虎キチ 2023【AUG2】旅行記 四国（7）高知 郷土料理 黒尊
そして、この旅のもう一つ、
めちゃくちゃ楽しみにしてた店があんねん。
「郷土料理 黒尊」
もちろん、予約必須で、大阪から数週間前に予約してやって来たでー。
「瓶ビール」
まずは、愛南（愛媛県）から、よー走ったー！
お疲れ～！プッハー！
「刺身」
鯛、ほたて、はまち、〆さば
ぬた「酢味噌にニンニクの葉」
これで一人前の刺身！
すんごいボリュームで、分厚いなぁ。
ハマチの上のぬた、ピリッとして、
ニンニクの香りが抜けて、うまい！
ハマチプリップリ！
〆さばも脂のってて、〆具合がさすが。
鯛もホタテも美味しい～！
「かつおのマヨネーズ和えと茄子」
かつおをマヨネーズで和えてあるねんけど、美味いかつおならでは。
茄子も出汁がしゅんでてかつおマヨと合うなぁ。
「かつおたたき」
これを食べに来たっ！
めちゃくちゃ分厚いかつおのたたき、断面もきれいやなぁ。
ほんのり温かくて、あったかい間に食べるんがマスト。
絶妙な塩加減で、ニンニクとわさびをのっけて。
全く臭みがなくて、香ばしい香りがふわっと抜けて、
口の中にかつおの旨味が続くねん。
もー、たまらん美味さ！
日本酒
「慎太郎 ＠６００」
「しずく姫 ＠７００」
日本酒いくぜよ～～～
辛口の日本酒が「かつお」と合うとよ～。
「きんめだいの煮付け」
綺麗なキンメ！
大根、豆腐、ゴボウと煮付けてあるねん。
ここの煮付けも最高の美味さ。
金目鯛のふっくらした身、脂の旨味が感じられるわぁ。
大根も豆腐もゴボウも、大きめで、中までしっかり
味がしゅんでてめちゃくちゃ美味しい！
「寿司」
お寿司はイカ、酢で〆た魚、しめ鯖。
しめ鯖は、
めっちゃ分厚い鯖の上にりゅうきゅう（里芋の茎）がのってるねん。
りゅうきゅう、シャキシャキの食感で、鯖と合うねん。
イカもモチモチで柔らかい～。
もう一つの〆た魚もあっさりした味わいで絶品！
もう、ここ無しの高知は嫌やー！
大好きやー、黒尊～！
【前回訪問履歴】
【黒尊】
住所 ： 高知県高知市本町3-4-13 地図
電話 ： 088-873-2624
営業時間 ： 17:00～21:00
定休日 ： 日曜日・祝日・水曜日（市場が休みの場合）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2024【JUN】旅行記 （12） 福岡・博多 ラーメン 博多くまちゃんらぁめん 福岡空港店
そして、空港へやって来た！ またまた、今度は手荷物覚悟のお土産大人買いタイム！ まぁ、
-
-
虎キチ 2021【NOV】旅行記 （５）北海道・函館 観光 八幡坂
函館は、街と山と海がすぐにあるから、必然的に坂道が多いな。 そのちょっと登った辺りから、
-
-
2017 初秋 沖縄・久米島（８）久米島～那覇 ステーキ ビッグハート 新都心店
さぁ、このステキすぎ～～る「久米島」も 後にせなあかん時間になってもーたな。 帰りは
-
-
函館・青森(18) 青森 ラーメン 市場らーめん
なんで、青森来て「ラーメン」やねん・・・ ブツブツ言いながら歩いたったわ・・。(笑) 「
-
-
虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (11) 宜野座・辺野古・Camp Schwab(キャンプシュワブ）
今日は車(レンタカー）を借りて北上してるねん。 でも最近のレンタカーって安いなぁ。 今日だけ借り
-
-
虎キチ 2020【JAN-2】 (４) 旅行記 in 東京 九州 熱中屋 品川 LIVE
そして、品川の街に出て来てんけど、 今回はここを目的にやって来た！ 「九州 熱中屋 品川 LIV
-
-
2017 夏 虎キチ 旅行記 in 東京～熱海（１２）初島 磯料理 みやした ～帰阪
ここ、初島は、フェリー乗り場から、 さっきの「初島ダイビングセンター」まで、すぐやねんけど、 そ
-
-
横浜・東京(8) 新橋 居酒屋 旨蔵 うま八 （うまくら うまや）
今晩は、新橋に居るねん。 サラリーマンの街、いや、飲み屋の街やねんなぁ。 なんや
-
-
虎キチ 2023【NOV】旅行記 （7）沖縄・渡嘉敷島 居酒屋 丸ニ
そして、夜は、いつものダイビングインストラクター 「月の翼 かずさん」と、定宿「とかしくマリンビレッ
-
-
2024【July】旅行記 （12）富山 芦原温泉 北陸新幹線 はくたか
今年（令和６年）３月、東京から敦賀まで、遂に新幹線が開通したねー。 今回は、東京で会議があっ
