虎キチ 2022【JUN】旅行記 東北・山形(2)そばと天ぷら つくも
着いたらまずはランチの為にこの大人気の店にやって来た。
「そばと天ぷら つくも」
予約が出来へんから、
早めに着くように計算しながら来てみてん。
早く来すぎて、まだ開店前の一番やけど、
女将さん(?)が出てきて、準備出来次第開けますねー。
って、メニューも詳細に説明してくれはったわ!
っちゅうか、このメニュー表、
今まで見たメニューで一番綺麗!
全部、手書きで後で分かる事やけど、
ここのご主人と女将さんの人柄の良さが全面に出たメニューやねんなぁ。
「ビール」
「かっちゃん」の昼から運転するから呑みやー!
の優しさを受けて「かんぱーい」
天ぷらにはこの一杯やねー。
「スペシャルランチ @5350」
ここは、ちょっと贅沢させてもろて、このランチにしてもろた。
「玉ねぎ塩」「ハーブ塩」「カレー塩」
天つゆもあるでぇ。
「海老」
これ、海老専用の置き場。
ここに、順番に、頭、殻、足、全身(笑)と、
揚がった順番に乗せてくれはるねん。
部位の食感はいつも一尾ごとに感じるけど、
部位単体の旨味を感じれる絶品やったわ!
甘くて、めちゃくちゃええ海老やね。
「なす」
暑くなったら、ナスが美味いねー。
ジューシーで美味い!
「もずく」
さっぱりともずくが美味い!!
ビールにも合うねんなぁ。
「稚鮎」
稚鮎は、季節の逸品やね。
このちょっとビターな味わいが美味いー!
「とうもろこし」
甘味たっぷりの、とうもろこしは、天ぷらでもええね。
「鱧」
夏が近づくとハモが食べたくなるね!
サッパリと頂けてめちゃうまー。
「あわび」(追加)
鮑は、天ぷらにしても、存在感あるねー。
柔らかいわー。
「しいたけ」
椎茸の味が濃いこと~~
めっちゃ美味いわぁ。
「アスパラ」
やっぱり、天ぷらにはアスパラがないとねぇ。
「お蕎麦」
ここは「お蕎麦」も名物やねん。
それも「3種類」も!
お蕎麦は28蕎麦で風味がめちゃめちゃええ!!
お塩をパラっとかけて頂いても「そばつゆ」でも最高!
あおしそを練り込んだお蕎麦は、風味がさらにええやん!
シークワーサー果汁をかけて頂くお蕎麦にびっくり!
柑橘の味が勝ちそうやけど、見事に調和してて、風味が際立つお蕎麦になってるわ!
「生ウニ」
ウニの旨味をさらに引き立たせてる!
なんじゃこりゃー!やわ。
もちろん、生でもいけるヤツやけど、
そんな問題でもないくらいの旨味!
鮑も雲丹も、刺身より絶対、天ぷらの方が美味いわぁ。
「オマール海老」
これをメインにしたコースやけど、
まさか、こんな一尾のオマール海老とは!
甘味と旨味がどっひゃーって口に広がるねん。
尾っぽまでしっかりと頂けます!!
「さつまいも」(追加)
しっとりしてるけど、中はカリカリ!
甘味も抜群!
ここで、付いてる「白ごはん」をもろて、〆ごはん。
と、思って食べたら、なんやこのご飯!
めちゃくちゃ美味いやん!
ちょっと硬め、でもみずみずしい、もちろん炊き立て!
山菜もめちゃウマやのに、ご飯にめちゃくちゃ惹かれたー。
「お米」の名産地を忘れてたな!
帰りに「米」も送っとこっ。(笑)
〆天ぷら
バナナ天ぷら
フルーツアイス
最後は、〆の天ぷら。
っちゅうても、デザートまで「天ぷら」と言う徹底ぶり!
「寅先輩」は大将に、「新地に店出してくれたら毎週通うわ!」
っちゅうてたでぇー。
「虎キチ」からもお願いやわぁ。(笑)
【そばと天ぷら つくも】
住所 : 山形県山形市成沢西1丁目1-23 地図
電話 : 023-688-5583
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~20:30
定休日 : 水曜日
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2017 初秋 沖縄・久米島(5)スキューバ・ダイビング ネプチューンダイバーズ
今回の目的は、もちろん・・「海」 まぁ、この島にそれ以外の目的の人も少ないわな。(笑) 今回
-
-
2019 10月 虎キチ 旅行記 in 東京(7) イベント 東京ビッグサイト 東京モーターショー2019
今回、東京に来たのには目的があって、それが、ここやねん。 「東京モーターショー2019」(このイベ
-
-
三重・伊勢 伊勢内宮前 おかげ横丁 まるせい
内宮を外宮の後にしたのは、 ここに来たかったからやねん。(←バチあたり?)(笑) 「おかげ横
-
-
2018 夏 虎キチ 旅行記 in 東海道(9)名古屋 台湾料理 味仙 JR名古屋駅店
途中下車の旅は、最後の経由地になってしまうなぁ。 「名古屋」 そう、最後は「名古
-
-
虎キチ 2020【AUG-1】旅行記(8)渡嘉敷島 食堂 我喜屋商店
そして、前に宿泊でもお世話になったこの店へ。 実は昨日は居酒屋の後、ここで一杯やって
-
-
2016初夏 虎キチ旅行記(2)千葉・成田 HOTEL ANAクラウンプラザホテル 成田
=====2016初夏 虎キチ旅行記(1) からどうぞ===== そう、今回は「東
-
-
讃岐ツアー 丸亀 なかむらうどん(飯山)
さぁ、いよいよ、この旅の終着駅。 どの店をチョイスするのか悩んだけど、やはり「なかむらうどん」へ。
-
-
北新地 そば 十割蕎麦 玄盛
さぁ、いよいよ2020年、最後の日。今年は、日本が・・いや、全世界が大変やった年になったなー。
-
-
2014春 香川・さぬきツアー (7) うどん 手打十段 うどんバカ一代
「虎キチ」の中で、「高松」で一番好きな 「うどん」に来てん。 最初は、この屋号見て どうな
-
-
2016夏 虎キチ旅行記 沖縄 (4) 沖縄地料理 龍潭 とまりん店(りゅうたん)
ダイビングの後は、めちゃめちゃ腹が減るわぁ! この後、実は出航するねんけど、その前に腹ごなし!