丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
年末に最近よー来てるんやけど、
今年は、寒波が多いから、雪が多いやん。
たまには、電車の旅もええなー。
「大阪駅」から、１時間半ほどかけて、やって来たわぁ。
「丹波篠山」
まぁ、来てみたら、ここら辺はまだ、ノーマルタイヤでも
車で来れたかも知れんけど、安全第一やからねー。
「ぼたん鍋専門店 ぼたん亭」
ここは、前に来て、お気に入りのお店やねん。
と、言うか、この時期、一番人気かもねー。
予約して来てるねんけど、開店前から長蛇の列！
それも、開店してみたら、予約無しの人は全員断られとったわ。
予約必須やねー。
「瓶ビール ＠７００」
もちろん、電車の特権！（笑）
プッハー、猪突猛進で呑んで参る所存です！（笑）
「ミックス肉ぼたん鍋 ＠７３００」
極上ロース肉と特上カルビ肉の猪肉味くらべ。
お肉が２種類ミックスになってるねん。
あさりの生姜煮と丹波黒豆、〆のうどん付き。
鍋は店員さんが作ってくれて、食べ頃を教えてくれるでぇ。
味噌出汁の中にお肉を入れて、
煮込めば煮込むほど美味しくなるねんて。野菜はその上にドバッと。
ここの味噌は、栗入りの味噌で有名やねん。
これがめちゃくちゃ美味くてたまらんっ！
野菜類は、白菜、ネギ、椎茸、ごぼう、にんじん、きのこ、豆腐。
ロース肉の脂のうんまいこと！
甘味が半端ない！
猪肉の臭みがなく旨味がしっかり。
「地酒一合 ＠６８０」
これは、熱燗が合うしねぇ～～（笑）
煮込むほどにお出汁に肉の旨味が出て、どんどん美味くなるねん。
味噌が煮詰まって辛くなるわけでなく、
うまいこと野菜の水分でええ感じ、お出汁もどんどん深みを増すわっ。
バラ肉は脂の甘味や旨味がしっかりあって美味いっ！！
〆はうどん。
猪肉と野菜の旨味がしっかり出た味噌のお出汁が
うどんにしっかり味がしゅんでうま～～！
この頃のお出汁が一番濃厚で美味しいねん。
「うどん玉追加 ＠３３０」
あまりに美味しくて、うどん玉追加、
出汁もどんどん飲み干してまうわ。
はるばる食べにくる価値あり、まいりました～！
やっぱり、年に一度は頂きたい、絶品「ジビエ鍋」やったなぁ。
必ず予約して行ってね～！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【ぼたん亭】
住所 ： 兵庫県篠山市二階町58-8 地図
電話 ： 050-5457-2671
営業時間 ： 11:00～19:00
定休日 ： 秋冬 水曜日（祝日にあたる場合は営業）
駐車場 ： 有
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
明石 明石焼き・お好み焼き お好み焼道場
せっかくやから、「魚の棚」（うおんたな）で、 晩飯の買い出しやぁ！ ん、そういや、駅前のお好
-
-
虎キチ in 北海道 （２）札幌 すすきの スープカレー Suage2
まずは、札幌に着いたら、食べたいのがあんねん。 この前の日帰りでも食べたけど、これだけは外されへん
-
-
函館・青森(19) 青森 市場 海鮮丼 のっけ丼 青森魚菜センター
朝飯、なに食べに行くぅ？？ いろいろ、行きたい所をピックアップしてて、ここが残ってん！ まず
-
-
滋賀・八日市 ちゃんぽん亭 をかべ八日市店
最近、ちょっとハシゴばっかりする自分に反省する事が多くて 「摂生」に心がけようとしてるねん。
-
-
神戸・三宮 中華料理 丸萬 （マルマン）
神戸に来ててランチタイム。 前から気になってたこの店に行ってみよっ。 「中華料理 丸萬」
-
-
2019 ８月 虎キチ 旅行記 in 沖縄（１５）那覇 立ち呑み 千べろ 大衆串揚酒場 足立屋
実は「虎キチ」こーんなに「沖縄」来てて、 通ぶってるけど、お恥ずかしい！ この店を知らん奴が
-
-
和歌山・串本 スキューバ・ダイビング 南紀シーマンズクラブ
暑くなって来たなぁ。 ムシムシしてるから余計に暑く感じんねんなぁ。 こんな日は、南国に飛んで
-
-
虎キチ 2021【july-１】旅行記 （３）富山 海鮮料理 白えび亭 富山駅店
富山の名物を色々見てて、この名物はめちゃくちゃ好物で旬やねん。 ここ富山駅は、中にも
-
-
福岡・唐泊（からとまり）かき焼き小屋 唐泊恵比須かき（6）
今日は、第二陣が来る午後まで時間あるから、 電車とバスを乗り継いで、冬の最後の〆の「アレ」 食べ
-
-
和歌山（１）南紀白浜 ＢＢＱ とれとれ市場 とれとれ海鮮バーベキュー
今日は、朝から車に乗って「ドライブプチ旅」 南下してんねんけど、今回はまたまた「こいつ」と一緒やねん
wp-yoko
- PREV
- 堺東 居酒屋 頂屋（いただきや）
- NEXT
- 難波 肉炉端 ロバート なんばCITY店
