阪南 酒造所見学 浪花酒造有限会社 (1)
いやぁ、今日はええ経験させてもろたわぁ。
いつもとちょっと ちゃうやろ、今日は？（笑）
「このお方」のお誘いで実現した、「大人の社会科見学！！」(笑)
総勢１１名の「超有名ブロガー」さんと、「このお方」」の
ご友人の１２名で来たわ、ここ、阪南 尾崎の「浪花酒造」
そやけど今日、阪南デビューやな・・・オレ。（笑）
この前に来た「岡田浦」よりまだ南やし・・。
日本酒で大阪ってイメージしはる人少ないんちゃう？
でもあるねん、ココ阪南に！！
１４時に集合。
この、建物全てが「有形文化財」に指定されてるねん。
当然の気もするけど、ほんま歴史だけやなく、会社も
「文化財」レベルの素晴らしい会社やったわ。
ここは、「地図」を見ても解るように、海からめちゃ
近いねん。でも、でも海水に負けない水流のキレイな
井戸水があるから、めっちゃええ水を使えるねんて。
(お米を送る）
（井戸水）
命である水と米で「酒造り」は決まるんやなぁ。
「浪花酒造」の方が酒造りと同じく丁寧に素人にも解る
ように説明してくれんねん。
「製麹室」
大事な工程のひとつ。
麹はこうやって日を掛けて広げることで、熟成されんねんな。
麹を試食させてもらった。
日が経つにつれ、甘さは控えめに、味は旨みを増す。
「ちょっと食べても比較しにくいですよ」
かなり、食べてみた。
「これは日が経つにつれ熟成され、カロリーが高くなります」
「このお方」と吐き出しそうになったわ！「先言うてや！」（笑）
そして、「酒粕」が生まれんねんな。
生まれたてを剥がしてる作業。こうやって酒粕出来るんや〜。
【浪花酒造有限会社】
住所 ： 大阪府阪南市尾崎町3-13-6 地図
電話 ： 0724-72-0032
↓↓↓↓酒造情報↓↓↓↓
浪花酒造有限会社
wp-yoko
関連記事
-
-
堺・美原 赤身熟成肉と農家直送野菜のお店 Farmer’s origin (ファーマーズオリジン)
今日は、相方と美原の方に車で来ててん。 ランチタイムも近いねんけど、 この辺、まったく分からんな
-
-
2018 初夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄 （１）関西国際空港へ
皆さん、お暑うございます！ 最近、こう暑い日が続くと、 虎視眈々と逃亡計画が進むわけで・・（
-
-
高槻 洋食 GinGenBre （ジャンジャンブル）【前編】
今日は、長いでぇ〜。うまそうやでぇ〜。付き合うてや〜。（笑） あの、「GinGenBre」での
-
-
堺・鳳 海鮮料理 いか食堂
今日は大阪南部に来ててん。 このまま、「ニーロク」（国道２６号線）から 「ハンコウ」（阪神高速）
-
-
柏原 四季食料理 卓美亭
今日は、こんなとこに来てんねん！！ 「卓美亭」 電車で「柏原」なんて来たん初めて
-
-
堺東 寿司 すし処 はりそん 堺一条店
今日は、久しぶりに「前に行ったお気に入りの店」 目指して、ランチしにやって来てん。 ほな、目
-
-
松原 焼肉 精肉店直販 バーベキュー 牛萬
今日は松原来てて仕事終了！ まぁ、今日は最初から、ここに来る予定で 相方に車出してもろてるから、焼き
-
-
虎キチ 2020【SEP-１】旅行記（１）JGC 関西国際空港
今日は、ちょっと久しぶりのココにやって来た！ 「関西国際空港」 連休で「GOTOトラベ
-
-
石津川 居酒屋 とと庵 酔族館
堺に来てんねん。 今日は相方居るねんけど、何食いたい？て聞いたら、 「魚」が食べたいやて。
-
-
豊崎 《豊崎バル》（プレバル 2 ）Cafe×DiningBar ルーディリシャス （Rudelicious）
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 第３回 豊崎バル １１/２
wp-yoko
- PREV
- 阪南 酒造所見学 浪花酒造有限会社 (2)
- NEXT
- 茨木 釜揚げ饂飩 唐庵
