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相合橋 郷土料理 九州八豊 やせうまだんご汁

公開日: : 最終更新日:2015/07/17 郷土料理, 大阪市, 大阪市中央区

相合橋、通るたびに気になってた看板があんねん。

「やせうま だんご汁」

『「やせうま」てなんじゃい?』
『だんご汁って、つみれが入ってるんかぁ?』

って、考えながら、いつも前を通っててん。

最近、夜は涼しーなってきたから
今日はあったかいだんご汁でもいってみまひょか。

「九州八豊 やせうまだんご汁」

中に入ったら、
美味しそうなお惣菜が、よーけ並んでるわ。

煮物に酢の物、南蛮漬け・・どれもおいしそうやな〜

席に着く前に、入念にチェックやぁ。(笑)

まずは今日の疲れを癒すために(毎日言うとるがな)(笑)
冷えたビールで乾杯〜〜〜!

入り口で選んできた
「とこぶし 時価@250〜550」と

「いわしの煮つけ @300」

とこぶしは、身がめっちゃ柔らかいやん。
肝もビールのあてに、最高やねぇ。

「酢レンコン@350」

「さつまあげ@480」

酢レンコンは厚めに切ってあって
シャキシャキ感が、たまらんわ。

さつまあげは、
鹿児島のさつまあげみたいな、甘めな味かと思ったけど、
どちらかといえば、大阪の練りもんに近いシンプルな味やねん。

しょうゆとカラシで、あつあつをいただきまひょ〜

お店おススメの「鶏天 @880」

これがうまかってん!

衣は薄めのサクサクで何が気に入ったかって、
鶏肉自体が、ジューシーで、歯ごたえあってうまいねん。

店の人は、「しょうゆでどうぞ」て言うてはったけど
塩で食べるんも、なかなかいけるでぇ。

「焼酎 九州八豊@450」

大分っちゅうたら「麦」やけど、やっぱし「芋」
がええわぁ。

「豚の角煮@680」

九州といえば、角煮がうまそうや〜

鶏天同様、こちらも、肉の味がしっかり強調されてて、
うまいがなぁ〜。

味付けはそんな濃くなくてええ具合に、肉本来の旨みを
出してくれてるねん。
脂身と赤身のバランスも好みやわぁ。

もちろん、めっちゃ柔らかいでぇ。

「鯛頭 塩焼き@850〜1000」

でっかい鯛の頭や〜

塩加減も焼加減もええし、顔あたりの脂のった身が、最高!
特に、目ん玉近くの、脂のった身を食べるんが
楽しみやねん〜(笑)

そしておきまりの「鯛のたい」・・・ (笑)

「野菜たくさんだんご汁@880」

豚入りだんご汁とか、地鶏だんご汁・・
8種類くらいだんご汁があってんけど、店のお兄さんに、
詳しく聞いて「野菜たくさんだんご汁」をチョイス。

見た目は、豚汁みたいな感じやな〜

ダシの味が口いっぱいに広がるねん〜
味噌は、辛くもなく、甘くもなく、ちょうどええ加減で、
案外薄味やねん。

だんごと野菜の素材がひきたってるわぁ。

すりごま、一味、柚子こしょうで辛味と風味をプラスしたら
うまさ倍増!

しいたけ、ごぼう、えのき、にんじん、小芋、白菜、
ようさん野菜はいってるし豚肉も入ってるで。
ヘルシーな郷土料理やな。

だんごは、まんまるのだんごやのうて、きしめんをもっと
太く、もっちりさせた感じの、平たい麺やったわ。
汁と相性抜群やねん。

隣のおっちゃんたちはだんご汁と、焼き魚と漬物で、
白ご飯おかわり!して、モリモリ食べとったで〜(笑)
そら、ご飯がすすむわな。

ほんで・・・

やせうまって・・

だんご汁に入ってた、小麦粉で作った平たい麺に「きなこ」
と砂糖をまぶした、おやつやねんて。
(↑正体は、甘いもんやったんかい〜)

取材したかったけど、甘いもの苦手やから、
写真なくてすんまへん〜(汗)

これから冬は、この汁で暖まるんはありやろなぁ!
うまかったぁ。

【九州八豊 やせうまだんご汁】

住所 : 大阪市中央区千日前1-6-10 相合橋商店街 地図
電話 : 06-6214-5512
営業時間 : 17時〜24時
定休日 : HPにて確認

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
九州八豊 やせうまだんご汁

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