神戸・新在家 ラーメン 麺や一芯
今日は神戸に居んねん。
まぁ、仕事中で車やから大人しく帰ろかなー。
そしたら、仕事の相方が
「ここ美味しそう！ラーメンやけど、近くやし行きましょうよ！」
ってスマホ見て言うから、「君！仕事中やぞ！！」
などと言う訳もなく・・
「寄っていこー！」（笑）
「麺や一芯」
まだ開店前やけど、結構並んでるー。
車は近くのスーパーに停めたから、帰りなんか買うて帰ろーかー。
「おしげ醤油 ＠１２００」
「味玉 ＠１５０」
具材はレアチャーシュー、
チャーシュー、メンマネギ、味玉はトッピング。
博多地鶏と魚介のスープで、鶏のしっかりした出汁と
魚介の出汁のバランスが取れてるねん。
醤油のコクがええわぁ。
美しい麺はツルツルもちもち、喉越しが良くてこのスープと相性抜群！
レアチャーシューは柔らかくてしっとりしたお肉の味わいがええな。
トッピングした味玉は玉子にしっかり味がついてて、黄身がトロトロッ。
煮込んだチャーシューは味がしっかり、脂の旨味もええ感じやぁ。
「パイタン ＠１０００」
「チャーシュー ＠４００」
チャーシュートッピング。
こっちは泡立つ感じのこってりスープ。
博多地鶏と国産鶏ガラ、コクのある豚のこってり系。
ザクザクの生玉ねぎがめっちゃアクセントになって、
こってりを中和させて、バランスがとれるねん。
麺にしっかりスープが絡んで、チャーシューも
柔らかくて美味かったぁ！
店を出たら、さっきよりも長蛇の列！
早めに来るんがおすすめやねー。
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん！
【麺や一芯】
住所 ： 兵庫県神戸市灘区浜田町3-4-5 地図
電話 ： 078-414-8934
営業時間 ： 11:00～14:30 18:00～21:00
定休日 ： 木曜日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
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