虎キチ 2021【SEP】旅行記 （14）高知 居酒屋・郷土料理 たたき亭
予約してた、この店にやって来た。
「たたき亭」
高知っちゅうたら、コレ！
やけど、色んな名物も食べたいやんなー！
「瓶ビール ＠６６０」
そう、日本全国、いや世界どこに居ても、まずはこいつやねー！
プッハー、うまーい！
うつぼ料理発祥の店やねんてっ。
うつぼ、絶対食べよっ。
「つきだしのカツオ」
なめろうみたいな感じで、
カツオがめちゃくちゃ新鮮でうまっ！
「カツオ塩たたき ＠１６５０」
出来たての塩たたきは、外はほんのり温かくて、中は綺麗なレア状態。
周りはこんがり香ばしくて、中はもちっとして、鰹の旨味がすんごいっ！
ちょうどええ塩加減で、生のニンニクスライスと食べると絶品！
超ハイレベルなカツオのたたきやなぁ。
「うつぼさしみ ＠１６５０」
てっさのような、お皿とスライス。
でもこれは、うつぼやねん。
身、皮、胃袋、頭のコブ、えんがわ。
身はコリコリ歯応えがあって、噛むほどに独特の旨味が広がるねん。
えんがわはめっちゃ脂のってて、プリプリ！
胃袋は食感がよくて、コブは一番脂がのってるねん。
ほんでこの皮、いつもダイビングでみかけるうつぼの色やなっ。
コリコリプルプルな食感がやみつきなるわぁ。
「はちきん地鶏わら焼き」
皮がパリパリで美味いっ！
わらで焼いてるから、皮目がめちゃくちゃ香ばしいねん。
適度な弾力があって、ええ塩加減。
ジューシーな肉質が美味いなぁ。
噛んだ瞬間旨みが広がって、皮の香ばしさが最高っ！
「生姜のかき揚げ ＠８８０」
大阪やと、紅しょうがを思い浮かべるけど、
ここのは生の生姜を千切りにしたかき揚げやねん。
サクサクっとしてて、生姜はシャキシャキ感があってめちゃ美味い！
あっさり塩で食べるんがええなっ。
「ダバダ火振 ＠８８０」
高知の焼酎は「栗」
その中でも一番有名なのが「ダバダ」やねん。
風味も味わいも深くてうまいねぇ。
ここは、また大阪から予約して来たい店やったわ！
【たたき亭】
住所 ： 高知県高知市はりまや町3-1-12 ロックビル 1F 地図
電話 ： 050-5868-9174
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 月曜日
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2021【DEC】旅行記（９）沖縄・渡嘉敷島 ステーキ Half 1/2 Time（ハーフタイム）
今日は、ここを予約してもーてん。 島で「ステーキ」 それも、がっつり頂けるこの店、好きやねんなー。
-
-
2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄（7）慶良間 渡嘉敷島 スキューバダイビング 月の翼
前回、来た時に「ダイビング器材」を 全部置いといてもろたから、今回は楽ちんで来れてん。 「ス
-
-
虎キチ 2022【OCT】旅行記 四国・愛媛（５）宿泊 ホテル ビスタ松山
今日の宿泊は、会議のある松山やねん。会議は「ANA」ホテルやねんけど、宿泊は、その真ん前のここやね
-
-
2019 春５月 虎キチ 旅行記 in 沖縄（4）渡嘉敷島 ホテル とかしくマリンビレッジ
今回も宿泊は、いつもの「虎キチ」定宿のここやでぇ！ 「とかしくマリンヴィレッジ」 （外観写真
-
-
虎キチ in OKINAWA 2014summer (8) 石垣 川平湾 ダイビングサービス さうすぽいんと
石垣島って「虎キチ」は初めて来てん。 でも、実は、初めて来る喜びよりも、 実は今回の「虎キチ」か
-
-
虎キチ 2021【july-１】旅行記 （13）富山 観光 富岩水上ライン 環水公園 ～岩瀬
朝、ホテルをチェックアウトして荷物だけ預かってもろたら、散歩しよー！ 富山は駅の近くに川や海
-
-
虎キチ 2023【FEB】旅行記 沖縄（4）恩納村 沖縄料理 しまぶた屋 恩納店
夜は、ちょっとお出かけしてディナーしよかー。 「あぐー豚」が美味いらしい店に来てみてん。
-
-
野田 郷土料理 酒縁 ゆるり
さっきの店は、危うく腰を落ち着けそうになってしもた・・・ ちゃうか・・立ち呑みやもんな！！(笑)
-
-
虎キチ 2021【Dec】旅行記 （７）沖縄・那覇 焼肉 疾風ホルモン 久茂地本店
そして、夜は、焼肉が食いとーてしゃーなかってん。 「疾風ホルモン 久茂地本店」 評価え
-
-
新福島 和食 四季彩手料理 味とく家 福島（みとくや）
今日は「虎キチ」の業界の会。 昼間は、みっちりと勉強したわぁ！ そんな後は、メインイベント！ 懇親
