あびこ 郷土料理 炭匠 薫 （SUMISHO KUN）
この前来て、いきなり
気に入りまくって、５日ぶりにやって来た！（笑）
「炭匠 薫」
大将は、中華のシェフをしてて、
地元（宮崎）の料理屋さんをしたくて、この店を開店。
でも去年開店したから、
コロナ禍でなかなか営業出来ずに大変やったみたい。
こんな頑張ってはる店は何とか応援したいねー。
「ハートランドビール ＠５９０」
多分、ここの大将、オレと酒の趣味が合いまくるねんなぁ。
珍しい、ハートランドでプッハー！
前回も大絶賛の「つきだし」
熱々、ホコホコで美味い～～。
「半熟卵のまぜまぜ野菜ポテトサラダ ＠５６０」
出てきた時ビックリした！
混ぜ忘れやないで、自分で混ぜて食べるポテサラやねん。
こんなん初めて～。
自家製マヨネーズを自分で混ぜるねんけど、じゃが芋の
細かさも好みに調整できて、こりゃええな。
じゃが芋の食感が残るくらいにざっくり混ぜて食べてみよっ。
玉ねぎ、レタス、じゃがいも、味玉、オニオンチップが入ってて、
具沢山なのがええな。
自家製マヨネーズがまろやかで、コクがあって美味しい！
玉子に味がついてるから、旨味を引き立てて、めちゃくちゃ美味いねん。
「トマトスライス！玉葱&りんごソース ＠４３０」
玉ねぎがたっぷりのソースは、りんごの酸味と
玉ねぎの甘みがトマトに合うなぁ。
トマトの旨味が引き立って、むちゃくちゃ美味しいっ！
「ハイボール ＠４８０」
シュワッと味変！！
「宮崎じどっこ地鶏炭火焼きタタキ盛り ＠１１２０」
オススメを聞いたら、タタキをすすめてくれて、頼んでん。
左からもも肉、ムネ肉、ささみの３種類。
ささみは柔らかくて、めっちゃ甘味のある肉質、うまっ！
ムネ肉は身はあっさり、皮がめちゃくちゃ香ばしい！
もも肉は、程よく脂があって、噛むほどにお肉と脂の
ええ旨味が感じられるねん。
九州の甘い醤油がこれまた合うんやなぁ。
生姜やみょうが、すだち、ねぎ、薬味をたっぷりつけて食べるんが美味。
たたき最高！
「宮崎じどっこレア地鶏焼き 180g ＠１６２０」
これは来たら絶対外されへん。
ここのじどっこ、めちゃくちゃ美味いねん。
肉がとにかく柔らかくて、旨味がしっかり美味い！
「そのままごぼうのカリカリ唐揚げ ＠５６０」
よくゴボウの揚げたメニューあるけど、
ここのゴボウのカリカリ揚げ、ゴボウがめっちゃ太い！
太いけどゴボウが柔らかくて、味がついててうま～！
これは、そろそろ前回キープした「焼酎」タイムやねぇ～。
「芋焼酎 八幡」
この焼酎、前回呑んで惚れこんでしもて、速攻で「ボトル」入れてん。
芋の風味が鼻に抜けまくり！
この芋感がたまりまへーん！
「裏名物！本格鉄鍋麻婆豆腐 ＠９８０」
今回絶対食べようと思ってた１つが麻婆豆腐やねん。
コロナ禍、ランチ営業してはった時に、大人気やってんて。
お店は和なイメージやのに、麻婆豆腐は本格的！
花椒がたっぷり、香りのええシャープな辛さがぶわっと広がるねん。
辛さだけやなく、旨味がめちゃくちゃ濃厚！
本格麻婆豆腐が和のお店で
食べられるなんて、めっちゃええやーん！
「麻婆豆腐用ちょこっとご飯 ＠１５０」
この麻婆豆腐、ちょこっとご飯が欲しい…
メニューにあるやんっ！
ちょこっとご飯！
白ご飯に麻婆豆腐を乗せて食べると、合う合う～！
ミニ麻婆豆腐丼がたまらなく美味いっ！
「きびなご」
焼酎のお供に、おススメ聞いたら、きびなごが合うって。
めっちゃ綺麗なきびなご、一夜干ししてあるねんて。
このきびなご、大きくて身がプリッとしてるねん。
頭から尻尾まで、まるまる食べれて、味わいが濃厚～！
ええ塩加減で、止まらなくなる美味さやわっ。
「一どん」
ちょっと珍しい「芋」あるからと
頂いてん。
これも、めっちゃ好み！！
でも、ボトルではないらしいわぁ。
また、次回もショットでもらおっ！
やっぱり、ここは通いまくる価値あり！
絶対的、おススメ店やわぁ。
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【炭匠 薫】
住所 ： 大阪市住吉区苅田5-13-19 第一門口マンション 1F 地図
電話 ： 06-6606-6188
営業時間 ： 17:00～23:00
定休日 ： 月曜日・第1、第3火曜日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
心斎橋 水炊き風もつ鍋 もつ彦 心斎橋ヨーロッパ通り店
今日は午前中だけちょっと仕事したら、ランチ呑みしに行こー！ ブラっと周防町まで歩いて来てん。
-
-
2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄（5）那覇～阿嘉島～渡嘉敷島 TOKASHIKI Marine Village
朝、目的地に向かう船に乗るために 「那覇泊港」へ向かう最中に悲劇が！ 波が結構あって
-
-
箕面 居酒屋 御食事処 喜味
今日は「プーさん」に誘ってもろうて 超オススメの箕面の おふくろの味 に行ってきてん～。 お
-
-
甲子園 台湾料理 もやし
今日は、憎っくき「読売」を倒すため、盤石のメンバーで 「聖地・甲子園」にやってきてん！ 「ご
-
-
2016 冬 虎キチ 旅行記（5） 宮古島 漁師の居酒屋 一魚一会 宮古島店
前に、石垣島で行った店が、 こっちでもやってはるらしいねん。 めっちゃノリノリな店やねんけど
-
-
堺東 居酒屋 酒処 虎屋
ここにランチタイムに来ようと思うねんけどなかなかタイミングが 合わへんねんなぁ。朝飯でもええねんけ
-
-
虎キチ 2023【MAR】旅行記 台湾（10）九份 阿妹茶楼
【金額はＮＴ＄ レートは １ＮＴ＄＝約４．６円】 土砂降りの中でもここは、めちゃくちゃ大行列！
-
-
難波 居酒屋 ぬる燗佐藤 炉端の佐藤 大阪難波店
高島屋に居ててん。 ちょっと喉渇いたし、ここの上の店で一杯やろー。 「ぬる燗佐藤 炉端の佐藤 大
-
-
福島 穴子料理 穴子家 NORESORE 大阪福島店
今日は「虎キチ」の業界の会があってん。 その後は、楽しみな懇親会～。 業界でも一番仲良しグル
-
-
2016夏 虎キチ旅行記 台湾・台北 (１１) 点心 鼎膳 四川呉抄手
いよいよ、この旅も終わり。 空港に来てんけど、まだまだ未練あるや～ん。 よし、最後の晩餐
