OBP ホテルニューオータニ大阪 フランス料理 Sakura(サクラ)
「やなもり農園 新年会 IN OSAKA 2011」
今日は、ドレスアップして来てんでぇ~~~♪
って、タンスの奥からスーツ出して来ただけやけど!(笑)
虫に食われてへんやろか・・。(爆)
「大阪ビジネスパーク」はよう来るんやけど、
こんなロケーションのええとこあるとは
知らんかったわぁ!
「ホテルニューオータニ大阪 Sakura」
早く着いたんやけど、キョロキョロ店を覗いてたら
追い出されそうな雰囲気やったわ!(笑)
そう、今日はあの奇跡の農園「やなもり農園」
新年会やねん。
アニキの新年会(笑)は、どんな事あっても
参加せなあか~ん!
(よう似てるって言われてる)(←ほんま!)
今日は、同業の先輩で呑み友(笑)の
「はいえなケンちゃん」と「カジカジ」と
一緒に来てん~~
楽しみまひょなぁ~~~。
急遽(?)
「ごうし兄ぃ」が「かんぱ~~い!」(笑)
さぁ、がっつり食うでぇ~~(笑)
「アミューズ・ブーシュ」
このカボチャのポタージュスープ、めっちゃうっまぁ~~
キャビアのってるしぃ~~~~(嬉)
これ、上に乗ってる白い泡は、
海水の泡やねんて!(驚)
崩すん勿体ないくらいキレーわぁ!
飲み物も、次々頼んでしまうわぁ。(笑)
「フランス産フォアグラと梁守農園の冬大根との饗宴
ディアブルソースと共に」
このフォアグラ・・・絶品!!
「やなベジ」のめちゃウマ大根やから
フォアグラの旨さが引き立つんやなぁ。
ここで、ゲストの登場やぁ!!
このブログでも書いたあの「中島紅音」さんが
大人のJAZZを聴かせてくれんねん!
これは女子と聴きたかったなぁ~~~
隣が「はいえなケンちゃん」やしなぁ。(爆)
で、CDも販売されてたから、買ったでぇ~~~
隣の「はいえなケンちゃん」と、前に居った
「裸にネクタイ」が・・・やけど!!(笑)
「豊穣なる白いんげんのスープ ウッフポッシェ添え
エビスが奏でる余韻」
中にさりげにウッフポッシェ(半熟卵)があって
香りもええねん!
「トリュフ」が乗ってて・・・
って、もしかして・・・・
「トリュフ」「キャビア」「フォアグラ」・・・
世界三大珍味完成やぁ! すごっ!
「高知沖 天然真鯛のヴァプール 芳醇なサフランの香り
黄金の泉をイメージして・・・」
これ、ソースも見事やけど、鯛がめちゃくちゃ美味い~
サフランの香りも、めっちゃいい!!!
「シャラン産幼鴨のロースト 伝統のポワヴルソース」
ナイフで切ってると、ちょっと硬め??
って思うねんけど、口に入れたら、柔らかくてうっまぁ~
ここの為だけに作られた鴨らしいわぁ。
ほんまに、美味いわ!!
これに、「やなベジ」の「小松菜」に「ブロッコリー」
それにカリフラワーとブロッコリーをかけあわせた
「ロマネスコ」これが、幼鴨とよう合うねん~~~
さいこーや~~~
「徳島県産 紅ほっぺの瞬間マリネ ヴァニラの芳香
純真なミルクアイスを添えて」
まぁ、見事!!(←それだけかい!)(笑)
オレが食べられへんのを知ってる周りの人たち・・・
一個半を最初から食べるつもりで、こっちの
デザート見つめてたん・・・知ってんでぇ!(笑)
で、も確かに綺麗な芸術作品みたいやった。
「甘美の誘惑」
「食後の余韻」
さすがやったなぁ。
ここの小出シェフ・・
若いのに、めっちゃ腕のあるシェフやねん。
しょっちゅうは来れんけど、ちょっとええ事あった時とか
来てみたいわぁ。
「やなもり」さん、ほんま楽しかった!美味かった!
おおきにぃ!!
【Sakura】
住所 : 大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 18F 地図
電話 : 06-6949-3246
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:30
定休日 : 無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗情報
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