虎キチ 2015夏 沖縄旅行 (3) 沖縄料理 島やさい食堂 てぃーあんだ
前から沖縄に来たら来たかった店に
今回はやって来れたでぇ～
「島やさい食堂 てぃーあんだ」
読谷村（よみたんそん）にあるねん。
沖縄の西海岸沿いで風が気持ちいい～～
「てぃーあんだ」は沖縄の方言で「手の脂」
料理に手間ひまをかける、手塩にかけるという意味
らしいねん。 ええ屋号やねぇ。
「てぃーあんだ御膳 ＠２０００」
お刺身は、かつおと、ガーラのお刺身、珍しいのんええねぇ。
新鮮で刺身うまぁ！
魚はプリプリやし、やっぱ、海ぶどうがうまいなぁ。
マグロのハラミ煮つけもついてるねん。
あっさりの味付けやねんけど、程よいマグロの脂身がうんまぁ。
小鉢の野菜は、野菜本来の素朴な味や食感を味わえるねん。
「くぇーぶー定食 ＠１３５０」
てぃーあんだ御膳と似てるねんけど、
こっちは豚の角煮(ラフテー）の定食やねん。
よーく煮込まれた角煮は、箸でポロッと外れて柔らかーい！
雑穀米も美味しかったぁ。
ぜんざいがデザートについてるねん。
めちゃめちゃ素朴な甘味で、あっさり、
さつまいものスティックがカリカリ香ばしくて美味いらしいでぇ。
やっぱり、来てよかった～
「虎ウマ～～♪」ごちそーさ～ん。
【島やさい食堂 てぃーあんだ】
住所 ： 沖縄県中頭郡読谷村都屋448-1 地図
電話 ： 098-956-0250
営業時間 ： 11:00～16:00 18:00～21:00（夜は週末のみ、要予約）
定休日 ： 木曜日
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