで！
もう、表現出来へん！
だって、美味っ！て、思った瞬間に溶けて消えてんもん。
「うにいくら ＠６５０」
うわっ！
どっちも単体でも最高の組み合わせ！
雲丹の旨味とイクラの甘味の口中戦争やぁ！
「うなぎ ＠３５０」
鰻は、フワッフワは、見ての通りやと思うねん。
でも、この鰻は、その想像の何十倍も旨味を兼ね備えてるねん。
この前の「土用丑」ここで食べたかった！（笑）
「赤だし」
魚のアラの赤出汁やけど、
ここの魚のアラで出した、お出汁があかん訳ないな。
すごい濃いお出汁は最高やぁ。
「デザート」
このシャーベット、甘味もあるけど、
それ以上にさっぱり！（隣のはんしーん談）（笑）
今度は、オレが誰か連れて来てドヤ顔したろっ！（笑）
「虎ウマ～♪」ごちそーさ～ん。
【鮨 たくま】
住所 ： 大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル1F 地図
電話 ： 06-6243-4639
営業時間 ： 17:30～23:00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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食べログ
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