丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
年末に最近よー来てるんやけど、
今年は、寒波が多いから、雪が多いやん。
たまには、電車の旅もええなー。
「大阪駅」から、１時間半ほどかけて、やって来たわぁ。
「丹波篠山」
まぁ、来てみたら、ここら辺はまだ、ノーマルタイヤでも
車で来れたかも知れんけど、安全第一やからねー。
「ぼたん鍋専門店 ぼたん亭」
ここは、前に来て、お気に入りのお店やねん。
と、言うか、この時期、一番人気かもねー。
予約して来てるねんけど、開店前から長蛇の列！
それも、開店してみたら、予約無しの人は全員断られとったわ。
予約必須やねー。
「瓶ビール ＠７００」
もちろん、電車の特権！（笑）
プッハー、猪突猛進で呑んで参る所存です！（笑）
「ミックス肉ぼたん鍋 ＠７３００」
極上ロース肉と特上カルビ肉の猪肉味くらべ。
お肉が２種類ミックスになってるねん。
あさりの生姜煮と丹波黒豆、〆のうどん付き。
鍋は店員さんが作ってくれて、食べ頃を教えてくれるでぇ。
味噌出汁の中にお肉を入れて、
煮込めば煮込むほど美味しくなるねんて。野菜はその上にドバッと。
ここの味噌は、栗入りの味噌で有名やねん。
これがめちゃくちゃ美味くてたまらんっ！
野菜類は、白菜、ネギ、椎茸、ごぼう、にんじん、きのこ、豆腐。
ロース肉の脂のうんまいこと！
甘味が半端ない！
猪肉の臭みがなく旨味がしっかり。
「地酒一合 ＠６８０」
これは、熱燗が合うしねぇ～～（笑）
煮込むほどにお出汁に肉の旨味が出て、どんどん美味くなるねん。
味噌が煮詰まって辛くなるわけでなく、
うまいこと野菜の水分でええ感じ、お出汁もどんどん深みを増すわっ。
バラ肉は脂の甘味や旨味がしっかりあって美味いっ！！
〆はうどん。
猪肉と野菜の旨味がしっかり出た味噌のお出汁が
うどんにしっかり味がしゅんでうま～～！
この頃のお出汁が一番濃厚で美味しいねん。
「うどん玉追加 ＠３３０」
あまりに美味しくて、うどん玉追加、
出汁もどんどん飲み干してまうわ。
はるばる食べにくる価値あり、まいりました～！
やっぱり、年に一度は頂きたい、絶品「ジビエ鍋」やったなぁ。
必ず予約して行ってね～！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【ぼたん亭】
住所 ： 兵庫県篠山市二階町58-8 地図
電話 ： 050-5457-2671
営業時間 ： 11:00～19:00
定休日 ： 秋冬 水曜日（祝日にあたる場合は営業）
駐車場 ： 有
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
和歌山・有田 市場 浜のうたせ～加太淡島温泉
今日は、休みで、久しぶりにここまで車飛ばしてやって来た！ 「浜のうたせ」 そう「道の駅」みた
-
-
和食 おひつ御膳 四季五感 北心斎橋店
会社の近くでランチタイム。 北心斎橋筋は、飲食店がめっちゃ増えたけど、 ほとんど「フジオフード」
-
-
梅田 ポークたまごおにぎり ポーたま KITTE 大阪店
今日は、梅田に来てんねん。 「kitte 大阪」 大阪中央郵便局の跡地のこのビ
-
-
肥後橋 日本料理 ＳＡＮＳＨＵ（讃州）
ついに、あの男が動き出す！ 先日、惜しまれすぎて 中津・豊崎の店を閉店。 なんと、次は
-
-
虎キチ 2021【NOV】旅行記 （２）北海道・函館 居酒屋 海光房（かいこうぼう）
まずは、駅のまん前で、 めちゃくちゃ人気のあるこの店にやって来た。 「海光房」 外にも
-
-
和歌山・南紀白浜 寿司 海鮮寿司 とれとれ市場
夜食もやっぱり、 美味い魚を求めて行こらぁ～～～(笑) 白浜温泉で先にひとっ風呂浴びて来たか
-
-
2017冬 虎キチ in 三重（7） 松阪 焼肉 一升びん 本店
伊勢からの帰り、まっすぐ帰るんもなぁ！（笑） 帰り道っちゅうたら、あの「肉の聖地」通るやん！
-
-
2016秋 虎キチ 旅行記（1）行く先不明ドライブ モテナス草津
相方と一杯呑みながら話しててん。 明日、明後日と休みになったらしいねん。 でも、ちょっと待て
-
-
神戸・元町 中華料理・カレー 香美園 民生支店 （コウビエン）
今日は休みで用事もあって神戸に電車で来てんねん。こんなチャンスは、神戸昼呑みの目的も入ってるからね
-
-
2016夏 虎キチ旅行記 沖縄 (9) 那覇 沖縄家庭料理 三笠 松山店
沖縄・那覇の朝ごはんは、最近、ホテルとかで食べた事ないな。（笑） こっちは、２４H営業の食堂と
wp-yoko
- PREV
- 堺東 居酒屋 頂屋（いただきや）
- NEXT
- 難波 肉炉端 ロバート なんばCITY店
