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2016秋 虎キチ 旅行記 in 飛騨・北陸(5)金沢 居酒屋 酒粋 醍醐 (シュスイ ダイゴ)

公開日: : 最終更新日:2016/11/05 日本料理, 郷土料理, 他府県, 石川県, 金沢市

「金沢」にやって来た~!

それも、1時間半前には、
ここに来る事なんか考えもしてなかったけど。(笑)

まぁ「虎キチ」の人生、行き当たりばったり!
そのものやな。(笑)

それも、車で来るなんか、考えられへんな。

今年の1月」に来たばかりやけど、
遊び倒そっ!(笑)

「酒粋 醍醐」

ネットで見てて、ここ、よさげやん!

もちろん、速攻で予約したけど、
来て見たら、もう超満員!

予約無しでは皆んな断わられてたわ。

「瓶ビール @600」

運転疲れた~~
お疲れ~~。

「たたみいわし @550」

塩味ほんのり、香ばしくて、
後からいわしの旨味がおっかけてくんねん。
出汁を食べてるみたいで、むちゃあてにええなぁ。

「加賀しいたけバター焼き @650」

肉厚で、弾力あってうまー!
口に入れると、ジュワーっとしいたけの旨味が広がるねん。

「お造り盛り合わせ @1800」

かんぱち、かじきまぐろ、
貝柱、ヒラメ、本マグロ。

もう、見るからに美味いな(笑)

かんぱちのすんごい歯応え、脂ののり、
もう文句なしに美味い!
マグロもそら、とろけるとろける~~。

どれもほんま美味くて、絶賛してたら、
兄さんに、カマトロのおまけもろたー!

こんな大トロ、なかなか普段お目にかからんなあ。

口の中で、体温で溶けてくねん。甘い脂がたまらんねぇ。

「温泉かれい一夜干し @650」

生卵付きやん!

小さいけど、味がめちゃめちゃ濃厚!

こんな美味い一夜干しあるんやぁ。
生卵がまたあうねん。

「ポン酒」にチェ~~ンジ!
もちろん、こっちの地酒やでぇ!

「炙りしめ鯖 @850」

しめ鯖やのに、口の中でとろけてなくなる~。
脂のってて、むちゃむちゃ美味いっ。

おぼろ昆布がええ仕事してんねん。醤油もなにもつけずに、鯖の旨味を味わえるでぇ。

「白エビ唐揚げ @700」

こんな小さいのに、ちゃんとプリプリ!

殻はソフトシェルみたいに、硬すぎない食感で、
むちゃむちゃ美味い!
そんじゃそこらの海老の唐揚げとはちゃうなー。

「かに味噌松前焼き @700

板前さんが、
「ねぎ珍しいでしょ。でも食べたら、
  ないと困る!ってなりますよー」って(笑)

よー混ぜたら、結構ネギが多いねん。

食べててビックリ、ネギが美味いがなっ。
ネギも主張しつつ、カニ味噌の濃厚さと合うねん。

もー、カニ味噌はネギなしでは無理です!!(笑)

めちゃくちゃ美味かったなぁ。
ここは金沢来たらまた来たいわぁ。

【酒酔 醍醐】

住所 : 石川県金沢市安江町19-4 地図
電話 : 076-256-0028
営業時間 : 17:30~24:00
定休日 : 日曜日

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