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2018初夏 虎キチ 旅行記 in 四国(3)高知 郷土料理 黒尊 (くろそん)

公開日: : 最終更新日:2018/08/11 日本料理, 郷土料理, 他府県, 高知県, 高知市

高知に来たら、ここ!
たまたま予約が取れたぁ!

「黒尊」

何ヶ月か前に電話しても空いてない時もあるねんけど
今回は2週前にダメ元で電話したら取れたわぁ~。

「瓶ビール」

ぷっは~~
美味い~~~!!でもここのこれからの料理が楽しみすぎる~。

ここはコースで人数分出てくるスタイルやねん。

「刺身盛り合わせ」

貝柱、タコ、いさき、カンパチ。
どれもめっちゃ分厚い~!
貝柱甘~い!

タコはすんごい弾力で、噛むほどに旨味がすんごいねん。
このタコ美味すぎるっ。

いさきもプリップリ、歯ごたえあって最高!
カンパチにのってるのは、ニンニクの葉っぱを
すりつぶして、白味噌とか酢が入ってるねんて。
コクがあって、にんにくの香りがして、
醤油で食べるより美味いねん。

「カツオの肝」

カツオの肝を煮てあるねん。全く臭みがないっ!ええ味付けやなぁ。

「酢の物」

高知で食べられているリュウキュウ。
はすいもの茎やねん。食感が良くて、美味しいなぁ。

「お寿司」

さより、とり貝、マグロ鉄火。
マグロ鉄火、ご飯よりマグロのんが多い(笑)

マグロの赤身が新鮮でむちゃくちゃ美味い!
とり貝はプリップリ、貝の味が濃厚。
さよりがまた、めちゃめちゃ新鮮で、身が美味いなぁ。

「カツオの塩たたき」

これを食べに来たんやぁ!
塩がしてあるから、わさびとスライスにんにくで食べるねん。

ええ塩加減で、にんにくのピリッとした辛味と、カツオが合う~!
カツオが新鮮!
ここのたたきが一番美味いわっ!

「煮物」

鯛の煮付け。
鯛、ごぼう、大根、生姜、豆腐が入ってるねん。
ネギまみれがええなぁ。

味付けが良くて、鯛の脂が最高!身が美味すぎる!
大根やごぼう、豆腐が大きめで、中まで味がしゅんでて、野菜も美味いねん。

ここの店は予約必須。
高知に行くときは、早めに予約して是非行ってみて~!

【前回訪問履歴】

2012/08/06

2012/05/01

【黒尊】

住所 : 高知県高知市本町3-4-13 地図
電話 : 088-873-2624
営業時間 : 17:00~21:00
定休日 : 日曜日・祝日・水曜日(市場が休みの場合)

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