丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
年末に最近よー来てるんやけど、
今年は、寒波が多いから、雪が多いやん。
たまには、電車の旅もええなー。
「大阪駅」から、１時間半ほどかけて、やって来たわぁ。
「丹波篠山」
まぁ、来てみたら、ここら辺はまだ、ノーマルタイヤでも
車で来れたかも知れんけど、安全第一やからねー。
「ぼたん鍋専門店 ぼたん亭」
ここは、前に来て、お気に入りのお店やねん。
と、言うか、この時期、一番人気かもねー。
予約して来てるねんけど、開店前から長蛇の列！
それも、開店してみたら、予約無しの人は全員断られとったわ。
予約必須やねー。
「瓶ビール ＠７００」
もちろん、電車の特権！（笑）
プッハー、猪突猛進で呑んで参る所存です！（笑）
「ミックス肉ぼたん鍋 ＠７３００」
極上ロース肉と特上カルビ肉の猪肉味くらべ。
お肉が２種類ミックスになってるねん。
あさりの生姜煮と丹波黒豆、〆のうどん付き。
鍋は店員さんが作ってくれて、食べ頃を教えてくれるでぇ。
味噌出汁の中にお肉を入れて、
煮込めば煮込むほど美味しくなるねんて。野菜はその上にドバッと。
ここの味噌は、栗入りの味噌で有名やねん。
これがめちゃくちゃ美味くてたまらんっ！
野菜類は、白菜、ネギ、椎茸、ごぼう、にんじん、きのこ、豆腐。
ロース肉の脂のうんまいこと！
甘味が半端ない！
猪肉の臭みがなく旨味がしっかり。
「地酒一合 ＠６８０」
これは、熱燗が合うしねぇ～～（笑）
煮込むほどにお出汁に肉の旨味が出て、どんどん美味くなるねん。
味噌が煮詰まって辛くなるわけでなく、
うまいこと野菜の水分でええ感じ、お出汁もどんどん深みを増すわっ。
バラ肉は脂の甘味や旨味がしっかりあって美味いっ！！
〆はうどん。
猪肉と野菜の旨味がしっかり出た味噌のお出汁が
うどんにしっかり味がしゅんでうま～～！
この頃のお出汁が一番濃厚で美味しいねん。
「うどん玉追加 ＠３３０」
あまりに美味しくて、うどん玉追加、
出汁もどんどん飲み干してまうわ。
はるばる食べにくる価値あり、まいりました～！
やっぱり、年に一度は頂きたい、絶品「ジビエ鍋」やったなぁ。
必ず予約して行ってね～！
「虎ウマ～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【前回訪問履歴】
【ぼたん亭】
住所 ： 兵庫県篠山市二階町58-8 地図
電話 ： 050-5457-2671
営業時間 ： 11:00～19:00
定休日 ： 秋冬 水曜日（祝日にあたる場合は営業）
駐車場 ： 有
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
神戸・元町 餃子 ぎょうざ専門店 ひょうたん(瓢たん) 元町本店
午後も神戸で遊んでんねん。(笑) 神戸の街並みは、震災の前以上にキレイな街並みに復興してるよな
-
-
2019 11月 虎キチ 旅行記 in 沖縄（４）渡嘉敷島へ とかしくマリンヴィレッジ
そして、今回も那覇は立ち寄り、前泊のみ。 朝の泊港にやって来た。 「とまりん」
-
-
虎キチ 2020【MAR-2】(11) 旅行記 in 名古屋 居酒屋 元祖手羽先唐揚 風来坊 錦店
やっぱり、名古屋のこの専門店も食べたなった！ 「元祖手羽先唐揚 風来坊 錦店」 そう、
-
-
東梅田 海鮮料理 寅八商店 梅田店
今日は、梅田で「虎キチ」の業界の会があってん。 そんな会合終わりは、真っすぐ帰る・・・ 訳も
-
-
難波 焼肉 馬肉料理 百萬馬力
明日はやっと休みやぁ！今日の相方と待ち合わせて「裏ナンバ」にあるこの店にやって来た！ なんも
-
-
神戸 中華料理 群愛飯店 大丸店
今日は休みで神戸に車で来てんねん。 旧居留地でぶらぶらしてたら、あっちゅう間に昼時やん！ 「群愛
-
-
神戸 センタープラザ
いやぁ、暑ぅおます！ こんな暑いとビール凍らせて水筒入れて持ち歩きたい、そんな頭の中まで 沸いた
-
-
2018 秋 虎キチ 旅行記 in 台湾（19）高雄 小籠包 永和小籠湯包
なんや、美味そうな「小籠包」をネットで発見！ 見つけたら、まず向かう！ を、モットーに！（笑）
-
-
２０１７皐月 虎キチ 旅行記 in 石垣島（10）南の島（ぱいぬしま）石垣空港 いしなぎ屋～帰阪
さぁ、いよいよこの旅も終わりやなぁ。 今回の石垣島は「虎キチ」にとって、 特別な意味のある旅行や
-
-
兵庫・加西 うどん がいな製麺所 加西店
最難関うどん店を制覇した達成感をもって さぁ、一路大阪帰んでぇ～～～ 「お前、何を言うとんや
wp-yoko
- PREV
- 堺東 居酒屋 頂屋（いただきや）
- NEXT
- 難波 肉炉端 ロバート なんばCITY店
