2019 7月 虎キチ 旅行記 in 新潟 （８）天ぷら はせ川
新潟市内に戻ったら、お腹減った～。
やっぱり、片道２時間半の移動で「佐渡日帰り」はきつかったな！
「天ぷら はせ川」
街中から、ちょっと離れた所にある天ぷら屋さんやねん。
静かな店内は、ご夫婦で営んではるようで、
ゆったりした時間が過ぎて行くねん。
「椿コース ＠４０００」
静かな空間に「天ぷら」の揚がるBGMが流れて、ええ雰囲気?。
「ビール ＠５５０」
まずは、ダイビング後のシュワ～～。
うんまぁ～～。
車海老二本、魚三本、野菜四本のコース。
最初は車海老の頭。
サックサク、カリッと香ばしくてうんまぁ！
いきなりビールがめちゃすすむやん。
「車海老」
さっきの車海老の身。
新鮮なんがわかるわぁ、ピチピチプリプリで、身が締まってるわぁ！
塩であっさり、たまらんなぁ。
「ヤングコーン」
全然油っこくなくて、野菜本来の旨味が味わえるねん。
ヤングコーン食感良くて甘くてうま～！
これは日本酒欲しなるわぁ～。
お勧めの日本酒を頂いてん。
「稚鮎」
季節の食材が嬉しいな。
揚げすぎず、身がふわふわ、ほんのり鮎の苦味もあって大人な一品。
「オクラ」
シャキッとした食感がちゃんとあって、油を感じさせないわぁ。
塩で食べるんがうま～。
「レンコン」
レンコンもシャキシャキ！
揚げることで野菜の旨味が増してる感じ。うまいっ。
「ほたて」
中はええ感じにレア状態。
甘くて柔らかくて幸せ～。
「ごはん」
コースにご飯はついてなかってんけど、やっぱ新潟やし、
ご飯と天ぷらも食べたい！店主さんが快く炊いてくれはってん。
炊きたての新潟米、つやっつやで米が立ってる！
白ご飯だけで平らげられる美味さ！さすがやなぁ。
「茄子」
やっぱ茄子の天ぷらは最高！
ええ油であっさり揚がってるねん。
しっかりと茄子の食感と旨味が味わえるわぁ。
「穴子」
身がふわっふわ！
衣はサクッとしてて、
ギトギトしてないからアナゴの旨味を存分に味わえるねん。
「さつまいも」
シメはさつまいも。
今までの天ぷらよりやや香ばしめに揚げてあって、絶妙な揚げ具合。
芋が甘い～！スイーツのような甘味があって、これがシメなんがわかるわぁ。
新潟来る人に「虎キチ」が勧める店を聞かれたら、
ここの名前が真っ先に出てきそうやわ。
【天ぷら はせ川】
住所 ： 新潟県新潟市中央区万代5-3-22 地図
電話 ： 025-248-8920
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～22:00
定休日 ： 水曜日
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