虎キチ in 北海道 （５）札幌 すすきの ジンギスカン 北えびす
そして、夕方は、ここで北海道名物頂くでぇ！
「ジンギスカン 北えびす」
ここもホテルから近くて、超〜人気店らしいねん。
だから、開店前から来てみたわ。
予約しようと大阪から電話してんけど、
あまりに一杯で、早く来たら入れるみたいやってん。
普段は、予約も出来るみたいやね。
「サッポロビール ＠５００」
プッハ～！地元で呑むサッポロビールは、シミるねぇ！
「野菜セット ＠４００」
野菜はセットで注文してん。
玉ねぎ、もやし、じゃがいもをジンギスカン鍋に並べてくれるねん。
センターには脂身をドーン！
じゃがいもを乗せたところで、ジンギスカン鍋を店員さんが斜めに！？
じゃがいもを置いた方にお肉の脂身が流れるようにしてるねんて。ほんだらじゃがいもが揚げたみたいになって美味いらしい。こりゃ楽しみ。
「塩〆上ジンギスカン ＠９８０」
焼肉みたいにお肉は１人前の値段やねん。
これは肩ロース。
お店の1番のオススメのお肉やねん。
真ん中に乗せて焼いていこっ。
このお肉はレアでも大丈夫やねんて。
お肉を乗せてしばらくしたら、
お肉の周りの色が変わってくんねん。
ほんだらひっくり返すタイミング。
ひっくり返したら、１５秒ほどで焼き上がり。
ネギとゴマ、一味を入れたタレをつけて食べるねん。
タレは甘くないから、しつこくなくてあっさり食べられるねん。
臭みが全くないっ！え、これラム肉？？って感じ！
柔らかいし臭みがなくて、しかもあっさり。
ジンギスカンのイメージががらりと変わるお肉やねん。
臭みが苦手な人もこれなら大丈夫～。
「塩〆赤身ジンギスカン ＠７５０」
これは熟成モモ肉。
ラム肉の旨味が濃厚で、昔ながらのラム肉独特の
クセが少しある感じで美味いっ。
ハイボールでシュワ～～っと
口もリセット～。
「懐かしの味レコード ＠５００」
丸くなってる冷凍のラムロール、ええ感じに脂があって、
これぞジンギスカン！なお肉。
タレと野菜との相性抜群、むちゃくちゃうま～い！
野菜にお肉の脂と旨味がしみわたって、野菜が止まらんわぁ。
玉ねぎが甘くて最高！
「希少部位羊さがり ＠６８０」
横隔膜。羊のハラミかぁ～。
このお肉はよく焼きで。
歯ごたえがあって噛むほどに旨味が続くねん。
さぁ、じゃがいもがカリカリになってるわっ。ほんまに揚げたみたい。
塩を少し振って、アツアツホクホク、周りが香ばしくてめちゃくちゃ美味いっ！
これ、やみつきになりそ～！
最後は塩〆上のお肉をもう一回堪能、
お肉がええのん出してるし、ほんま美味かった！
ここは、羊肉もやけど、野菜だけでもまた来たなる店やったな！
【北えびす】
住所 ： 北海道札幌市中央区南三条西4 カミヤビル 1F 地図
電話 ： 011-218-2288
営業時間 ： 17:00～24:00
定休日 ： 年中無休
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ in 四国 2014summer ( 1) さぬきの国へ
ひやかけ食いたいなぁ～～ そんなん考えながら車で走ってたら いつの間にか、こんな所に！！！
-
-
虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (16) さらば沖縄 帰阪
いつも、旅に出た時は、「とことん遊びつくす！！」 が、虎キチのモットーやねん。 後悔する事が
-
-
心斎橋・長堀橋 牛たん炭火焼 吉次 鰻谷店（よしじ）
「虎キチ」の業界で毎年一回だけ全国の仲間が 集う会があるねん。 今年は夏にちょっと遠方である
-
-
2018 秋 虎キチ 旅行記 in 台湾（14）高雄 湯包 興隆居 復興店
朝から開いてる店で大人気の店があるらしいねん。 地下鉄乗って、やって来たでぇ。 「興隆居
-
-
心斎橋・三津寺 骨付鳥 一鶴
今日は、いや、今日こそは 真っ直ぐ家に帰ろうと心斎橋筋を歩いててん。 ふと、前からどっかで見覚えの
-
-
虎キチ 2023【JUN】旅行記（9）那覇 居酒屋・串焼き ナカマ
そして、来しなも寄った「牧志公設市場」の近くまでやって来た。 「ナカマ」 「はんしーん
-
-
2019 2月 虎キチ in 沖縄（６）渡嘉敷島 海鮮居食屋 シーフレンド
ランチは「阿波連ビーチ」 近くのいつものこの店に！ 「Sea Friend」 ここは、
-
-
虎キチ 2023【APR】旅行記 （12）四国・香川 うどん 空海房（くうかいぼう）
そして、この旅の「しめくくり饂飩」になるかなー。 「うどん 空海房」 今回は、
-
-
虎キチ 2021【APR-2】旅行記 （５）沖縄・西表島 スキューバ・ダイビング イ・テリオス
そして、もちろん、今回もこれが目的でやって来たんやなー！ 「西表島」 朝イチの
-
-
鶴橋 韓国料理・焼肉 釜山家 （プサンチ）
今日も「近鉄沿線」の陰謀に ハマってもーたわ。（笑） 電車のドア開いた瞬間に このええ匂い
