虎キチ 2023【APR】旅行記 （5）四国・香川 うどん 三徳
そして、この店にやって来た。
初めて来た店やねんけど、先に言うと、
もう、次回からは、ここなくしては讃岐巡り出来んわ！
くらいの衝撃の店との出会いやったわ。
「手打ちうどん 三徳」
今回のうどんめぐりで、結果的に一番好きやったんがここ。
香川の「さぬきのゆめ」を使った麺の店やねん。
「かけうどん 小 ＠３１０」
太いドッシリした麺は、お箸で麺を上げただけでコシを感じるねん。
なんてパンチのある麺や！
エッジが立ってて、コシだけやなく、小麦の香りが半端ないっ。
さすがさぬきのゆめ、インパクトがすごいわっ。
お出汁もいりこがガツン、麺の旨味香りをじゃましない、
美味しいひやかけ出汁やわっ。
「＠３１０」でこれが頂けるんは幸せ～～！
「釜揚げうどん 小 ＠３８０」
こっちは釜揚げ。
麺を水でしめてなくて、温かい出来立て。
お出汁にネギ、ゴマ、生姜をたっぷりと。
温かい麺でもコシがしっかり感じられて、もちもちツルツルやぁ。
小麦の香りがさらに感じられるねん。
釜揚げうどんも満点、めちゃくちゃ美味かったぁ！
お土産うどん！
もちろん、大人買いやった！
ここは、近所にあったら、毎日来たなるやろなー！
な、お店やったわ。
【手打うどん 三徳】
住所 ： 香川県高松市林町390-1 地図
電話 ： 087-888-2368
営業時間 ： 11:00～16:00
定休日 ： 木曜日
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食べログ
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