2017 夏 虎キチ 旅行記 in 東京~熱海(10)初島 ホテル エクシブ初島クラブ
今回の目的地はここやねん。
この島は、そんなに広くない(島一周で5キロ弱らしい)ねん。
宿泊施設も少なくてコンビニもないけど、
こんな立派な「リゾートホテル」があるやん!
「会員制リゾートホテル エクシブ初島クラブ」
そう、会員制やでぇ!
って、虎キチは全くの非会員やけど(笑)
「エグゼクティブ寅先輩」(笑)が、会員やねん。
広大な敷地に緑が映えて、映画に出て来そうな雰囲気やねぇ。
部屋もリゾートらしいリビングも付いてて広々!
そして、今回は、宴会もここでお願いしてんねん。
「日本料理 初海」
静かな個室を取ってくれてるねん。
さぁ、伊豆の名物をたらふく頂くでぇ~~
かんぱ~~い!!
料理長厳選コース
「蘇芳(すおう) @16200」
前菜「雲丹と車海老湯葉和え」
お出汁のあんかけがかかった、上品な前菜。
車海老がプリッと美味しい上に、とろーり雲丹の旨味。
湯葉もお出汁と合ってて、美味しいなぁ。
「金目鯛のコンフィ炭火炙り」
金目鯛は炙りで味が凝縮されてるねん。
大根おろしとカイワレがピリッとアクセントになってて、
金目鯛の旨味が引き立つなぁ。
シュワっとハイボールで。
凌ぎ
「鮪叩き手巻き寿志」
もみじがなんとも秋を感じさせてくれるねん。
自分で巻いて食べるねんけど、海苔がむちゃ美味い~!
鮪の叩きが味が濃厚でうま~!
椀替り
「土瓶蒸し」
はもに、松茸、贅沢やなぁ。
蓋を開けてまずは香りを。松茸の幸せな香り。
お出汁だけ味わったら、口の中にふわぁっと松茸の香り、
鱧の出汁が味わえるねん。
次はすだちを少しいれて、風味と香りが増したわぁ。
形も香りもええ松茸は、味も最高にうまいねん。さすが!
造里
「伊勢海老洗いと本日の水揚げ」
ドドーンと、ふた盛り、すごい豪華!!
伊勢海老は記念写真撮ってから(笑)
仲居さんが取り分けてくれるねん。
伊勢海老、アオリイカ、鯛、マグロ、カンパチ。
伊勢海老と塩昆布を合わせて食べると、相性抜群!!
醤油よりうま~い!プリプリの甘い身が最高やわぁ。
カンパチ、キリッとした歯ごたえのある身やなぁ。
どの刺身も超新鮮!贅沢やねぇ。
「初島桜(四合瓶) @4200」
これで日本酒は必須なるわなぁ。
強肴
「鮑バター炒め」
鮑まるまる、嬉しい~。
トウモロコシ、おくら、シシトウが添えてあるねん。
バターの加減がちょうど良くて、鮑の旨味を消してないねん。
天然の塩味で、コリコリの身の美味いこと!
肉料理
「黒毛和牛炭火焼きと松茸ふらい」
赤と黒の器に、N文字のソース、
このソースはありま山椒のソースやねん。
塩とコショウ、ソースをつけて頂くねん。
赤身なのに、柔らかくて濃厚な肉の味、上質やねぇ。
松茸フライは、フライにしても松茸の香りが生きてて、
香りも食感も楽しめるねん。
「山猿 @700」
こそっといつもの焼酎ロックで。(笑)
強肴
「まながつお香煎揚げ」
淡白な身、衣が香ばしくて、そこへお出汁が
からんで後味のええこと!
出汁がしゅんだかぶも、美味しいなぁ。
飯
「駿河湾桜海老釜炊き御飯」
「伊勢海老あら味噌汁香の物」
素揚げしてから蒸した桜海老の釜炊きご飯やねん。
朱色のご飯が、なんとも綺麗ねぇ。
ご飯を口に入れると、桜海老のええ香り、
香ばしい桜海老の美味しいこと!
焼きバラ海苔をちらすと、
海苔の香りもプラスされて、さらにうま~い!
さっきのお刺身の伊勢海老のお汁は、
伊勢海老の出汁が濃厚で圧巻!
水物
「葛切り 」
又は
「獺祭大吟醸の「酒粕アイス」と抹茶あんみつ」
葛切りは、平たい葛切りで、
ツルツルした食感に、黒蜜の甘さが最高の贅沢。
酒粕アイスは、酒粕の風味があって、
あっさりしてあんみつとよく合うねん・・・て。(笑)
地の食材が一杯で、それの料理は最高やったわ。
また、ここに来たなったわぁ。
【会員制リゾートホテル エクシブ初島クラブ】
住所 : 静岡県熱海市初島800 地図
電話 : 0557-67-3000
↓↓↓↓ホテル情報↓↓↓↓
ホテルホームページ
↓↓↓↓日本料理 初海 情報↓↓↓↓
ホテルホームページ
↓↓↓↓食べログ↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄(13)那覇・牧志公設市場 魚寿司 公設市場総本店
市場の真ん前の寿司屋さん。 こんなん素通り出来へんぞー!(笑) 「魚寿司 公設市場総本店
-
-
三重・桑名 なばなの里(1) 長島ビール園
今日は、会社関係の先輩夫婦が、遊びに行くから虎キチも 来たらどうや? っていう、ありがた〜い言
-
-
虎キチ 2021【APR-1】旅行記 (3)沖縄・那覇 ステーキ HAN’S 松山店
那覇空港に到着したのが17時。 タクシーでホテルまで送ってもろて 荷物を放り込んで出たのが18時。
-
-
虎キチ 2020【NOV-1】旅行記(10) 北海道・札幌 スープカレー SOUP CURRY KING 本店
タクシー乗ってホテル戻ろうと思ってんねんけど、 あの名物まだ食べてへんなぁ。 運転手さんに聞いたら
-
-
虎キチ 2022【MAY】旅行記 名古屋(12)大須 メキシコ料理 TACOS&BEER JERRY’S UNO 大須店
大須の商店街には、各国のレストランや、 雑貨店がいっぱいあって見てるだけでも楽しいねん。 ただ、歩
-
-
2018 秋 虎キチ 旅行記 in 台湾(6)台北 佳興魚丸店
うおっ! これ美味そーやん! 明日の朝行こやぁ! 昨日、まだ晩飯食ってる最中に相方が叫ぶね
-
-
2015春 東京ツアー(4) 東京観光
========【 2015春 東京ツアー】======== (1)からどーぞ!! ↓↓↓↓↓
-
-
三重・松阪 中華料理 味珍 ベルタウン店(ミチン)
「松阪」の夜はめっちゃ早い・・。(笑) いや、ほんま! 19時とか20時に終わる飲食店が多い
-
-
虎キチ 2022【AUG】旅行記 沖縄(5)沖縄・渡嘉敷島 スキューバ・ダイビング 月の翼
そして、いつものショップで、いつもの船へ。 多分、ここの島の「ダイビングショップ」は他所に
-
-
江坂 洋食・各国料理 Dining TABARA(タバラ)
あっ、電話やっ!! 「虎キっちゃん、江坂のあの店でクリスマスパーティ すんねん、お