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虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (11) 広島・居酒屋 居魚屋 うおはん

公開日: : 最終更新日:2024/03/25 広島市中区, 居酒屋, 広島県, 郷土料理, 他府県

広島の夜は、大阪から予約してた店に来てん。

「居魚屋 うおはん」

開店時間に来て名前を伝えたら、

「あのー、虎キチさん、予約されたん、もう一軒の店で、
10分くらい離れた所なんですけどー」

やってもーた!(笑)

でも、店主さん。
「今なら空いてるんで、こっちに変更しましょか?」

もちろん、お願いしました!(笑)

「生ビール @520」

色々あった後のビールは格別!
プッハー、店長おおきにー!(笑)

ここの魚屋さんの系列のお店で、
その日の魚をワゴンで運んできて説明してくれるねん。

「さかなさかなさかな~♪」って
音楽が流れたら、ワゴンが出発する合図っ!

煮魚に適した魚と、煮魚に合う魚を丁寧に説明してくれんねん。

パッと見て気になったサゴシ(サワラの子)の塩焼きに決定~!

「升盛 一人前 @750」

お店名物の刺身盛り。

色んな魚が一切れずつのってるから、色々食べれて嬉しい!
深海の魚は今まで食べたことのない食感、脂がのってて美味い!

アジ、イワシ、ブリ、カツオ、どれもめちゃ新鮮で、
コリコリの歯応えと脂のノリが最高やぁ!

「生酢がき @550」

広島に来たから牡蠣は食べとかんとっ。

とぅるんとぅるんの身がクリーミーで濃厚!

「生穴子炙り刺し @850」

目の前で炙ってくれるねん。

塩がかかってるから、わさびとレモンで。

食感はコリっとして身がしまってて、
炙ったところが香ばしいねん。

独特の脂があって、美味しい余韻がずっと続く~!
これは食べておかなあかんわっ!

「ハイボール @480」

ここは、まずはシュワっと!!

「カキフライ @750」

牡蠣フライもはずせんなっ。

小ぶりやけど、プリップリ、
噛むとジュワーっと牡蠣の旨味が炸裂やっ。

牡蠣が美味いから、フライも美味いなっ。

「サゴシ塩焼き @800」

ワゴンから選んだ魚が、塩焼きで出来上がったぁ。

じっくりじっくり時間をかけて焼いてくれてるから、
身がめちゃくちゃジューシー!
パサパサ感がなくて、旨味もしっかり味わえるでぇ。

「冷酒 1合 @570」

ここは、日本酒も充実!!
キリっとうま~~い。

「煮穴子一本天ぷら @950」

一度煮てあるからふわふわ!

甘辛の味つけで、衣がカリッとして美味しい~!

これは白ご飯が欲しくなる一品やわぁ。

やっぱり、瀬戸内の魚、めちゃめちゃ新鮮で美味かったー!



【居魚屋 うおはん】

住所 : 広島県広島市中区立町5-7 Gハウス 2F 地図
電話 : 082-247-7797
営業時間 : 18:00~24:00
定休日 : 日曜日

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