ＯＢＰ ホテルニューオータニ大阪 フランス料理 Sakura（サクラ）
「やなもり農園 新年会 IN OSAKA 2011」
今日は、ドレスアップして来てんでぇ～～～♪
って、タンスの奥からスーツ出して来ただけやけど！（笑）
虫に食われてへんやろか・・。（爆）
「大阪ビジネスパーク」はよう来るんやけど、
こんなロケーションのええとこあるとは
知らんかったわぁ！
「ホテルニューオータニ大阪 Sakura」
早く着いたんやけど、キョロキョロ店を覗いてたら
追い出されそうな雰囲気やったわ！（笑）
そう、今日はあの奇跡の農園「やなもり農園」
新年会やねん。
アニキの新年会（笑）は、どんな事あっても
参加せなあか～ん！
（よう似てるって言われてる）（←ほんま！）
今日は、同業の先輩で呑み友（笑）の
「はいえなケンちゃん」と「カジカジ」と
一緒に来てん～～
楽しみまひょなぁ～～～。
急遽（？）
「ごうし兄ぃ」が「かんぱ～～い！」（笑）
さぁ、がっつり食うでぇ～～（笑）
「アミューズ・ブーシュ」
このカボチャのポタージュスープ、めっちゃうっまぁ～～
キャビアのってるしぃ～～～～（嬉）
これ、上に乗ってる白い泡は、
海水の泡やねんて！（驚）
崩すん勿体ないくらいキレーわぁ！
飲み物も、次々頼んでしまうわぁ。（笑）
「フランス産フォアグラと梁守農園の冬大根との饗宴
ディアブルソースと共に」
このフォアグラ・・・絶品！！
「やなベジ」のめちゃウマ大根やから
フォアグラの旨さが引き立つんやなぁ。
ここで、ゲストの登場やぁ！！
このブログでも書いたあの「中島紅音」さんが
大人のJAZZを聴かせてくれんねん！
これは女子と聴きたかったなぁ～～～
隣が「はいえなケンちゃん」やしなぁ。（爆）
で、ＣＤも販売されてたから、買ったでぇ～～～
隣の「はいえなケンちゃん」と、前に居った
「裸にネクタイ」が・・・やけど！！（笑）
「豊穣なる白いんげんのスープ ウッフポッシェ添え
エビスが奏でる余韻」
中にさりげにウッフポッシェ（半熟卵）があって
香りもええねん！
「トリュフ」が乗ってて・・・
って、もしかして・・・・
「トリュフ」「キャビア」「フォアグラ」・・・
世界三大珍味完成やぁ！ すごっ！
「高知沖 天然真鯛のヴァプール 芳醇なサフランの香り
黄金の泉をイメージして・・・」
これ、ソースも見事やけど、鯛がめちゃくちゃ美味い～
サフランの香りも、めっちゃいい！！！
「シャラン産幼鴨のロースト 伝統のポワヴルソース」
ナイフで切ってると、ちょっと硬め？？
って思うねんけど、口に入れたら、柔らかくてうっまぁ～
ここの為だけに作られた鴨らしいわぁ。
ほんまに、美味いわ！！
これに、「やなベジ」の「小松菜」に「ブロッコリー」
それにカリフラワーとブロッコリーをかけあわせた
「ロマネスコ」これが、幼鴨とよう合うねん～～～
さいこーや～～～
「徳島県産 紅ほっぺの瞬間マリネ ヴァニラの芳香
純真なミルクアイスを添えて」
まぁ、見事！！（←それだけかい！）（笑）
オレが食べられへんのを知ってる周りの人たち・・・
一個半を最初から食べるつもりで、こっちの
デザート見つめてたん・・・知ってんでぇ！（笑）
で、も確かに綺麗な芸術作品みたいやった。
「甘美の誘惑」
「食後の余韻」
さすがやったなぁ。
ここの小出シェフ・・
若いのに、めっちゃ腕のあるシェフやねん。
しょっちゅうは来れんけど、ちょっとええ事あった時とか
来てみたいわぁ。
「やなもり」さん、ほんま楽しかった！美味かった！
おおきにぃ！！
【Sakura】
住所 ： 大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 18Ｆ 地図
電話 ： 06-6949-3246
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:30
定休日 ： 無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗情報
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