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虎キチ 2021【NOV】旅行記 (8)北海道・函館 ジンギスカン 羊羊亭(めいめいてい)

公開日: : 最終更新日:2022/01/04 焼き肉, 郷土料理, 他府県, 北海道, 函館市

北海道っちゅうたら、
やっぱり「ジンギスカン」食べたいねー。


でも、函館は、ジンギスカンの店は少ないねん。

「羊羊亭」


ここは、前にも「函館」に来た時に寄った店やねん。
ランチ予約で来たで。


「生中ビール @700」


もちろん、この相棒が居らなねー。
プッハー!うまー。

「生ラムロース肉130g @1300」
「生ラムランプ肉150g @1300」
「ロールマトン200g @1000」
「ウインナー盛り合わせ @1000」
「カボチャ @300」


まずはアツアツの鉄板に背脂をのばして、しっかり馴染ませるねん。


ふちにへ野菜をたっぷり並べて、その後にお肉!


生ラムのロースは、程よい脂があって、柔らかい~!


生ラムは臭みが少なくて食べやすいねん。


生ラムランプも肉が柔らかくて、
赤身の旨味と脂の旨味がバランスええなぁ。


ロールマトンは、生ラムとは逆に、ジンギスカン
本来の羊肉の独特のクセと旨味があるねん。

野菜との相性が抜群やぁ。


野菜はもやし、玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃ。
北海道は野菜も美味くて、玉ねぎは食感が良くて、
かぼちゃがホックホク。

鉄板のふちに流れてきたお肉の旨味と脂が野菜に
しゅんで、どんどん野菜が美味しくなるでぇ。


ラム肉のウインナー、プレーンやハーブの入った
ウインナーの盛り合わせで、ラム肉の旨味がしっかり、
脂もええ感じで旨味が濃いウインナーやわぁ。



「ワインハーフ @1800」


赤ワインにチェーンジ!
ラムには赤ワインがぴったり!

やっぱり、ジンギスカンは北海道で食べないとねー。

【前回訪問履歴】

2011/8/6

【羊羊亭】

住所 : 北海道函館市豊川町12-8 函館ベイ美食倶楽部 地図
電話 : 0138-24-8070
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:00
定休日 : 年中無休

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