相合橋 郷土料理 九州八豊 やせうまだんご汁
相合橋、通るたびに気になってた看板があんねん。
「やせうま だんご汁」
『「やせうま」てなんじゃい?』
『だんご汁って、つみれが入ってるんかぁ?』
って、考えながら、いつも前を通っててん。
最近、夜は涼しーなってきたから
今日はあったかいだんご汁でもいってみまひょか。
「九州八豊 やせうまだんご汁」
中に入ったら、
美味しそうなお惣菜が、よーけ並んでるわ。
煮物に酢の物、南蛮漬け・・どれもおいしそうやな〜
席に着く前に、入念にチェックやぁ。(笑)
まずは今日の疲れを癒すために(毎日言うとるがな)(笑)
冷えたビールで乾杯〜〜〜!
入り口で選んできた
「とこぶし 時価@250〜550」と
「いわしの煮つけ @300」
とこぶしは、身がめっちゃ柔らかいやん。
肝もビールのあてに、最高やねぇ。
「酢レンコン@350」
「さつまあげ@480」
酢レンコンは厚めに切ってあって
シャキシャキ感が、たまらんわ。
さつまあげは、
鹿児島のさつまあげみたいな、甘めな味かと思ったけど、
どちらかといえば、大阪の練りもんに近いシンプルな味やねん。
しょうゆとカラシで、あつあつをいただきまひょ〜
お店おススメの「鶏天 @880」
これがうまかってん!
衣は薄めのサクサクで何が気に入ったかって、
鶏肉自体が、ジューシーで、歯ごたえあってうまいねん。
店の人は、「しょうゆでどうぞ」て言うてはったけど
塩で食べるんも、なかなかいけるでぇ。
「焼酎 九州八豊@450」
大分っちゅうたら「麦」やけど、やっぱし「芋」
がええわぁ。
「豚の角煮@680」
九州といえば、角煮がうまそうや〜
鶏天同様、こちらも、肉の味がしっかり強調されてて、
うまいがなぁ〜。
味付けはそんな濃くなくてええ具合に、肉本来の旨みを
出してくれてるねん。
脂身と赤身のバランスも好みやわぁ。
もちろん、めっちゃ柔らかいでぇ。
「鯛頭 塩焼き@850〜1000」
でっかい鯛の頭や〜
塩加減も焼加減もええし、顔あたりの脂のった身が、最高!
特に、目ん玉近くの、脂のった身を食べるんが
楽しみやねん〜(笑)
そしておきまりの「鯛のたい」・・・ (笑)
「野菜たくさんだんご汁@880」
豚入りだんご汁とか、地鶏だんご汁・・
8種類くらいだんご汁があってんけど、店のお兄さんに、
詳しく聞いて「野菜たくさんだんご汁」をチョイス。
見た目は、豚汁みたいな感じやな〜
ダシの味が口いっぱいに広がるねん〜
味噌は、辛くもなく、甘くもなく、ちょうどええ加減で、
案外薄味やねん。
だんごと野菜の素材がひきたってるわぁ。
すりごま、一味、柚子こしょうで辛味と風味をプラスしたら
うまさ倍増!
しいたけ、ごぼう、えのき、にんじん、小芋、白菜、
ようさん野菜はいってるし豚肉も入ってるで。
ヘルシーな郷土料理やな。
だんごは、まんまるのだんごやのうて、きしめんをもっと
太く、もっちりさせた感じの、平たい麺やったわ。
汁と相性抜群やねん。
隣のおっちゃんたちはだんご汁と、焼き魚と漬物で、
白ご飯おかわり!して、モリモリ食べとったで〜(笑)
そら、ご飯がすすむわな。
ほんで・・・
やせうまって・・
だんご汁に入ってた、小麦粉で作った平たい麺に「きなこ」
と砂糖をまぶした、おやつやねんて。
(↑正体は、甘いもんやったんかい〜)
取材したかったけど、甘いもの苦手やから、
写真なくてすんまへん〜(汗)
これから冬は、この汁で暖まるんはありやろなぁ!
うまかったぁ。
【九州八豊 やせうまだんご汁】
住所 : 大阪市中央区千日前1-6-10 相合橋商店街 地図
電話 : 06-6214-5512
営業時間 : 17時〜24時
定休日 : HPにて確認
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
九州八豊 やせうまだんご汁
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