虎キチ 2021【NOV】旅行記 （10）北海道・函館 寿司 はこだて鮨金 総本店
函館は、ほんまに海鮮好きにはたまらん街やね。
ここも、予約してやって来た。
「はこだて鮨金 総本店」
でも昨日予約したら、一階のカウンターは満席、
その次に人気の二階もいっぱい。
三階に通された！
階段がしんどーい。（笑）
「瓶ビール ＠６６０」
まずは、プッハー！
これだけ寒くなって来ると、「サッポロ」が美味い！（気がする）（笑）
「おまかせにぎり極 ＠５０６０」
板前さんこだわりの厳選ネタ。
蝦夷アワビ、バフンウニ、生ニシン
炙りきんき、かに、いくら、中トロ、海老、そい、北寄貝。
さすが北海道、ええネタ揃ってんなぁ。超豪華！
アワビが輝いてる～、程よい歯応えがあって、
噛むほどにアワビの旨味がずーっと続くねん。
蝦夷アワビすんごい美味い！
北海道といえば、ウニも絶品！
口の中でとろ～っととろけて、甘味がすご～！
ウニ独特のミョウバン臭さも全くなく、めっちゃ新鮮やわ。
ウニの横の生ニシンは大阪ではお目にかかれないネタやな。
ピンク色の身が綺麗で、脂がのってて美味！！
ニシンって甘辛い味のんしか食べることないから感動するするわぁ。
炙りキンキはすだち塩で。
炙ってあるから、脂が香ばしくてむちゃくちゃ美味いっ！
ハマチみたいなネタは、「そい」って言うねん。
淡白な味わいで、身がしまってて美味し！
いくらもカニも海老も、絶品！
横についてるだし巻き卵も、ジュワーっと
旨味が口に広がって、さすが高級寿司店！
海老の頭の味噌汁がまた美味いんやがなぁ。
濃厚な海老の出汁がたまらんっ！
「焼きタラバガニ ＠３９６０」
カニが高騰してるらしく、どこで食べても高級やっ。
ずわい蟹と違って、身が太くて、ふわっとした身がウマー！
甘みもあってめちゃくちゃ美味いがなぁ。
「ハイボール ＠５５０」
シュワ～～っといくでぇ～。
「たらこ巻き」
昨日食べてはまった、たらこ巻き。
こっちのたらこ、ほんま美味い！
やっぱりここのお店のも、海苔の香りと
風味が良くて、巻物も絶品やわぁ。
さすが、有名鮨店！
どれも、めちゃウマやったねー。
【はこだて鮨金 総本店】
住所 ： 北海道函館市松風町7-18 地図
電話 ： 0138-22-4944
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～22:30
[土・日・祝]通し営業
定休日 ： 月曜日
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2022【AUG】旅行記 沖縄（9）那覇 沖縄そば けんぱーのすばやー
飛行機にはまだちょい早いし、 「おもろまち」居てたら、ここで「沖縄そば」すすって行こかー。 「けん
-
-
虎キチ 2020【SEP-１】旅行記（３）沖縄・那覇 燻製酒場 煙人（えんじん）・WINE BAR BONHEVR(ボヌール)
ここの場所は、前をよー通ってて、 気になってた店があんねん。 「燻製酒場 煙人」 南の
-
-
2025【FEB】旅行記 （12）沖縄・渡嘉敷島 居酒屋 酒楽 あはり。
今回、ダイビング中に、 一回だけ陸に上がってランチしに街中へ！（笑） まぁ、集落の一つで、 「阿波連
-
-
虎キチ 2023 旅行記【FEB】栃木・宇都宮（11）餃子 香蘭 宇都宮駅西口店
そして、ここも大人気店、駅前で行列になってるこの店に来てん。 「香蘭 宇都宮駅西口店」
-
-
千日前・阪町 寿司 中津川
千日前の旧阪町地区って、子供の頃なら、 「ここ、ウロウロしてたらアカン！」 って、親に注意されそ
-
-
2017 初夏 虎キチ 旅行記 in 沖縄・那覇（９） 沖縄家庭料理 三笠 松山店
昨日、朝飯にここの店を目指してんけど、 （店が）無くなってた！（笑） で、隣の店に入ったんや
-
-
2025【JUN】旅行記 （7）宮城・仙台 和食居酒屋 古傳 小林 仙台駅前店（コデン コバヤシ）
あの忌々しい「大雨」観戦のあと、ホテルに戻ってシャワーでさっぱり！ 野球の結果もシャワーに流
-
-
2018 初春 虎キチ 旅行記 in 沖縄（11）那覇 琉球ダイニング 地酒横丁
那覇に居ててしたい事！？ 「（離）島」ではなかなか無いここ、行って見よ～！ 「琉球ダイニ
-
-
2015春 東京ツアー(6) 虎軍団 2015/05/02 東京ドーム 読売戦
旅行記は、ＧＷ中っちゅうのもあって また、のんびり書くとして、新鮮ネタから・・ 今回の旅行の
-
-
虎キチ in 四国 2014summer (11) 高知 土佐 市場寿し
虎キチ in 四国 2014summer ( 1) さぬきの国へ からどうぞ もーちょ
