虎キチ 2023【AUG2】旅行記 四国（7）高知 郷土料理 黒尊
そして、この旅のもう一つ、
めちゃくちゃ楽しみにしてた店があんねん。
「郷土料理 黒尊」
もちろん、予約必須で、大阪から数週間前に予約してやって来たでー。
「瓶ビール」
まずは、愛南（愛媛県）から、よー走ったー！
お疲れ～！プッハー！
「刺身」
鯛、ほたて、はまち、〆さば
ぬた「酢味噌にニンニクの葉」
これで一人前の刺身！
すんごいボリュームで、分厚いなぁ。
ハマチの上のぬた、ピリッとして、
ニンニクの香りが抜けて、うまい！
ハマチプリップリ！
〆さばも脂のってて、〆具合がさすが。
鯛もホタテも美味しい～！
「かつおのマヨネーズ和えと茄子」
かつおをマヨネーズで和えてあるねんけど、美味いかつおならでは。
茄子も出汁がしゅんでてかつおマヨと合うなぁ。
「かつおたたき」
これを食べに来たっ！
めちゃくちゃ分厚いかつおのたたき、断面もきれいやなぁ。
ほんのり温かくて、あったかい間に食べるんがマスト。
絶妙な塩加減で、ニンニクとわさびをのっけて。
全く臭みがなくて、香ばしい香りがふわっと抜けて、
口の中にかつおの旨味が続くねん。
もー、たまらん美味さ！
日本酒
「慎太郎 ＠６００」
「しずく姫 ＠７００」
日本酒いくぜよ～～～
辛口の日本酒が「かつお」と合うとよ～。
「きんめだいの煮付け」
綺麗なキンメ！
大根、豆腐、ゴボウと煮付けてあるねん。
ここの煮付けも最高の美味さ。
金目鯛のふっくらした身、脂の旨味が感じられるわぁ。
大根も豆腐もゴボウも、大きめで、中までしっかり
味がしゅんでてめちゃくちゃ美味しい！
「寿司」
お寿司はイカ、酢で〆た魚、しめ鯖。
しめ鯖は、
めっちゃ分厚い鯖の上にりゅうきゅう（里芋の茎）がのってるねん。
りゅうきゅう、シャキシャキの食感で、鯖と合うねん。
イカもモチモチで柔らかい～。
もう一つの〆た魚もあっさりした味わいで絶品！
もう、ここ無しの高知は嫌やー！
大好きやー、黒尊～！
【前回訪問履歴】
【黒尊】
住所 ： 高知県高知市本町3-4-13 地図
電話 ： 088-873-2624
営業時間 ： 17:00～21:00
定休日 ： 日曜日・祝日・水曜日（市場が休みの場合）
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
2018 冬 虎キチ 旅行記 in Saipan（５）居酒屋 海坊主
ちょっともう一杯な気分やねん。 ガラパン（サイパン一の繁華街）歩いてたら、 ビルの２階にこんな店
-
-
虎キチ 2021【Dec】旅行記 （７）沖縄・那覇 焼肉 疾風ホルモン 久茂地本店
そして、夜は、焼肉が食いとーてしゃーなかってん。 「疾風ホルモン 久茂地本店」 評価え
-
-
虎キチ 2020【JAN-2】 (21) 旅行記 JGC修行《６》JETSTAR GK205便 NRT-KIX
そして、帰りの便は何度も出てくる（笑）「ジェットスター」 実は、次回もこのパターンでの予
-
-
2019 12月 虎キチ 旅行記 in 福岡（６）博多 郷土料理 元祖博多 めんたい重
朝飯に良さげな店を見つけてんねん。 後で、地元民に聞いたら皆知ってたわ。 「元祖博多
-
-
2017 夏 虎キチ 旅行記 in 韓国（８） 釜山 日新炭火カルビ
春に（釜山）来たばっかりやから もう目ぇつぶってても歩けるわ！！（うそっ！）（笑） 「チャガ
-
-
門真・古川橋 鍋 ふぐ専門店 鉄砲
G.J.ひむ「虎キチ！お前、忘年会どないすんねん！」 どんな誘い方やねん！（笑） そやなぁ、
-
-
2018 冬 虎キチ 旅行記 in Saipan（８）CHA cafe & bakery
ホテルの目の前にあった「去年行った店」が閉店しとんねん！ 朝、いつも通ってたから残念～！
-
-
虎キチ 2020【MAR-2】(17) 旅行記 in 名古屋→大阪難波 近鉄特急 ひのとり
そして、前振りしてた、最後の帰阪の時が来た！ 名古屋から大阪なんか新幹線で１時間も 掛からんけど、
-
-
2018 夏 虎キチ 旅行記 in バリ島 （６）DOG DRAGON GRILL
やっぱり、ダイビングの後は身体が「肉」を欲してるわ。 でも、こっちは、あんまり肉料理！って少な
-
-
虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (17) 広島駅～新幹線 帰阪
そして、寄り道旅もこれにて終わりやねー。 今となっては「敵」やけど、
