相合橋 郷土料理 九州八豊 やせうまだんご汁
相合橋、通るたびに気になってた看板があんねん。
「やせうま だんご汁」
『「やせうま」てなんじゃい？』
『だんご汁って、つみれが入ってるんかぁ？』
って、考えながら、いつも前を通っててん。
最近、夜は涼しーなってきたから
今日はあったかいだんご汁でもいってみまひょか。
「九州八豊 やせうまだんご汁」
中に入ったら、
美味しそうなお惣菜が、よーけ並んでるわ。
煮物に酢の物、南蛮漬け・・どれもおいしそうやな〜
席に着く前に、入念にチェックやぁ。(笑)
まずは今日の疲れを癒すために（毎日言うとるがな）（笑）
冷えたビールで乾杯〜〜〜！
入り口で選んできた
「とこぶし 時価＠２５０〜５５０」と
「いわしの煮つけ ＠３００」
とこぶしは、身がめっちゃ柔らかいやん。
肝もビールのあてに、最高やねぇ。
「酢レンコン＠３５０」
「さつまあげ＠４８０」
酢レンコンは厚めに切ってあって
シャキシャキ感が、たまらんわ。
さつまあげは、
鹿児島のさつまあげみたいな、甘めな味かと思ったけど、
どちらかといえば、大阪の練りもんに近いシンプルな味やねん。
しょうゆとカラシで、あつあつをいただきまひょ〜
お店おススメの「鶏天 ＠８８０」
これがうまかってん！
衣は薄めのサクサクで何が気に入ったかって、
鶏肉自体が、ジューシーで、歯ごたえあってうまいねん。
店の人は、「しょうゆでどうぞ」て言うてはったけど
塩で食べるんも、なかなかいけるでぇ。
「焼酎 九州八豊＠４５０」
大分っちゅうたら「麦」やけど、やっぱし「芋」
がええわぁ。
「豚の角煮＠６８０」
九州といえば、角煮がうまそうや〜
鶏天同様、こちらも、肉の味がしっかり強調されてて、
うまいがなぁ〜。
味付けはそんな濃くなくてええ具合に、肉本来の旨みを
出してくれてるねん。
脂身と赤身のバランスも好みやわぁ。
もちろん、めっちゃ柔らかいでぇ。
「鯛頭 塩焼き＠８５０〜１０００」
でっかい鯛の頭や〜
塩加減も焼加減もええし、顔あたりの脂のった身が、最高！
特に、目ん玉近くの、脂のった身を食べるんが
楽しみやねん〜（笑）
そしておきまりの「鯛のたい」・・・ （笑）
「野菜たくさんだんご汁＠８８０」
豚入りだんご汁とか、地鶏だんご汁・・
８種類くらいだんご汁があってんけど、店のお兄さんに、
詳しく聞いて「野菜たくさんだんご汁」をチョイス。
見た目は、豚汁みたいな感じやな〜
ダシの味が口いっぱいに広がるねん〜
味噌は、辛くもなく、甘くもなく、ちょうどええ加減で、
案外薄味やねん。
だんごと野菜の素材がひきたってるわぁ。
すりごま、一味、柚子こしょうで辛味と風味をプラスしたら
うまさ倍増！
しいたけ、ごぼう、えのき、にんじん、小芋、白菜、
ようさん野菜はいってるし豚肉も入ってるで。
ヘルシーな郷土料理やな。
だんごは、まんまるのだんごやのうて、きしめんをもっと
太く、もっちりさせた感じの、平たい麺やったわ。
汁と相性抜群やねん。
隣のおっちゃんたちはだんご汁と、焼き魚と漬物で、
白ご飯おかわり！して、モリモリ食べとったで〜（笑）
そら、ご飯がすすむわな。
ほんで・・・
やせうまって・・
だんご汁に入ってた、小麦粉で作った平たい麺に「きなこ」
と砂糖をまぶした、おやつやねんて。
（↑正体は、甘いもんやったんかい〜）
取材したかったけど、甘いもの苦手やから、
写真なくてすんまへん〜（汗）
これから冬は、この汁で暖まるんはありやろなぁ！
うまかったぁ。
【九州八豊 やせうまだんご汁】
住所 ： 大阪市中央区千日前1-6-10 相合橋商店街 地図
電話 ： ０６-６２１４-５５１２
営業時間 ： 17時〜24時
定休日 ： ＨＰにて確認
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
九州八豊 やせうまだんご汁
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