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淀屋橋 うなぎ 十五代目 本家 柴藤

公開日: : 最終更新日:2021/10/07 日本料理, 大阪市, 大阪市中央区

今日は「虎キチ」身内のお祝い事やねん。
この前行った、この店に予約してやって来たでー。

「十五代目 本家 柴藤」

 

 

そう、「虎キチ」地元のこの店、近くて遠い店やったけど、
この前来てから急接近やな。(笑)

 

 

今日は、ランチやねんけど、呑めるから一杯やろかー!
と、思ったら「アルコール提供なし」やった。(笑)

 

 

まぁ、ご飯やし、ノンアルで気分アゲよーかー!

「ノンアルコールビール」

 

 

最近のコレはほんまにウマなったと思えへん?
ただ、なんぼ呑んでも酔わへんけどな。(笑)

「大阪まむし 桜 @5600」

 

 

肝吸か赤出汁付き。
「蘭」「桜」「菊」の3種類のまむしがあって、鰻の量が違うねん。
今日頼んだのは、真ん中の桜。

 

 

お重にびっしり鰻がのってる~!
めちゃくちゃ綺麗に焼いてあるねん。

皮目は香ばしく、身がふわっふわ!
脂があるねんけど、しつこくなく、上品。

 

 

タレがまた、甘ったるくなく、鰻にもご飯にも合うねん。
さすが老舗の鰻屋さん、ご飯もめちゃくちゃ美味くて、
タレとご飯だけでも、美味しく食べれるわぁ。

 

 

肝吸もお出汁が効いてて美味いなぁ。
肝の食感がええな。

「おひつまむしA @5500」

 

 

肝吸か赤出汁付き。
薬味は、わさび、ネギ、海苔、それとお出汁がついてるねん。
海苔はしっけないように、蓋付の容器にはいってて、
パリパリ、気が利いてんなぁ。

 

 

おひつの中は、ぎっしりと鰻がのってて、タレがご飯の中の中まで、
しっかりまざってるねん。

 

 

まずはそのままお茶碗によそって。
鰻の香ばしさと身の旨味がしっかり。タレが絡んだご飯も最高に美味しいねん。

 

 

次はネギと海苔とワサビをのせて。
鰻にワサビ、最高に好きな組み合わせ!
鰻だけ食べてももちろん美味しいねんけど、
わさびの風味と辛味が、めちゃくちゃ鰻に合うねん。
パリパリの海苔とネギ、ワサビがツンとして、むちゃ美味いわぁ。

 

 

最後は薬味をのせて、お出汁をたっぷりと。
お出汁のええ香りがふわぁっと広がるねん。お出汁をかけることで、
全体的にあっさりとした味わいになって、お茶漬けみたいに
サラサラッと食べれるわぁ。
お出汁をかけても、鰻の旨味はしっかり。
めちゃくちゃ美味かったわぁ。

「八幡巻 一巻 @705」

 

 

ごぼうをうなぎで巻いて、炭火でじっくり焼いてあるねん。
皮の香ばしさがたまら?ん。
うなぎの皮はパリッと香ばしくて、次に身がふわっとして、
最後に中のごぼうがシャキシャキな歯応え!
タレがまたええ具合にしゅんでて、美味いなぁ。
一巻で食べ応えあるわぁ。

「う巻 @1000」

 

 

うなぎがたっぷり入ってるねん。
玉子はお出汁がしっかり効いてて、口の中にお出汁の旨味が広がるねん。
お出汁の旨味とともに、鰻の美味しさが押し寄せてくる~!
玉子とうなぎって、なんでこんなに合うんやぁ、めちゃくちゃ美味いわぁ。

 

 

十五代目 本家 柴藤
やっぱり、ここは大満足!
お祝い事にも喜ばれて、ちょっと高いけどオススメやわー!

「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん!

【前回訪問履歴】

2021/06/08



【本家柴藤】

住所 : 大阪市中央区高麗橋2-5-2 地図
電話 : 06-6231-4810
営業時間 : 11:00~13:50 17:00~19:20
定休日 : 日・月曜日
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

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