豊崎 情熱うどん 讃州 豊崎本店
あ～～～、こんだけ暑かったら
きりっと冷えたビシバシの美味い
「うどん」が食いたい～～～
真っ先に、思いついたんがこの店やねん。
そうや！
なんか、「讃ちゃん」(店主）がすごい「ひやかけ」
出来たって噂で聞いたなぁ～
「情熱うどん 讃州 豊崎本店」
めっちゃ勇んでやって来たら
一番乗りやった！！(笑)
もちろん、狙いは「あいつ」やでぇ～～(*^_^*)
「天ぷらひやかけ ＠９００」
うお～～～
すごいビジュアル！！
腹が鳴りまくる～～～(笑)
なんと、この「ひやかけ」
魚介系の「節」を一切使わずに
「伊吹島イリコ」＋「羅臼昆布」＋「鶏節」出汁やねんて。
え～～「鶏節」！！
どんな味になるんやろかぁ～
「獣臭」とか「脂っこく」とかならんのかな？？
えっ
え～～
え～～～～！！！
めっちゃ、すっきりした
味わいの深い出汁に仕上がってる！！
「鰹節」の風味が当たり前って概念がすっ飛んだ！
なんと上品な！
「高級割烹のお出汁」に出て来ても、おかしくない
ほどの、まとまった風味やねん。
うどんも、ビシッバシの剛麺やねん。
剛麺が大好きやねんで、オレ。
でも、今日はこの出汁のインパクトに霞んでしもてたわ。
後で思ったら、めちゃくちゃ美味い麺やったやん！(笑)
「天ぷら」
もう何度も食べてる「天ぷら」は
なにも言う事無し！！
熱々でサクッサクの天ぷらやねん。
いつもなら、お出汁に天ぷらを放り込んで・・・
なんて、とても出来ん、すごいお出汁やった。(^^)
全汁してしもたわ。(笑)
この「お出汁」
すっごいコストも手間もかかってるみたいやねんけど
店主「久保さん」は、この夏は全力で「冷やかけ」
作り続けるらしいから、是非「絶品 冷やかけ」
食べに行ってみてなぁ～～。
讃ちゃん、今日も美味かった～！ごちそーさ～ん。
【前回訪問履歴】
2014/06/20 豊崎本店
2014/01/14 豊崎本店
2013/11/10 豊崎本店（第三回情熱カレー）
2013/11/08 豊崎本店
2013/09/06 イベント まんパク
2013/09/06 豊崎本店
2013/08/31 豊崎本店
2013/08/29 豊崎本店
2013/07/18 豊崎本店
2013/07/10 豊崎本店
2013/05/19 豊崎本店（第二回情熱カレー）
2013/05/14 豊崎本店
2013/04/28 豊崎本店
2013/03/04 豊崎本店
2012/12/13 豊崎本店
2012/12/02 豊崎本店（第一回情熱カレー）
2012/10/27 新大阪店
2012/07/07 豊崎本店
2012/07/01 豊崎本店
2012/06/18 新大阪店
2011/11/30 豊崎本店
2011/12/02 豊崎本店
2011/11/30 豊崎本店
2011/08/25 豊崎本店
2010/07/10 豊崎本店
2010/03/11 豊崎本店
2009/06/01 豊崎本店
2008/10/24 豊崎本店
【情熱うどん 讃州】
住所 ： 大阪市北区豊崎3-4-12 地図
電話 ： 06-6377-5555
営業時間 ： 11:00～15:30 17:30～22:30
定休日 ： 日曜日
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店舗ホームページ
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食べログ
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