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OBP ホテルニューオータニ大阪 フランス料理 Sakura(サクラ)

公開日: : 最終更新日:2016/03/18 各国料理, 大阪市, 大阪市中央区

「やなもり農園 新年会 IN OSAKA 2011」

今日は、ドレスアップして来てんでぇ~~~♪
って、タンスの奥からスーツ出して来ただけやけど!(笑)

虫に食われてへんやろか・・。(爆)

「大阪ビジネスパーク」はよう来るんやけど、
こんなロケーションのええとこあるとは
知らんかったわぁ!

「ホテルニューオータニ大阪 Sakura」

早く着いたんやけど、キョロキョロ店を覗いてたら
追い出されそうな雰囲気やったわ!(笑)

そう、今日はあの奇跡の農園「やなもり農園
新年会やねん。
アニキの新年会(笑)は、どんな事あっても
参加せなあか~ん! 
(よう似てるって言われてる)(←ほんま!)

今日は、同業の先輩で呑み友(笑)の
「はいえなケンちゃん」と「カジカジ」と
一緒に来てん~~
楽しみまひょなぁ~~~。

急遽(?)
「ごうし兄ぃ」が「かんぱ~~い!」(笑)

さぁ、がっつり食うでぇ~~(笑)

「アミューズ・ブーシュ」

このカボチャのポタージュスープ、めっちゃうっまぁ~~
キャビアのってるしぃ~~~~(嬉)

これ、上に乗ってる白い泡は、
海水の泡やねんて!(驚)

崩すん勿体ないくらいキレーわぁ!

飲み物も、次々頼んでしまうわぁ。(笑)

「フランス産フォアグラと梁守農園の冬大根との饗宴
   ディアブルソースと共に」

このフォアグラ・・・絶品!!
「やなベジ」のめちゃウマ大根やから
フォアグラの旨さが引き立つんやなぁ。

ここで、ゲストの登場やぁ!!

このブログでも書いたあの「中島紅音」さんが
大人のJAZZを聴かせてくれんねん!

これは女子と聴きたかったなぁ~~~
隣が「はいえなケンちゃん」やしなぁ。(爆)

で、CDも販売されてたから、買ったでぇ~~~

隣の「はいえなケンちゃん」と、前に居った
裸にネクタイ」が・・・やけど!!(笑)

「豊穣なる白いんげんのスープ ウッフポッシェ添え
   エビスが奏でる余韻」

中にさりげにウッフポッシェ(半熟卵)があって
香りもええねん!

「トリュフ」が乗ってて・・・
って、もしかして・・・・

「トリュフ」「キャビア」「フォアグラ」・・・
世界三大珍味完成やぁ! すごっ!

「高知沖 天然真鯛のヴァプール 芳醇なサフランの香り
   黄金の泉をイメージして・・・」

これ、ソースも見事やけど、鯛がめちゃくちゃ美味い~
サフランの香りも、めっちゃいい!!!

「シャラン産幼鴨のロースト 伝統のポワヴルソース」

ナイフで切ってると、ちょっと硬め??
って思うねんけど、口に入れたら、柔らかくてうっまぁ~
ここの為だけに作られた鴨らしいわぁ。
ほんまに、美味いわ!!

これに、「やなベジ」の「小松菜」に「ブロッコリー」
それにカリフラワーとブロッコリーをかけあわせた
「ロマネスコ」これが、幼鴨とよう合うねん~~~
さいこーや~~~

「徳島県産 紅ほっぺの瞬間マリネ ヴァニラの芳香
   純真なミルクアイスを添えて」

まぁ、見事!!(←それだけかい!)(笑)

オレが食べられへんのを知ってる周りの人たち・・・
一個半を最初から食べるつもりで、こっちの
デザート見つめてたん・・・知ってんでぇ!(笑)

で、も確かに綺麗な芸術作品みたいやった。
「甘美の誘惑」

「食後の余韻」

さすがやったなぁ。

ここの小出シェフ・・
若いのに、めっちゃ腕のあるシェフやねん。

しょっちゅうは来れんけど、ちょっとええ事あった時とか
来てみたいわぁ。

「やなもり」さん、ほんま楽しかった!美味かった!
おおきにぃ!!

【Sakura】

住所 : 大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 18F 地図
電話 : 06-6949-3246
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:30
定休日 : 無休

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗情報

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