黒門市場 煮干しらーめん 二代目 玉五郎
黒門をブラブラ見てまわるんが結構好きやねん。
今、何が旬なんか分かるし、威勢のええ店の人見てたら
こっちまで元気になれる気がすんねん。
その中で、１・２年前に出来てた、「煮干しらーめん 二代目
玉五郎」って名前からインパクトはあったけど、入った事は
なかったから、今日は一度食べてみよう。
この店は、天満に本店があるみたいで、他にも梅田とかにも
あるみたいやけど、チェーン展開するみたいで、そこら中に
「店長候補募集中！新店・・独立・・・」って書いてたわ。
食券を買って中に入る。
７・８席のカウンターのみ。入ってすぐに満員。でもお客さん
も来ても動じへんな。すぐ空くやろって顔で外で待ってるわ。
「特製ラーメン ＠８８０」が気になったのと、ここはつけ麺
が有名な店やから「つけめん １．５ ＠７３０」
２人のスタッフがよー働いてるわ。でも、満員でも動じてないわ
慣れてるんやろなぁ。
ゆで時間は４分２０秒、知っても使うとこないねんけど。（笑）
待ってる間、すごい煮干しのええ匂いしてくるねん。たまらんわ。
「特製ラーメン」
スープを一口・・・。
うおぉ！すごい煮干し風味！！（笑）
もちろん出汁好きやからこれええわ！でも、ラーメンのスープて
意表をつかれた感じやな。
濃いそうな感じやけど、やっぱり煮干が多いのかあっさりしてる。
これ、好きやわ！！
麺は中くらいのちぢれ麺やねんけど、ツルッツルといけんねん。
またスープと絡んでうまいわ。喉ごしもええし。
煮玉子もチャーシューもええ味してる。気に入ってしもたわ。
「つけめん １．５ ＠７３０」
こっちのスープはもちろんつけ麺やから濃いねんけど、ラーメン
程、ガツンと煮干しの風味がする訳ではないわ。
ただ、麺を入れて食べると不思議なくらい風味が出てくるねん。
これ、１．５玉やけど、つるつると入るわ。
この麺もつるっつるでええなぁ。
麺が無くなったら、「スープ割り」してくれるねん。
これが、また味が濃厚！熱々！に戻る。
一気に飲んで、お腹いっぱ〜い！（笑）
この頃、他のお客さんがまばらになってきたんで、不思議やって
んけど、外出たら納得。
「スープ完売にて終了します」 なるほど。
でも、今まだ８時半や〜ん！（笑）
１１時までの営業で早すぎるんちゃう〜！！
味は、最高にうまかったけど。。
【煮干しらーめん 二代目 玉五郎】
住所 ： 大阪市中央区日本橋2-11-1 日本橋黒門ビル １Ｆ 地図
電話 ： 06-6645-4338
営業時間 ： 11:30〜23:00
定休日 ： 不定休
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