虎キチ 2020【FEB-1】（３）旅行記 in 札幌 ジンギスカン しろくま 札幌本店
去年、来た時もやけど、ハマりまくりの北海道の名物中の名物！
これだけは外されへんやろー。
「しろくま 札幌本店」
そう、ジンギスカンにやって来た！
店内モクモクのこの雰囲気！！
大好きやなぁ。
「ビール ＠５５０」
氷点下でも何でもこいつからやでぇ～
「白糠町産生ラム ＠２４００」
最初に玉ねぎと白ネギを脂で焼いてるねん。
玉ねぎは北見の玉ねぎF1。
玉ねぎのええ食感と甘味がすんごいわ。
この生ラムはさっと炙るだけで食べれるねん。程よく脂があって、
肉が柔らかくてうまっ！
脂の旨味と生ラムの深い味わい、今まで食べたジンギスカンの肉の中で
一番インパクトあるわぁ。
塩だけで十分うまいねん。
「恵庭市産生マトン ＠２３００」
恵庭産の生マトンは赤身。
めっちゃあっさりしてるねんけど、肉の旨味がしっかりしてて、旨味が深いなぁ。
さっきの生ラムとはまた違う赤身の美味しさ！
「ご飯 小 ＠１５０」
ふっくりんごっていう米やねんけど、艶々のご飯は甘味があって美味いな。
「にんにく ＠２００」
羊肉の油で焼いたニンニク、めっちゃホクホクで美味いな。肉と食べると最高っ。
「じゃがいも千切り ＠３００」
ジンギスカンでは珍しく、千切りのじゃがいも。
鉄板の裾の脂が溜まったところで、カリカリに焼いて食べるねん。
脂がしゅんだじゃがいもは、香ばしくてやみつき！
「ハイボール ＠４５０」
シュワ～っと口をリセット！！
「オーストラリアマトン ＠７９０」
一番肉の味が濃いねん。
パンチのあるマトン独特の肉の旨味があるなぁ。
こっちはタレが合うかも。
「オーストラリア生ラム ＠８８０」
こっちは柔らかくてあっさりしてるねん。ラムの旨味がしっかり味わえて、美味いっ！
北海道産のマトン！！ほんまに最高！
今度きたらまた寄りたいなぁ。
【しろくま 札幌本店】
住所 ： 北海道札幌市中央区南6条西3丁目ジョイフル札幌 1F 地図
電話 ： 011-552-4690
営業時間 ： 18:00～翌1:00 [木～土]18:00～翌1:30
[日～祝]17:00～22:00
定休日 ： 不定休
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