虎キチ 2022【JUN】旅行記 東北・山形（２）そばと天ぷら つくも
着いたらまずはランチの為にこの大人気の店にやって来た。
「そばと天ぷら つくも」
予約が出来へんから、
早めに着くように計算しながら来てみてん。
早く来すぎて、まだ開店前の一番やけど、
女将さん（？）が出てきて、準備出来次第開けますねー。
って、メニューも詳細に説明してくれはったわ！
っちゅうか、このメニュー表、
今まで見たメニューで一番綺麗！
全部、手書きで後で分かる事やけど、
ここのご主人と女将さんの人柄の良さが全面に出たメニューやねんなぁ。
「ビール」
「かっちゃん」の昼から運転するから呑みやー！
の優しさを受けて「かんぱーい」
天ぷらにはこの一杯やねー。
「スペシャルランチ ＠５３５０」
ここは、ちょっと贅沢させてもろて、このランチにしてもろた。
「玉ねぎ塩」「ハーブ塩」「カレー塩」
天つゆもあるでぇ。
「海老」
これ、海老専用の置き場。
ここに、順番に、頭、殻、足、全身（笑）と、
揚がった順番に乗せてくれはるねん。
部位の食感はいつも一尾ごとに感じるけど、
部位単体の旨味を感じれる絶品やったわ！
甘くて、めちゃくちゃええ海老やね。
「なす」
暑くなったら、ナスが美味いねー。
ジューシーで美味い！
「もずく」
さっぱりともずくが美味い！！
ビールにも合うねんなぁ。
「稚鮎」
稚鮎は、季節の逸品やね。
このちょっとビターな味わいが美味いー！
「とうもろこし」
甘味たっぷりの、とうもろこしは、天ぷらでもええね。
「鱧」
夏が近づくとハモが食べたくなるね！
サッパリと頂けてめちゃうまー。
「あわび」（追加）
鮑は、天ぷらにしても、存在感あるねー。
柔らかいわー。
「しいたけ」
椎茸の味が濃いこと～～
めっちゃ美味いわぁ。
「アスパラ」
やっぱり、天ぷらにはアスパラがないとねぇ。
「お蕎麦」
ここは「お蕎麦」も名物やねん。
それも「３種類」も！
お蕎麦は２８蕎麦で風味がめちゃめちゃええ！！
お塩をパラっとかけて頂いても「そばつゆ」でも最高！
あおしそを練り込んだお蕎麦は、風味がさらにええやん！
シークワーサー果汁をかけて頂くお蕎麦にびっくり！
柑橘の味が勝ちそうやけど、見事に調和してて、風味が際立つお蕎麦になってるわ！
「生ウニ」
ウニの旨味をさらに引き立たせてる！
なんじゃこりゃー！やわ。
もちろん、生でもいけるヤツやけど、
そんな問題でもないくらいの旨味！
鮑も雲丹も、刺身より絶対、天ぷらの方が美味いわぁ。
「オマール海老」
これをメインにしたコースやけど、
まさか、こんな一尾のオマール海老とは！
甘味と旨味がどっひゃーって口に広がるねん。
尾っぽまでしっかりと頂けます！！
「さつまいも」（追加）
しっとりしてるけど、中はカリカリ！
甘味も抜群！
ここで、付いてる「白ごはん」をもろて、〆ごはん。
と、思って食べたら、なんやこのご飯！
めちゃくちゃ美味いやん！
ちょっと硬め、でもみずみずしい、もちろん炊き立て！
山菜もめちゃウマやのに、ご飯にめちゃくちゃ惹かれたー。
「お米」の名産地を忘れてたな！
帰りに「米」も送っとこっ。（笑）
〆天ぷら
バナナ天ぷら
フルーツアイス
最後は、〆の天ぷら。
っちゅうても、デザートまで「天ぷら」と言う徹底ぶり！
「寅先輩」は大将に、「新地に店出してくれたら毎週通うわ！」
っちゅうてたでぇー。
「虎キチ」からもお願いやわぁ。（笑）
【そばと天ぷら つくも】
住所 ： 山形県山形市成沢西1丁目1-23 地図
電話 ： 023-688-5583
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～20:30
定休日 ： 水曜日
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2019 ６月 虎キチ 旅行記 in 東京（7）月島 もんじゃ焼き もんじゃ おしお 本店
翌日は「かずさん一家」と都内に出て来てん。 かずさん一家は、よく東京来てるから、よー お江戸を知っ
-
-
虎キチ 2020【JULY-2】旅行記（７）宮崎 鷄料理 軍鶏隠蔵
そして、ここも予約必須の店。 ダイビング仲間「Cちゃん」に教えてもろた店に 予約してやって来てん。
-
-
2017 初夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄・那覇（７） 沖縄そば 琉球古来すばの 御殿山(うどぅんやま)
相方が、めっちゃ「ドヤ顔」で 運転手のオレに語りかけて来んねん。 相方「虎キチ！ネットでめち
-
-
虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (11) 宜野座・辺野古・Camp Schwab(キャンプシュワブ）
今日は車(レンタカー）を借りて北上してるねん。 でも最近のレンタカーって安いなぁ。 今日だけ借り
-
-
2018 初秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄（10）那覇 ～帰阪
今回の沖縄は、大阪の直撃台風の影響と、 その次の２２号のフィリピン直撃台風の影響を 色んな意味で
-
-
2019 11月 虎キチ 旅行記 in 沖縄（10）那覇へ コンドミニアム Mr.KINJO MIEBASHI
そして、嫌な事が待ってたな。 そう、ここの住民になりたいけど、 住民票もないから帰らなあかん！と言う
-
-
2018 秋 虎キチ 旅行記 in 四国（３）香川・三豊 手打うどん 小野
車で走ってんねんけど 「讃岐ツアー」は、結構、距離があるねんなぁ。 でも、このメンツ、何ならもっと
-
-
2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (4) 出石 蕎麦 但馬国 左京
歩いてたら、えらい賑わってる店があんねん。 よっしゃ、ここからスタートやぁ！！ 「但馬国 左
-
-
2017 夏 虎キチ 旅行記 in 東京～熱海（１０）初島 ホテル エクシブ初島クラブ
今回の目的地はここやねん。 この島は、そんなに広くない（島一周で５キロ弱らしい）ねん。 宿泊
-
-
虎キチ 2021【SEP】旅行記 （１）ドライブ・四国へ
今日は、さっさと仕事を片付けて、午後は車で旅立つでぇ！ ほんまは、明日（土曜日）の朝から出かけるつ
