2016秋 虎キチ 旅行記 in 飛騨・北陸（5）金沢 居酒屋 酒粋 醍醐 （シュスイ ダイゴ）
「金沢」にやって来た～！
それも、１時間半前には、
ここに来る事なんか考えもしてなかったけど。（笑）
まぁ「虎キチ」の人生、行き当たりばったり！
そのものやな。（笑）
それも、車で来るなんか、考えられへんな。
「今年の１月」に来たばかりやけど、
遊び倒そっ！（笑）
「酒粋 醍醐」
ネットで見てて、ここ、よさげやん！
もちろん、速攻で予約したけど、
来て見たら、もう超満員！
予約無しでは皆んな断わられてたわ。
「瓶ビール ＠６００」
運転疲れた～～
お疲れ～～。
「たたみいわし ＠５５０」
塩味ほんのり、香ばしくて、
後からいわしの旨味がおっかけてくんねん。
出汁を食べてるみたいで、むちゃあてにええなぁ。
「加賀しいたけバター焼き ＠６５０」
肉厚で、弾力あってうまー！
口に入れると、ジュワーっとしいたけの旨味が広がるねん。
「お造り盛り合わせ ＠１８００」
かんぱち、かじきまぐろ、
貝柱、ヒラメ、本マグロ。
もう、見るからに美味いな（笑）
かんぱちのすんごい歯応え、脂ののり、
もう文句なしに美味い！
マグロもそら、とろけるとろける～～。
どれもほんま美味くて、絶賛してたら、
兄さんに、カマトロのおまけもろたー！
こんな大トロ、なかなか普段お目にかからんなあ。
口の中で、体温で溶けてくねん。甘い脂がたまらんねぇ。
「温泉かれい一夜干し ＠６５０」
生卵付きやん！
小さいけど、味がめちゃめちゃ濃厚！
こんな美味い一夜干しあるんやぁ。
生卵がまたあうねん。
「ポン酒」にチェ～～ンジ！
もちろん、こっちの地酒やでぇ！
「炙りしめ鯖 ＠８５０」
しめ鯖やのに、口の中でとろけてなくなる～。
脂のってて、むちゃむちゃ美味いっ。
おぼろ昆布がええ仕事してんねん。醤油もなにもつけずに、鯖の旨味を味わえるでぇ。
「白エビ唐揚げ ＠７００」
こんな小さいのに、ちゃんとプリプリ！
殻はソフトシェルみたいに、硬すぎない食感で、
むちゃむちゃ美味い！
そんじゃそこらの海老の唐揚げとはちゃうなー。
「かに味噌松前焼き ＠７００
板前さんが、
「ねぎ珍しいでしょ。でも食べたら、
ないと困る！ってなりますよー」って（笑）
よー混ぜたら、結構ネギが多いねん。
食べててビックリ、ネギが美味いがなっ。
ネギも主張しつつ、カニ味噌の濃厚さと合うねん。
もー、カニ味噌はネギなしでは無理です！！(笑)
めちゃくちゃ美味かったなぁ。
ここは金沢来たらまた来たいわぁ。
【酒酔 醍醐】
住所 ： 石川県金沢市安江町19-4 地図
電話 ： 076-256-0028
営業時間 ： 17:30～24:00
定休日 ： 日曜日
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