堺 鶏料理 みやざき地頭鶏専門店 門出 堺魚市場本店
堺で仕事終わりぃ！
仕事の相方と、メシ？一杯？（笑）
やってから帰ろって話しになってん。
何がええか聞いたら「焼き鳥」がええらしい。
ちょっと「焼き鳥」とは、ちゃうかも知れんけど、
大好きなあの店連れて行ったろ！
「門出」
時間も早くて一番客やった！
でも、やっぱり今日も続々とお客さん入って来てたわ。
「生ビール ＠４８０」
まずは、何よりもこれがないと始まらんな！
ぷっは～～、うまい～。
「刺身盛り合わせ ＠９８０」
白子、きんかん、白肝、赤肝、ずり、
ささみ、こころ。九州の甘い醤油と生姜があうわ。
直送で仕入れてる鶏やから、ほんま新しくて美味いっ！
肝のプルプル感、ずりのコリコリたまらんわぁ。
「もも焼き 並 ＠１２８０」
プリプリ歯ごたえええわー。
地頭鶏、超美味い！
炭で焼いた香ばしさと、地鶏の旨味、
ええ塩加減、柚子胡椒がまた、よう合うねん。
ここの柚子胡椒、辛くて香りがめっちゃええ！、
「ぼんじり ＠３８０」
ええ脂、プリプリの歯ごたえ、ジューシーな旨味！
口に入れると、ジュワーっと脂の旨味が広がるねん。
「白子焼 ＠５８０」
ふわっふわ。軽い食感がええなぁ。お酒がすすむ～！
「ピリ辛キューリ ＠３００」
シャキシャキよう冷えたキューリが、
ピリッと辛くて、とまらんわぁ。
「ハイボール ＠４３０」
しゅわ～～～っと口をリセット～！
「鶏なんばん ＠７８０」
タルタルタップリ 衣カリッと、タレが甘辛やねん。
よ～しゅんで、美味いなぁ。鶏が柔らかいっ。
「まぜ焼 大 ＠１７５０」
せせり、はらみ、皮、その他希少部位が入ってるねん。
もも焼きより、プルプル度合いが増すねん。
ええ塩加減で、皮むちゃむちゃうまー！
ええ脂が香ばしくなって、美味いのなんのっ！
「焼酎 ＠４００」
やっぱり、最後は焼酎で腰据えてまうでぇ～(笑)
「鉄板玉子かけご飯 ＠４００」
もも焼きとまぜ焼きの鉄板に残った鶏の脂で、
焼き飯風に玉子かけご飯してくれるねん。
鶏の脂をたっぷりからませて、鉄板で焼く香ばしさ、
オレンジ色の黄身が濃厚でうまっ。少し醤油で
香ばしさをプラスしたら、さらに美味いなぁ。
「地頭鶏スープ ＠２８０」
めちゃめちゃ濃い、煮こごり状になった
スープを温めて出してくれるねん。
ドローっとしてて、鶏の旨味がギューっと
つまってるねん。これ飲んだら、身体が温まって、
風邪引く気がせえへんなっ。
今日の相方も、絶対またココ来るわ！
言うてたわ。
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん。
【前回訪問履歴】
【門出 堺魚市場本店】
住所 ： 大阪府堺市堺区栄橋町2-4-28 堺魚市場 地図
電話 ： 072-232-2105
営業時間 ： 17：00～鶏なくなり次第
定休日 ： 月曜日、月曜祝日の場合火曜と連休
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店舗ホームページ
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食べログ
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