虎キチ 2021【NOV】旅行記 （10）北海道・函館 寿司 はこだて鮨金 総本店
函館は、ほんまに海鮮好きにはたまらん街やね。
ここも、予約してやって来た。
「はこだて鮨金 総本店」
でも昨日予約したら、一階のカウンターは満席、
その次に人気の二階もいっぱい。
三階に通された！
階段がしんどーい。（笑）
「瓶ビール ＠６６０」
まずは、プッハー！
これだけ寒くなって来ると、「サッポロ」が美味い！（気がする）（笑）
「おまかせにぎり極 ＠５０６０」
板前さんこだわりの厳選ネタ。
蝦夷アワビ、バフンウニ、生ニシン
炙りきんき、かに、いくら、中トロ、海老、そい、北寄貝。
さすが北海道、ええネタ揃ってんなぁ。超豪華！
アワビが輝いてる～、程よい歯応えがあって、
噛むほどにアワビの旨味がずーっと続くねん。
蝦夷アワビすんごい美味い！
北海道といえば、ウニも絶品！
口の中でとろ～っととろけて、甘味がすご～！
ウニ独特のミョウバン臭さも全くなく、めっちゃ新鮮やわ。
ウニの横の生ニシンは大阪ではお目にかかれないネタやな。
ピンク色の身が綺麗で、脂がのってて美味！！
ニシンって甘辛い味のんしか食べることないから感動するするわぁ。
炙りキンキはすだち塩で。
炙ってあるから、脂が香ばしくてむちゃくちゃ美味いっ！
ハマチみたいなネタは、「そい」って言うねん。
淡白な味わいで、身がしまってて美味し！
いくらもカニも海老も、絶品！
横についてるだし巻き卵も、ジュワーっと
旨味が口に広がって、さすが高級寿司店！
海老の頭の味噌汁がまた美味いんやがなぁ。
濃厚な海老の出汁がたまらんっ！
「焼きタラバガニ ＠３９６０」
カニが高騰してるらしく、どこで食べても高級やっ。
ずわい蟹と違って、身が太くて、ふわっとした身がウマー！
甘みもあってめちゃくちゃ美味いがなぁ。
「ハイボール ＠５５０」
シュワ～～っといくでぇ～。
「たらこ巻き」
昨日食べてはまった、たらこ巻き。
こっちのたらこ、ほんま美味い！
やっぱりここのお店のも、海苔の香りと
風味が良くて、巻物も絶品やわぁ。
さすが、有名鮨店！
どれも、めちゃウマやったねー。
【はこだて鮨金 総本店】
住所 ： 北海道函館市松風町7-18 地図
電話 ： 0138-22-4944
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～22:30
[土・日・祝]通し営業
定休日 ： 月曜日
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2020【FEB-2】（８）旅行記 in 沖縄 渡嘉敷島 郷土料理 居酒屋 丸二
今日は「福岡組」も全員集合！ ここも大好きな島の居酒屋に集まったでぇ。 「居酒屋 丸二」
-
-
虎キチ 2015秋 沖縄旅行 (11) 宜野座・辺野古・Camp Schwab(キャンプシュワブ）
今日は車(レンタカー）を借りて北上してるねん。 でも最近のレンタカーって安いなぁ。 今日だけ借り
-
-
2015春 東京ツアー(13) 東京駅・銀ブラ・ミート矢澤・崎陽軒～帰阪
この旅行も、行き当たりバッタリが多かったけど、 よー遊んで、よー食べて、何の後悔もなかったわ。
-
-
讃岐ツアー2010-2 No9（七軒目） 中村うどん
次、どこ行きますん？？？ 「ひむさん」に聞いたら、 「そやなぁ、『やお』行くか・・・」
-
-
2019 7月 虎キチ【2019 SFC修行《２６》】（15）ANA NH0520便 KIJ-ITM
そして、いよいよこの旅も終焉の時が。 「新潟空港」 ここは、こじんまりとはした空港やけ
-
-
香川県 綾川町 うどん 山越うどん
今日は、急遽「讃岐」に来てん。 っちゅうても、いつもの食べ歩きではないねん。
-
-
2025【MAY】旅行記 （7）名古屋 近鉄特急 ひのとり 帰阪
そして、帰阪の時間やね。 「ひのとり」 そう、帰りは新幹線やなく「近鉄特急 ひ
-
-
虎キチ 2020【AUG-１】旅行記（10）那覇 宿泊 那覇 東急REIホテル
帰りの那覇も一泊やねん。 だから、「渡嘉敷島」でギリギリまで潜り倒しててんな。 「ダイ
-
-
2019 ６月 虎キチ【2019 SFC修行《２２》】（9）ANA NH97便 HND-KIX
今回は、修行やけど、そんな雰囲気もなく、 そして、自分の楽しみでもなく「誕生日」を祝いに！の東京。
-
-
2025【FEB】旅行記 （5）沖縄・具志川 阪神タイガース 2025キャンプ No2
２日目は、具志川にある、第二の阪神キャンプへ！ 「具志川球場」 ここも、宜野座
