2024【APR】旅行記 （10）東京・築地 寿司 築地 寿司清 築地新館
「築地」にやって来てん。
「築地本願寺」
豊洲市場の方に行こうかと思ってんけど、
めちゃくちゃ混んでそうやから、築地に来たけど、
こっちも、めちゃくちゃ人混みやー。
「築地場外市場」
歩いてる人の８割・・
いや、９割は、外人さんやん。
どうぞ、円安やからお金落として行ってやー！（笑）
「寿司清 築地新館」
ランチは、ここのお寿司屋さんにやって来てん。
かなり混んでて２０分ほど待って入れたわ。
「瓶ビール ＠７３０」
まずは、こいつからやねー！
プッハー、うまーい！
「ゲソ焼き ＠６５０」
「ハラス焼き ＠８５０」
焼き物を２品。
ハラス身がふっくら、めちゃくちゃええ脂！
ゲソは、普段居酒屋で食べるゲソとは別もん、
ゲソの旨味が半端なくて、美味すぎてびっくりした！
「光物盛り合わせ ＠２０００」
今日の光物は、こはだ、アジ、鰯。
綺麗な盛り付けと細工がさすがやなぁ。
鰯は海苔で巻いてあるねん。
こはだの酢の加減が絶妙！
めちゃくちゃうまい！
アジは程よく脂があって
身がしまってて美味しいっ。
鰯はかいわれや胡瓜と海苔で巻いてあって、
鰯の脂の旨味と海苔の風味、野菜の食感が楽しめるねん。
「おまかせ ＠３９００」
お味噌汁付き。
天然鮪とろ
季節の白身
天然鮪とろ
おすすめ海老
ます子
煮あわび
季節の光物
いか
おすすめ貝類
赤身漬け
煮穴子
の１１貫。
めちゃくちゃ新鮮で、ネタが分厚いっ。
煮穴子はふっくら、タレもうまっ。
イカはもちっと甘味があって、海老は弾力があってプリプリ！
煮あわびはめちゃくちゃ柔らかくて、噛むほどにあわびの旨味が口に広がる～。
さすが築地、マグロの美味いこと！
づけはたれの旨味と赤身のしっかりした味がたまらんねん。
とろは脂に甘味があって、とろける～。
至福のひととき！
「穴子胡瓜巻 ＠６００」
穴胡もめちゃくちゃ美味い！
シャリがふっくら、タレがしゅんでて、
ふわふわの穴子と胡瓜の食感がええなっ。
初めて来た、お寿司屋さんやったけど、
めっちゃ美味い店見つけたわぁ。
また来よーっと！
【築地 寿司清 築地新館】
住所 ： 東京都中央区築地4-13-5 地図
電話 ： 03-3544-1919
営業時間 ： 11:00～15:00 17:30～21:30
〈土日祝〉 11:00～21:30
定休日 ： 年中無休
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