北新地 馬肉料理 北新地 さくら
今日は「この人」のお誘いで、（北）新地にやって来てん。
なんや美味い「馬肉」料理らしいから、楽しみにやって来たでぇ。
「北新地 さくら」
すごー！！
めちゃくちゃ敷居高そうやん！
入ったら、まずはすぐトイレで財布の確認からやな（笑）
でも今日は、コースで予約してくれてるらしいから、
安心して頂けたわ！^ ^
それも、ここは、あの大人気店の「北新地 はらみ」の
新業態の店らしいねん。
「さくらとキャビアのコース ＠１５０００」
まずは「生ビール」で
今日の疲れだけ取っとこかぁ（笑）
「さくらとキャビア、生うにの手巻き寿司」
いきなり、すごー！
雲丹がこぼれんばかり！その上には、これまた、たっぷりキャビア！
さくら肉がまったく見えへん～！
口の中が、いきなり普段見たことない食材でビビりまくった～！
しあわせ～。
「さくらと鮑の蓮根饅頭トリュフ添え」
キャビアの次はトリュフ！？
どんだけ贅沢やねんなぁ。
それも、惜しげもなくふんだんに使ってくれはる！
この蓮根饅頭、すごい甘味がふわ～っと広がるねん。
アワビと馬肉の食感もアクセントでええねぇ。
「本日のさくらのお造り4種盛り
さくら希少部位2種盛り」
馬肉のお造りは、匂いや歯ざわりが出るから、
これを食べたらいかに新鮮な「さくら肉」なんかが分かるねんなぁ。
めちゃくちゃ美味い！
馬の生レバーなんて初めて頂いたけど、こんなに美味いんや！
牛より弾力があって、さっぱりと美味い～！
「さくらのトリッパ トマト煮込み セージの香り」
今度は、馬のトリッパ！？
よーく煮込まれてて、食感ええねぇ。
ちょっとハイボールでシュワ～～っと。
「毛蟹と筍、生わかめのサラダ」
生わかめと筍の相性抜群！
旬やねぇ。
毛蟹の旨味が一気にその相性を抜いてった！（笑）
「さくらの炭火焼きステーキ」
すごっ！
ステーキは、抜群の焼き加減！
弾力がええ具合にあって、
口の中で旨味が広がってるー！幸せぇ～！
「さくらのはりはり小鍋 トリュフと龍のたまごで」
ステーキで〆かと思ったら、なんと「はりはり鍋」！！
それも、これ、生で頂ける「さくら肉」やから、
軽くしゃぶしゃぶ程度で頂けるねん。
この「龍の卵」がまた濃厚で、最高の組み合わせやねぇ。
それも、トリュフがまた た～っぷり！
めちゃくちゃ美味い！
「キャビアかけご飯」
そして〆は「トリュフ」（笑）
それも、はりはりのお出汁と「龍の卵」をかけて、
またまたすごい高級〆ご飯の完成やぁ！
いつもなら かき込むトコやけど、
ここは味わいながら（笑）
また再会の約束しながら頂いたでぇ。^ ^
「吉野本葛餅 25年熟成バルサミコで」
「エスプレッソ」
この葛餅のバルサミコ、なかなか手に入らん「２５年熟成」やねん。
すごいこだわりに最後まで脱帽やねぇ。
新地でこの「さくら肉」頂けてこの値段なら、絶対また来たいな！
〆キャビアご飯にトリュフと再会を約束したしな！（笑）
「虎ウマ～～～♪♪」ごちそーさ～ん！
【北新地 さくら】
住所 ： 大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル1F 地図
電話 ： 06-6345-8129
営業時間 ： 17:30～23:00
定休日 ： 日曜、祝日
駐車場 ： 無（近隣にコインＰ有）
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
高津 讃岐うどん 白庵
家から、めちゃくちゃ近いのに、 全然来れてない店に来てん～。 昼は、家の近くには居れ
-
-
本町 Soup Deli & Bar TOSHI(夜)旨いもんや とっさん
この前、店からメールが来てん！ 「店の４周年をやります！ ＢＢＱで１８：００〜朝まで」 この
-
-
梅田 カトマンドゥカリー PUJA 梅田店(プジャ）
「この人」から電話やねん。 「虎きっちゃん！ 浅野さんとこがすごい事になったで！！」
-
-
2017 水無月 虎キチ 旅行記 (3) in 伊勢志摩 鳥羽 華月（かげつ）
ランチは、鳥羽までやって来てん。 久し振りに来た鳥羽やけど、やっぱり食べモンには こだわりたいな
-
-
心斎橋 名代トンカツ かつ満 心斎橋店
「虎キチ」の会社の近くの心斎橋筋は、 最近、改装や新店が進んでるねん。 ここも、この前新しく
-
-
大国町 ちゃんぽん くうてみ亭 本店
前から、この店の前を車でよく通っててんけど、 なかなかコインパーキング探して！って 難しい場所に
-
-
堺 焼肉 たきもと (滝本商店)
「久しぶりにあの肉の名店行かへ～ん？」 今日の相方の誘いに二つ返事で「ＯＫ！」 言うたのは、
-
-
心斎橋・三津寺 骨付鳥 一鶴
久しぶりにどーしても食べたいねん。 そういや、最近、全く「讃岐ツアー」もしてへんもんなー。 「骨付
-
-
本町・船場 うどん Udon Kyutaro（ウドン キュータロー）
今日は、久しぶりの会社近くにある、 このうどん屋さんへやって来た。 「Udon Kyutaro」
-
-
北浜 そば 阿蘇創作馬肉料理 三恷橋
会社からちょっと離れるねんけど、同じ道沿いにある気になる 店があるねん。 この辺の道は「ミナ
