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黒門市場 煮干しらーめん 二代目 玉五郎

公開日: : 最終更新日:2015/07/06 ラーメン, 大阪市, 大阪市中央区

黒門をブラブラ見てまわるんが結構好きやねん。
今、何が旬なんか分かるし、威勢のええ店の人見てたら
こっちまで元気になれる気がすんねん。

その中で、1・2年前に出来てた、「煮干しらーめん 二代目
玉五郎」って名前からインパクトはあったけど、入った事は
なかったから、今日は一度食べてみよう。

この店は、天満に本店があるみたいで、他にも梅田とかにも
あるみたいやけど、チェーン展開するみたいで、そこら中に
「店長候補募集中!新店・・独立・・・」って書いてたわ。

食券を買って中に入る。
7・8席のカウンターのみ。入ってすぐに満員。でもお客さん
も来ても動じへんな。すぐ空くやろって顔で外で待ってるわ。

「特製ラーメン @880」が気になったのと、ここはつけ麺
が有名な店やから「つけめん 1.5 @730」

2人のスタッフがよー働いてるわ。でも、満員でも動じてないわ
慣れてるんやろなぁ。

ゆで時間は4分20秒、知っても使うとこないねんけど。(笑)
待ってる間、すごい煮干しのええ匂いしてくるねん。たまらんわ。

「特製ラーメン」

スープを一口・・・。
うおぉ!すごい煮干し風味!!(笑)

もちろん出汁好きやからこれええわ!でも、ラーメンのスープて
意表をつかれた感じやな。
濃いそうな感じやけど、やっぱり煮干が多いのかあっさりしてる。
これ、好きやわ!!
麺は中くらいのちぢれ麺やねんけど、ツルッツルといけんねん。
またスープと絡んでうまいわ。喉ごしもええし。

煮玉子もチャーシューもええ味してる。気に入ってしもたわ。

「つけめん 1.5 @730」

こっちのスープはもちろんつけ麺やから濃いねんけど、ラーメン
程、ガツンと煮干しの風味がする訳ではないわ。
ただ、麺を入れて食べると不思議なくらい風味が出てくるねん。

これ、1.5玉やけど、つるつると入るわ。
この麺もつるっつるでええなぁ。

麺が無くなったら、「スープ割り」してくれるねん。
これが、また味が濃厚!熱々!に戻る。
一気に飲んで、お腹いっぱ〜い!(笑)

この頃、他のお客さんがまばらになってきたんで、不思議やって
んけど、外出たら納得。

「スープ完売にて終了します」  なるほど。

でも、今まだ8時半や〜ん!(笑)
11時までの営業で早すぎるんちゃう〜!!

味は、最高にうまかったけど。。

【煮干しらーめん 二代目 玉五郎】

住所 : 大阪市中央区日本橋2-11-1 日本橋黒門ビル 1F  地図
電話 : 06-6645-4338
営業時間 : 11:30〜23:00
定休日 : 不定休

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