*

虎キチ 2022【JUN】旅行記 東北・山形(2)そばと天ぷら つくも

公開日: : 最終更新日:2022/07/24 そば, 天ぷら, 他府県, 山形県, 山形市

着いたらまずはランチの為にこの大人気の店にやって来た。

「そばと天ぷら つくも」


予約が出来へんから、
早めに着くように計算しながら来てみてん。


早く来すぎて、まだ開店前の一番やけど、
女将さん(?)が出てきて、準備出来次第開けますねー。
って、メニューも詳細に説明してくれはったわ!

っちゅうか、このメニュー表、
今まで見たメニューで一番綺麗!


全部、手書きで後で分かる事やけど、
ここのご主人と女将さんの人柄の良さが全面に出たメニューやねんなぁ。

「ビール」


「かっちゃん」の昼から運転するから呑みやー!
の優しさを受けて「かんぱーい」
天ぷらにはこの一杯やねー。

「スペシャルランチ @5350」

ここは、ちょっと贅沢させてもろて、このランチにしてもろた。

「玉ねぎ塩」「ハーブ塩」「カレー塩」

天つゆもあるでぇ。

「海老」


これ、海老専用の置き場。
ここに、順番に、頭、殻、足、全身(笑)と、
揚がった順番に乗せてくれはるねん。



部位の食感はいつも一尾ごとに感じるけど、
部位単体の旨味を感じれる絶品やったわ!



甘くて、めちゃくちゃええ海老やね。

「なす」


暑くなったら、ナスが美味いねー。


ジューシーで美味い!

「もずく」


さっぱりともずくが美味い!!
ビールにも合うねんなぁ。

「稚鮎」


稚鮎は、季節の逸品やね。
このちょっとビターな味わいが美味いー!

「とうもろこし」


甘味たっぷりの、とうもろこしは、天ぷらでもええね。

「鱧」


夏が近づくとハモが食べたくなるね!


サッパリと頂けてめちゃうまー。

「あわび」(追加)


鮑は、天ぷらにしても、存在感あるねー。
柔らかいわー。

「しいたけ」


椎茸の味が濃いこと~~
めっちゃ美味いわぁ。

「アスパラ」


やっぱり、天ぷらにはアスパラがないとねぇ。

「お蕎麦」


ここは「お蕎麦」も名物やねん。
それも「3種類」も!


お蕎麦は28蕎麦で風味がめちゃめちゃええ!!


お塩をパラっとかけて頂いても「そばつゆ」でも最高!


あおしそを練り込んだお蕎麦は、風味がさらにええやん!


シークワーサー果汁をかけて頂くお蕎麦にびっくり!
柑橘の味が勝ちそうやけど、見事に調和してて、風味が際立つお蕎麦になってるわ!

「生ウニ」


ウニの旨味をさらに引き立たせてる!
なんじゃこりゃー!やわ。
もちろん、生でもいけるヤツやけど、
そんな問題でもないくらいの旨味!

鮑も雲丹も、刺身より絶対、天ぷらの方が美味いわぁ。

「オマール海老」


これをメインにしたコースやけど、
まさか、こんな一尾のオマール海老とは!


甘味と旨味がどっひゃーって口に広がるねん。


尾っぽまでしっかりと頂けます!!

「さつまいも」(追加)


しっとりしてるけど、中はカリカリ!
甘味も抜群!


ここで、付いてる「白ごはん」をもろて、〆ごはん。

と、思って食べたら、なんやこのご飯!
めちゃくちゃ美味いやん!
ちょっと硬め、でもみずみずしい、もちろん炊き立て!


山菜もめちゃウマやのに、ご飯にめちゃくちゃ惹かれたー。
「お米」の名産地を忘れてたな!
帰りに「米」も送っとこっ。(笑)

〆天ぷら
バナナ天ぷら
フルーツアイス


最後は、〆の天ぷら。
っちゅうても、デザートまで「天ぷら」と言う徹底ぶり!

「寅先輩」は大将に、「新地に店出してくれたら毎週通うわ!」

っちゅうてたでぇー。
「虎キチ」からもお願いやわぁ。(笑)

【そばと天ぷら つくも】

住所 : 山形県山形市成沢西1丁目1-23 地図
電話 : 023-688-5583
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~20:30
定休日 : 水曜日

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

虎キチ 旅行記 in 沖縄・慶良間(6) 渡嘉敷島 TOKASHIKI Marine Village タートル

この辺は、足がないと、移動が難しいんで、 今回の食事は、ほぼ ここやねん。 ホテルの

記事を読む

虎キチ 2020【JUNE-3】旅行記(13)JGC 南ぬ島 石垣空港

そして、朝は早くもバスに揺られて空港へ。 「南ぬ島 石垣空港」 この空港、残

記事を読む

2017 初秋 日本海・北陸(5)福井・敦賀 居酒屋 地魚料理 まるさん屋

そして、ダイビング終わりにそのまま大阪へ! なんて、もったいない!(笑) せっかくやったら、

記事を読む

2016 秋 虎キチ 旅行記 in 沖縄(4)那覇 沖縄料理 三笠 久米店

那覇の朝ごはんっちゅうたら、 まずは、これが頭に浮かぶねん。 いつもは「国道58号線」沿いの

記事を読む

虎キチ 2021【NOV】旅行記 (13)北海道・函館 味処 きくよ食堂 本店

函館の朝は、絶対にホテルで朝食付きはやめときたいねん。 函館駅徒歩1分で、日本有数の「朝市」が広が

記事を読む

虎キチ 2020【JUNE-2】(2) 旅行記 沖縄 食堂 海洋食堂

前から来たかったんやけど、車でないと、なかなか来れん店に今日はやって来てん。 「海洋食堂」

記事を読む

2019 2月 虎キチ in 沖縄(8)渡嘉敷島 居酒屋 喰呑屋 バラック

そして、ランチは、皆んな大好き、 「渡嘉敷島」で一番の人気店のここへやって来た。 「喰呑

記事を読む

虎キチ 2020【MAR-2】(7) 旅行記 in 沖縄・那覇 丼・すし まぐろや本舗

那覇に戻って来てん。 お腹すいた~! そや、泊港近くの市場の中に前から行きたい店あってん! 「泊 

記事を読む

四国ツアー(12)高知 ひろめ市場 朝食 珍味堂

「日曜市」のやってる奥に市場があるねん。 ここ「ひろめ市場」は、結構大きいねん。 中は、市場

記事を読む

2016夏 虎キチ旅行記 沖縄 (3) 那覇 ダイビング アズワンダイブ沖縄

今回の沖縄の目的は・・・ もちろん「海」がオレを待ってんでぇ!(^ ^) 今回、夏休みで離島

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

コロナ禍でのブログの在り方 コロナ禍もあり、皆さまから当サイト

兵庫・淡路島 (4)観光 淡路市~洲本市

今回の淡路島は、ちょっとゆっくりと色々見たいねん。 「ニュ

兵庫・淡路島 (3)淡路市 うどん うどん工房 淡家 津名店

そして、ここの近くにある「うどん」の店に来てみてん。 「うどん工房

兵庫・淡路島 (2)淡路市 ステーキ レストラン大公

(淡路島)着いて、まずはランチに来たのは、 かなり前にも来た「淡路牛」

兵庫・淡路島 (1)宿泊 洲本温泉 ホテルニューアワジ

今日は、朝からお出かけやねん。   なかなか無い霧の中(笑)

梅田 中華料理・餃子 溢彩流香 餃子小厨(イーサイリューシャン ギョウザショウチュウ)

今日は、聖地百貨店(阪神)に朝から来てんねん。 春に、阪神

→もっと見る

  • 2022年8月
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
    • 6いま、来てくれてはる人:
PAGE TOP ↑