淀屋橋 うなぎ 十五代目 本家 柴藤
今日は「虎キチ」身内のお祝い事やねん。
この前行った、この店に予約してやって来たでー。
「十五代目 本家 柴藤」
そう、「虎キチ」地元のこの店、近くて遠い店やったけど、
この前来てから急接近やな。（笑）
今日は、ランチやねんけど、呑めるから一杯やろかー！
と、思ったら「アルコール提供なし」やった。（笑）
まぁ、ご飯やし、ノンアルで気分アゲよーかー！
「ノンアルコールビール」
最近のコレはほんまにウマなったと思えへん？
ただ、なんぼ呑んでも酔わへんけどな。（笑）
「大阪まむし 桜 ＠５６００」
肝吸か赤出汁付き。
「蘭」「桜」「菊」の３種類のまむしがあって、鰻の量が違うねん。
今日頼んだのは、真ん中の桜。
お重にびっしり鰻がのってる～！
めちゃくちゃ綺麗に焼いてあるねん。
皮目は香ばしく、身がふわっふわ！
脂があるねんけど、しつこくなく、上品。
タレがまた、甘ったるくなく、鰻にもご飯にも合うねん。
さすが老舗の鰻屋さん、ご飯もめちゃくちゃ美味くて、
タレとご飯だけでも、美味しく食べれるわぁ。
肝吸もお出汁が効いてて美味いなぁ。
肝の食感がええな。
「おひつまむしA ＠５５００」
肝吸か赤出汁付き。
薬味は、わさび、ネギ、海苔、それとお出汁がついてるねん。
海苔はしっけないように、蓋付の容器にはいってて、
パリパリ、気が利いてんなぁ。
おひつの中は、ぎっしりと鰻がのってて、タレがご飯の中の中まで、
しっかりまざってるねん。
まずはそのままお茶碗によそって。
鰻の香ばしさと身の旨味がしっかり。タレが絡んだご飯も最高に美味しいねん。
次はネギと海苔とワサビをのせて。
鰻にワサビ、最高に好きな組み合わせ！
鰻だけ食べてももちろん美味しいねんけど、
わさびの風味と辛味が、めちゃくちゃ鰻に合うねん。
パリパリの海苔とネギ、ワサビがツンとして、むちゃ美味いわぁ。
最後は薬味をのせて、お出汁をたっぷりと。
お出汁のええ香りがふわぁっと広がるねん。お出汁をかけることで、
全体的にあっさりとした味わいになって、お茶漬けみたいに
サラサラッと食べれるわぁ。
お出汁をかけても、鰻の旨味はしっかり。
めちゃくちゃ美味かったわぁ。
「八幡巻 一巻 ＠７０５」
ごぼうをうなぎで巻いて、炭火でじっくり焼いてあるねん。
皮の香ばしさがたまら?ん。
うなぎの皮はパリッと香ばしくて、次に身がふわっとして、
最後に中のごぼうがシャキシャキな歯応え！
タレがまたええ具合にしゅんでて、美味いなぁ。
一巻で食べ応えあるわぁ。
「う巻 ＠１０００」
うなぎがたっぷり入ってるねん。
玉子はお出汁がしっかり効いてて、口の中にお出汁の旨味が広がるねん。
お出汁の旨味とともに、鰻の美味しさが押し寄せてくる～！
玉子とうなぎって、なんでこんなに合うんやぁ、めちゃくちゃ美味いわぁ。
十五代目 本家 柴藤
やっぱり、ここは大満足！
お祝い事にも喜ばれて、ちょっと高いけどオススメやわー！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【本家柴藤】
住所 ： 大阪市中央区高麗橋2-5-2 地図
電話 ： 06-6231-4810
営業時間 ： 11:00～13:50 17:00～19:20
定休日 ： 日・月曜日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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食べログ
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