阪南 酒造所見学 浪花酒造有限会社 (1)
いやぁ、今日はええ経験させてもろたわぁ。
いつもとちょっと ちゃうやろ、今日は？（笑）
「このお方」のお誘いで実現した、「大人の社会科見学！！」(笑)
総勢１１名の「超有名ブロガー」さんと、「このお方」」の
ご友人の１２名で来たわ、ここ、阪南 尾崎の「浪花酒造」
そやけど今日、阪南デビューやな・・・オレ。（笑）
この前に来た「岡田浦」よりまだ南やし・・。
日本酒で大阪ってイメージしはる人少ないんちゃう？
でもあるねん、ココ阪南に！！
１４時に集合。
この、建物全てが「有形文化財」に指定されてるねん。
当然の気もするけど、ほんま歴史だけやなく、会社も
「文化財」レベルの素晴らしい会社やったわ。
ここは、「地図」を見ても解るように、海からめちゃ
近いねん。でも、でも海水に負けない水流のキレイな
井戸水があるから、めっちゃええ水を使えるねんて。
(お米を送る）
（井戸水）
命である水と米で「酒造り」は決まるんやなぁ。
「浪花酒造」の方が酒造りと同じく丁寧に素人にも解る
ように説明してくれんねん。
「製麹室」
大事な工程のひとつ。
麹はこうやって日を掛けて広げることで、熟成されんねんな。
麹を試食させてもらった。
日が経つにつれ、甘さは控えめに、味は旨みを増す。
「ちょっと食べても比較しにくいですよ」
かなり、食べてみた。
「これは日が経つにつれ熟成され、カロリーが高くなります」
「このお方」と吐き出しそうになったわ！「先言うてや！」（笑）
そして、「酒粕」が生まれんねんな。
生まれたてを剥がしてる作業。こうやって酒粕出来るんや〜。
【浪花酒造有限会社】
住所 ： 大阪府阪南市尾崎町3-13-6 地図
電話 ： 0724-72-0032
↓↓↓↓酒造情報↓↓↓↓
浪花酒造有限会社
wp-yoko
関連記事
-
-
池田 牡蠣料理 かき峰
今日は、虎キチ、ん〜〜十 ん〜〜才(笑)の誕生日でおます。 そんな、プレゼントなんかぁ要りまへ
-
-
箕面・牧落 蕎麦 心々庵（しんしんあん）
北摂に居ててランチタイム！ そや、こんな暑いと、まだ食べれてへん、 前に行った、お気に入りの
-
-
第４回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼
※第４回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼※
-
-
2024【July】旅行記 （11） 沖縄・那覇 ANAラウンジ 帰阪
そして、いつものここへ。 沖縄にも国際線が戻って来たね～～ 夏はいつも
-
-
堺 焼肉 たきもと (滝本商店)
こっちに住むツレとこの前話してて、 めちゃくちゃ久しぶりにこの店に連れて行け！ と、お願いしててん。
-
-
門真南 うどん 本格手打ち麺処 三ツ島真打
中央環状を車で走っててん。 ランチタイムやねんけど、駐車場あるとこで、 どっかええトコないかなぁ
-
-
三国ヶ丘 ちゃんぽん 九州ラーメン 六五六（むつごろう）
この前、食べ歩きブロガー仲間と、 ここの話しになってん。 あかん、そんな話ししたら、 もう
-
-
虎キチ 2023【MAR】旅行記 （1）関西国際空港
今日は朝から、いつもの大阪の玄関口にやって来た！ 「関西国際空港」 今年はスタ
-
-
中百舌鳥 中華料理 豚麺
前、ツレに「この店」に連れて来てもろた時に まん前にあった、この店にも続々とお客さんが 入って行
-
-
布施 スペイン酒場 BAR MAR Espana(バルマルエスパーニャ)
美味い焼肉を堪能したわぁ。 で、その後は、近くにある店に行く事になってん。 「BAR MAR
wp-yoko
- PREV
- 阪南 酒造所見学 浪花酒造有限会社 (2)
- NEXT
- 茨木 釜揚げ饂飩 唐庵
