丹波篠山 鍋・郷土料理 ぼたん鍋専門店 ぼたん亭
年末に最近よー来てるんやけど、
今年は、寒波が多いから、雪が多いやん。
たまには、電車の旅もええなー。
「大阪駅」から、1時間半ほどかけて、やって来たわぁ。
「丹波篠山」
まぁ、来てみたら、ここら辺はまだ、ノーマルタイヤでも
車で来れたかも知れんけど、安全第一やからねー。
「ぼたん鍋専門店 ぼたん亭」
ここは、前に来て、お気に入りのお店やねん。
と、言うか、この時期、一番人気かもねー。
予約して来てるねんけど、開店前から長蛇の列!
それも、開店してみたら、予約無しの人は全員断られとったわ。
予約必須やねー。
「瓶ビール @700」
もちろん、電車の特権!(笑)
プッハー、猪突猛進で呑んで参る所存です!(笑)
「ミックス肉ぼたん鍋 @7300」
極上ロース肉と特上カルビ肉の猪肉味くらべ。
お肉が2種類ミックスになってるねん。
あさりの生姜煮と丹波黒豆、〆のうどん付き。
鍋は店員さんが作ってくれて、食べ頃を教えてくれるでぇ。
味噌出汁の中にお肉を入れて、
煮込めば煮込むほど美味しくなるねんて。野菜はその上にドバッと。
ここの味噌は、栗入りの味噌で有名やねん。
これがめちゃくちゃ美味くてたまらんっ!
野菜類は、白菜、ネギ、椎茸、ごぼう、にんじん、きのこ、豆腐。
ロース肉の脂のうんまいこと!
甘味が半端ない!
猪肉の臭みがなく旨味がしっかり。
「地酒一合 @680」
これは、熱燗が合うしねぇ~~(笑)
煮込むほどにお出汁に肉の旨味が出て、どんどん美味くなるねん。
味噌が煮詰まって辛くなるわけでなく、
うまいこと野菜の水分でええ感じ、お出汁もどんどん深みを増すわっ。
バラ肉は脂の甘味や旨味がしっかりあって美味いっ!!
〆はうどん。
猪肉と野菜の旨味がしっかり出た味噌のお出汁が
うどんにしっかり味がしゅんでうま~~!
この頃のお出汁が一番濃厚で美味しいねん。
「うどん玉追加 @330」
あまりに美味しくて、うどん玉追加、
出汁もどんどん飲み干してまうわ。
はるばる食べにくる価値あり、まいりました~!
やっぱり、年に一度は頂きたい、絶品「ジビエ鍋」やったなぁ。
必ず予約して行ってね~!
「虎ウマ~~♪♪」ごちそーさ~ん!
【前回訪問履歴】
【ぼたん亭】
住所 : 兵庫県篠山市二階町58-8 地図
電話 : 050-5457-2671
営業時間 : 11:00~19:00
定休日 : 秋冬 水曜日(祝日にあたる場合は営業)
駐車場 : 有
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
玉出 和洋中 創作料理 Genji(源氏)
車で走ってて、ランチタイム。どこで食べよかなぁ。 近くに大好きなあの店あるけど、昼時は一杯や
-
神戸 旧居留地・大丸前 呑処 盛段
神戸に来てるねんけど、やっぱり大阪より神戸の人の方が 華やかな感じがすんねんなぁ。派手なんは大阪の
-
2015初秋 虎キチ 四国縦断 ⑤ 高知~四万十川 道の駅あぐり窪川
朝から車で走ってるねんけど、 最近「道の駅」がめっちゃ楽しかったりするねん。 「道の駅 あぐ
-
川西 うどん・そば てん川
車で、川西に来てるねん。 仕事でやでぇ~、遊びちゃうでぇ~(笑) 前に二台、車が走っててん。
-
河内長野 奥河内くろまろの郷 ビュッフェレストラン 奥河内
今日は、休みで前から来たかった道の駅があんねん。同じ大阪やけど、市内からやとかなりの旅行気分でやっ
-
虎キチ 2021【APR-1】旅行記 (8)沖縄・那覇 空港食堂
結局、健全に早く寝て、翌朝は、ブランチしにココへ。 「空港食堂」 皆んな、ここを狙って
-
2017皐月 虎キチ 旅行記 in 四国(9)高知 朝市 中日そば
高知の朝の名物は「朝市」やねぇ。 日曜日の「日曜市」が有名で最大やけど、 今日は、県庁前の「朝市
-
神戸・御影 洋食 御影公会堂食堂
今日は、仕事で神戸へ。 午前中に御影で終わったから、 ちょっと行きたかった店でランチして戻ろうかぁ!
-
桜川 スープカレー MAGICSPICE マジックスパイス
今日は朝から、どうしても行きたい店があんねん。 何度も来てるけど、やっぱりここの中毒性はえげつない
-
虎キチ 2023【JUN】旅行記(4)渡嘉敷島 居酒屋 漁師食堂 かなろあ屋台
渡嘉敷島には3つの集落かあんねん。 「渡嘉敷」 フェリーや高速船が着く港「とかしく」 いつも泊まる「
wp-yoko
- PREV
- 堺東 居酒屋 頂屋(いただきや)
- NEXT
- 難波 肉炉端 ロバート なんばCITY店