*

あびこ 郷土料理 炭匠 薫 (SUMISHO KUN)

公開日: : 最終更新日:2022/01/28 大阪市住吉区, 居酒屋, 中華料理, 郷土料理

この前来て、いきなり
気に入りまくって、5日ぶりにやって来た!(笑)

「炭匠 薫」

 

大将は、中華のシェフをしてて、
地元(宮崎)の料理屋さんをしたくて、この店を開店。

でも去年開店したから、
コロナ禍でなかなか営業出来ずに大変やったみたい。

こんな頑張ってはる店は何とか応援したいねー。

「ハートランドビール @590」

 

多分、ここの大将、オレと酒の趣味が合いまくるねんなぁ。
珍しい、ハートランドでプッハー!

 

前回も大絶賛の「つきだし」
熱々、ホコホコで美味い~~。

「半熟卵のまぜまぜ野菜ポテトサラダ @560」

 

出てきた時ビックリした!
混ぜ忘れやないで、自分で混ぜて食べるポテサラやねん。
こんなん初めて~。
自家製マヨネーズを自分で混ぜるねんけど、じゃが芋の
細かさも好みに調整できて、こりゃええな。

 

じゃが芋の食感が残るくらいにざっくり混ぜて食べてみよっ。
玉ねぎ、レタス、じゃがいも、味玉、オニオンチップが入ってて、
具沢山なのがええな。
自家製マヨネーズがまろやかで、コクがあって美味しい!
玉子に味がついてるから、旨味を引き立てて、めちゃくちゃ美味いねん。

「トマトスライス!玉葱&りんごソース @430」

 

玉ねぎがたっぷりのソースは、りんごの酸味と
玉ねぎの甘みがトマトに合うなぁ。
トマトの旨味が引き立って、むちゃくちゃ美味しいっ!

「ハイボール @480」

 

シュワッと味変!!

「宮崎じどっこ地鶏炭火焼きタタキ盛り @1120」

 

オススメを聞いたら、タタキをすすめてくれて、頼んでん。
左からもも肉、ムネ肉、ささみの3種類。
ささみは柔らかくて、めっちゃ甘味のある肉質、うまっ!
ムネ肉は身はあっさり、皮がめちゃくちゃ香ばしい!
もも肉は、程よく脂があって、噛むほどにお肉と脂の
ええ旨味が感じられるねん。

 

九州の甘い醤油がこれまた合うんやなぁ。
生姜やみょうが、すだち、ねぎ、薬味をたっぷりつけて食べるんが美味。
たたき最高!

「宮崎じどっこレア地鶏焼き 180g @1620」

 

これは来たら絶対外されへん。
ここのじどっこ、めちゃくちゃ美味いねん。
肉がとにかく柔らかくて、旨味がしっかり美味い!

「そのままごぼうのカリカリ唐揚げ @560」

 

よくゴボウの揚げたメニューあるけど、
ここのゴボウのカリカリ揚げ、ゴボウがめっちゃ太い!
太いけどゴボウが柔らかくて、味がついててうま~!

これは、そろそろ前回キープした「焼酎」タイムやねぇ~。

「芋焼酎 八幡」

 

この焼酎、前回呑んで惚れこんでしもて、速攻で「ボトル」入れてん。
芋の風味が鼻に抜けまくり!
この芋感がたまりまへーん!

「裏名物!本格鉄鍋麻婆豆腐 @980」

 

今回絶対食べようと思ってた1つが麻婆豆腐やねん。
コロナ禍、ランチ営業してはった時に、大人気やってんて。
お店は和なイメージやのに、麻婆豆腐は本格的!

 

花椒がたっぷり、香りのええシャープな辛さがぶわっと広がるねん。
辛さだけやなく、旨味がめちゃくちゃ濃厚!
本格麻婆豆腐が和のお店で
食べられるなんて、めっちゃええやーん!

「麻婆豆腐用ちょこっとご飯 @150」

 

この麻婆豆腐、ちょこっとご飯が欲しい…
メニューにあるやんっ!
ちょこっとご飯!
白ご飯に麻婆豆腐を乗せて食べると、合う合う~!
ミニ麻婆豆腐丼がたまらなく美味いっ!

「きびなご」

 

焼酎のお供に、おススメ聞いたら、きびなごが合うって。
めっちゃ綺麗なきびなご、一夜干ししてあるねんて。
このきびなご、大きくて身がプリッとしてるねん。
頭から尻尾まで、まるまる食べれて、味わいが濃厚~!
ええ塩加減で、止まらなくなる美味さやわっ。

「一どん」

 

ちょっと珍しい「芋」あるからと
頂いてん。
これも、めっちゃ好み!!
でも、ボトルではないらしいわぁ。

また、次回もショットでもらおっ!

やっぱり、ここは通いまくる価値あり!
絶対的、おススメ店やわぁ。

「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん!

【炭匠 薫】

住所 : 大阪市住吉区苅田5-13-19 第一門口マンション 1F 地図
電話 : 06-6606-6188
営業時間 : 17:00~23:00
定休日 : 月曜日・第1、第3火曜日
駐車場 : 無(近隣にコインP有)

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

2025【FEB】旅行記 (15)沖縄・那覇 那覇空港 食堂 空港食堂

そして、空港に戻ったら、ちょっとまだ早いから、いつもの大好きな食堂へ。 空港の国内線の一番端

記事を読む

虎キチ 2015年末 沖縄旅行 (6) 石垣島 漁師の居酒屋 一魚一会(いちぎょいちえ)

歩いてたら、めちゃめちゃ流行ってる店を発見! すごい待ち人やねん。 それも「漁師の店」 こ

記事を読む

2017 初夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄・那覇(9) 沖縄家庭料理 三笠 松山店

昨日、朝飯にここの店を目指してんけど、 (店が)無くなってた!(笑) で、隣の店に入ったんや

記事を読む

2018 春 虎キチ 旅行記 in 沖縄・石垣島(11)天ぷら まつばら屋

「かずさん一家」に空港まで送ってもらっててん。 ふと、横を見たら、 なんやー!えらいええ雰囲

記事を読む

虎キチ 2020【OCT-1】旅行記 (8)沖縄・石垣島 居酒屋 てっぺん

今日の夕ご飯は、ここも評判いい島料理を 頂けるらしい居酒屋さんにやって来た。 「てっぺん」

記事を読む

日本橋 豚テキ 大阪トンテキ なんばウォーク店

「虹の街」(現 なんばウォーク)(笑) 歩いてて、腹減ったなぁ。 そうや、ここの日本橋(駅)

記事を読む

虎キチ 2024【GW】旅行記 (8)沖縄・那覇 中華料理 あけぼのラーメン 小禄店

そして、那覇に戻る朝。これから、ダイビングもシーズンやし、帰ってもすぐに戻りたい病に掛かるのは分か

記事を読む

千日前 焼き鳥 備長炭やきとり 笹屋

今日は休みでブラブラしてんねん。こんな何もない日は、昼呑みでもしながらゆっくりしたいとこやけどなー

記事を読む

梅田 イタリアン・バル 串とピッツァ ミアスタンド 梅田店

今日は午前中だけ仕事。終わったら、用事もあって梅田へ。お腹空いたー!いや、一杯呑みたーい!(笑)

記事を読む

津守・花園町 居酒屋 鶴見橋 丸一屋

今日は、ブロガーの集まりがあんねん。 楽しみすぎて来てみたら、まだ、時間が めっちゃ早すぎやん!

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ D

2025【MAY】旅行記 (9) 沖縄・渡嘉敷島~浦添 沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン 浦添店

そして朝、昨日の夜なんもしなかった(寝落ちした)(笑) 事を後悔しなが

2025【MAY】旅行記 (8) 沖縄・渡嘉敷島 ステーキ Half 1/2 Time(ハーフタイム)

そして今日は、いつものダイビング仲間&イントラ(インストラクター)チ

2025【MAY】旅行記 (7) 沖縄・渡嘉敷 沖縄そば そば家 金具志 (ちんぐし)

今日のランチは、先日オープンしたばかりの店に連れて来てもろてん。

2025【MAY】旅行記 (6) 沖縄・渡嘉敷島 キューバサンド BONVOYAGE

今回、昼メシにどうしても食べたいのがあるねん。 前も食べたけど、ホテル

2025【MAY】旅行記 (5) 沖縄・渡嘉敷島 スキューバ・ダイビング 月の翼

そして、今回も目的はもちろん海中散歩。 「スキューバ・

→もっと見る

  • 2025年7月
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031  
PAGE TOP ↑