黒門市場 日本橋 釜上げうどん 二葉 （ふたば）
家からも近いから、黒門市場にはよう来るねん。
で、いっつも気になる店があるねんけど、なかなか
営業時間と行く時間が合わんから、なかなか来れんかってん。
今日は、そんな縁のなかった店やねん。
「釜上げうどん 二葉」
今日はタイミングよく
遅めのランチでありつけた＾＾
こじんまりした外観なんやけど、
看板は貫禄（笑）
黒門で１００年も続く老舗なんやっ！
メニューはシンプル。
やっぱ有名な釜揚げ食べないとな。
麺が茹で上がるまで、
「召し上がり方」勉強しとこ～っと＾＾
他にも食べ方の説明があって
※ホームページより抜粋※
「ここに生玉子や梅干、明太子などをトッピングすると様々な味わいを楽しんで
いただくことができます。
最初は醤油を入れずに、麺の味をお楽しみください。良質の鰹だしと小麦粉の
香りが口いっぱいにひろがります。
後は醤油を少しずつ足しながらお客様自身のベストの味にしてください。
ねぎ、天かすはご自由に。」
やって。
よう頭に入れたで～～！
きたきたぁ～
「釜上げうどん ＠５４０」
すっごい鰹の香り～
出汁大好きには、たまらんなぁ
さっき予習した通り、ゴマをすって入れて
さらに香りアップ～
麺はかなり細めやねん。
でもそこそこコシあって、あつあつ出汁とよう合うわぁ。
普通の釜揚げって、出汁が別になってて
麺をつけて食べるねんけど
ここのは、直接出汁を器にいれて食べるねん。
それがまた、この出汁、めちゃうまいっ！！
鰹ききまくり、全汁してもうたわっ＾＾
せっかくなんで、
冷たい麺もっ＾＾
「しっかりした麺の歯ごたえが特徴の生じょう油うどん。
細麺なのにこの歯ごたえは、二葉でしか味わえない逸品です。」
こんなん見たら、食べたいがな（笑）
「生じょう油うどん ＠６００」
お～冷たい麺にも、かつおたっぷり。
嬉しいなぁ。
すだちしぼって、醤油をかけて・・
お～さっぱりして、うま～！
カイワレと大根おろしも細めの麺とようあうねん。
細麺やけど、コシも結構あるわぁ。
かつおをふんだんに使ったここのうどん
うまかったぁ。
寒い冬は釜揚げ・・ちゃう・・“釜上げ”食べに寄ろ～っと＾＾
【釜上げうどん 二葉】
住所 ： 大阪市中央区日本橋2-12-27 地図
電話 ： 06-6641-0940
営業時間 ： 11:30～17:00 [祝]11:30～15:00
定休日 ： 日曜日
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
wp-yoko
関連記事
-
-
長居 うどん 手打うどん処 不二屋
ちょっと前に、ツレから、 「何最近見つけた美味い店あるんやったら、も１人誘て行こや！」 それ
-
-
大阪港・天保山 中華そば ○丈 （maru JOE）
今日は、大阪港のこの「大阪名所」にやってきたでぇ～～。 あかん！あかん！！
-
-
難波 居酒屋 新川 にしや
今日は、難波に居ててん。 こんな時間（まだ１８時くらい）（笑）やし 一杯呑みたいなぁ。 な
-
-
2019 12月 虎キチ 旅行記 in 福岡（７）博多 郷土料理 うどん 博多やりうどん 福岡店
博多名物！っちゅうたら何浮かぶ？ 「博多ラーメン」「明太子」「高菜」「もつ鍋」 いやいや、最近の「
-
-
阪神千船 パキスタン料理 大阪ハラールレストラン
「虎キチさん、ええ店見つけましたで！」 ほな、連れて行けや！（笑） 「いや、僕は行ったと
-
-
虎キチ in 四国 2014summer ( 6) 讃岐・高松 手打ちうどん うわさの麺蔵
虎キチ in 四国 2014summer ( 1) さぬきの国へ からどうぞ 次にどこ
-
-
難波 鉄板創作料理 鉄板神社 難波南海通り店
実は今日は「虎キチ」恐怖の１日やってん。 昨晩から、絶食＆禁酒！ そして朝からは何も飲んでない！
-
-
阿波座 ラーメン・担々麺 ちー坊の担々麺 阿波座店
今日は「この兄さん」から誘ってもらってん。 「虎キチ」も所属の（笑）「から部」の会やねん。
-
-
京町堀・肥後橋 カレー CURRY家 Ghar （ガル）
前々から行きたかった店があるねん。 でも、いつも外まで行列してて、なかなか 寄られへんかった
-
-
心斎橋・三津寺 骨付鳥 一鶴
仕事終わりにミナミを歩いててん。 そーいや最近「讃岐」行ってへんなぁ。 そう思い出したら、め
wp-yoko
- PREV
- 本町 船場女将小路 おむすび と おそうざい 山子（やまこ）
- NEXT
- 神戸 焼肉 ポッサムチプ
