2018 春 虎キチ 旅行記 in 沖縄・石垣島（４）焼肉 石垣牛 ＭＡＲＵ（マル）
今回の旅の食事は、後から出てくる、
こっちの人に全部セッティングをお願いしてるねん。
なかなか予約が取れん店ばかりみたいやから、それも楽しみやん！
今日はその第一弾！
「石垣牛 ＭＡＲＵ」
オープン直後の予約で、一番客やぁ！
でも、１時間半までの条件付きやねん。
食いまくろ！（笑）
「生ビール」
まずは「かずさん」
1ヶ月ぶりの(笑)「かんぱ～～い」
「キムチ盛り合わせ」でビールすすむ～～
「タン」
めっちゃ綺麗なタン！
ネギだくが嬉しい～。
ここのお肉は、先にレモンを直接お肉にかけて焼くねん。
言う通りに焼いてこっ。
おー！もちもち、すんごい食感のええタンやなぁ。
噛むたびにタンの旨味がすごっ。
「トンタン」
トンタンは、さっきのタンよりさらに歯ごたえあって、
こっちも旨味がすんごいわ。
「石垣牛くらした」
ええ厚みと、赤身の中にも程よい脂。その脂がなんともええ旨味。
キメが細かいええ肉やわぁ。
「上ミノ」
あっさりした味付けで、
コリコリ食感と噛むほどにミノの旨味が続くねん。
上等なミノなんがわかるわぁ。
むちゃうまーい！
「石垣牛ともさんかく」
おー！見事なサシ！
石垣牛のともさんかく、めちゃめちゃええやんっ。
脂がジュワーっと口にとろけるねんけど、脂の甘みがすごいねん。
「石垣牛タレ ランプ」
今回、みんなが一番唸ったんがコレ！
見事なランプやねん。
赤身の中にほんのりサシがはいってて、
食べるととにかく柔らかい！
凝縮された赤身の旨味の中にほんのり脂の甘さ、
タレもええ仕事しとるがなっ、むちゃくちゃうまーー！
「石垣牛タレはらみ」
いつも大好きなはらみ、
石垣牛のはらみは旨味がむちゃくちゃ濃厚やねん。
高級なはらみやなぁ。
「石垣牛 まるまるまるちょう」
めっちゃ長い～！
まるちょうって、焼肉屋さんでは
切ってあるが多いから、この長いままは魅力～！
長いままジュージュー、
途中でハサミでカットしていくねん。おもろーい！
外はカリカリ香ばしくて、中はとびきりジューシー！脂の旨味がすんごい味わえるでぇ。
最後はさっぱり「冷麺」で〆
すごい焼肉のオンパレード！
「石垣牛」とこの店の凄さを思い知ったわぁ！
ここは再訪決定やな！
【石垣牛 ＭＡＲＵ】
住所 ： 沖縄県石垣市字登野城26 地図
電話 ： 0980-82-0030
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 有
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