2019 春 虎キチ in 北海道（２）札幌 ジンギスカン サッポロビール園
「札幌駅」に着いて、すぐにバスに飛び乗った！
約１０分足らずで、まずは、この目的地にたどり着いた。
「サッポロビール園」
やっぱり札幌に来たら「サッポロ」やろー！（笑）
広大な敷地に、煉瓦の建物が並ぶねん。
４月中旬と言えどまだ雪残る北国。
この敷地の中に色んなジンギスカンホールがあって、
雰囲気やメニューも違うねん。
今回は一番スタンダードなケッセルホール。
さぁ、楽しみやぁ～。
「ランチメニュー 食べ飲み放題&ライス ＠３２４０」
この「北海道」らしいジンギスカン鍋がええなぁ！！
飲み放題、食べ放題にしてん。
「生ビール」
地元、サッポロビール最高～！
ぷっはぁ～、うま～～い！
トラディショナルジンギスカンと
生ラムジンギスカンが食べ放題、
野菜も肉もお代わりが出来るねん。
トラディショナルジンギスカンと生ラムジンギスカン、
両方持ってきてくれるねん。
焼き方はちゃんと焼き方説明書がおいてあるから、
見ながら焼こうっ。
生ラムジンギスカンは、よ～く脂をなじませたら、
鉄板の周りに野菜を並べるねん。
野菜が並んだら、真ん中に生ラム！
ジュージューええ音、あっちゅう間に焼けたわぁ。
せったくの生ラムやから、まずはお肉だけ塩で食べよう。
めちゃめちゃ柔らかくて、驚くほど臭みがないねん。
ラム肉の脂がが鉄板の周りに流れていって、
野菜にもええ味がついてるわっ。
野菜と肉をいっしょにタレで食べると、
もう止まらない感じやぁ！
さすが北海道、野菜に甘みがあって、野菜の素材そのものが美味いなぁ。
もちろん、肉も野菜も追加やぁ！！
生ラムを食べ終えたら、次はトラディショナルジンギスカン。
こっちは冷凍した肉で、肉の切り方が丸いねん。
焼き方は生ラムと少し違って、
今度は鉄板の全体に野菜を敷き詰めて、その上にお肉を並べるスタイル。
野菜を並べるんも慣れてきて、
今度はモリモリっと焼いたら、こりゃ美味そう！
トラディショナルジンギスカンは、
お肉がジンギスカン独特の旨味があるねん。
さほど気にならない程度のこのクセが美味いねん。
肉も野菜もタレがよう合うねん。
「アスパラガス ＠１５０」
ジンギスカンをモリモリ食べてたら、
ワゴンを押した店員さんが、「美味しいアスパラいかがですか?？」
って声かけてくれてん。
立派なアスパラやし、２本ゲット！
太い！長い！！めちゃ立派なアスパラ、切ってから焼いてん。
ジンギスカンのお肉の脂が染み込んだ鉄板で
アスパラを焼くと、ええ感じに焼きあがったわぁ。
太いのに柔らかいっ！ほんでめちゃジューシー！
ジンギスカンの旨味をまとったアスパラは、
タレをつけなくてもうま～い！
あーよー（昼から）呑んだ！（笑）
さぁ、次いこー！
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