虎キチ 2021【NOV】旅行記 （10）北海道・函館 寿司 はこだて鮨金 総本店
函館は、ほんまに海鮮好きにはたまらん街やね。
ここも、予約してやって来た。
「はこだて鮨金 総本店」
でも昨日予約したら、一階のカウンターは満席、
その次に人気の二階もいっぱい。
三階に通された！
階段がしんどーい。（笑）
「瓶ビール ＠６６０」
まずは、プッハー！
これだけ寒くなって来ると、「サッポロ」が美味い！（気がする）（笑）
「おまかせにぎり極 ＠５０６０」
板前さんこだわりの厳選ネタ。
蝦夷アワビ、バフンウニ、生ニシン
炙りきんき、かに、いくら、中トロ、海老、そい、北寄貝。
さすが北海道、ええネタ揃ってんなぁ。超豪華！
アワビが輝いてる～、程よい歯応えがあって、
噛むほどにアワビの旨味がずーっと続くねん。
蝦夷アワビすんごい美味い！
北海道といえば、ウニも絶品！
口の中でとろ～っととろけて、甘味がすご～！
ウニ独特のミョウバン臭さも全くなく、めっちゃ新鮮やわ。
ウニの横の生ニシンは大阪ではお目にかかれないネタやな。
ピンク色の身が綺麗で、脂がのってて美味！！
ニシンって甘辛い味のんしか食べることないから感動するするわぁ。
炙りキンキはすだち塩で。
炙ってあるから、脂が香ばしくてむちゃくちゃ美味いっ！
ハマチみたいなネタは、「そい」って言うねん。
淡白な味わいで、身がしまってて美味し！
いくらもカニも海老も、絶品！
横についてるだし巻き卵も、ジュワーっと
旨味が口に広がって、さすが高級寿司店！
海老の頭の味噌汁がまた美味いんやがなぁ。
濃厚な海老の出汁がたまらんっ！
「焼きタラバガニ ＠３９６０」
カニが高騰してるらしく、どこで食べても高級やっ。
ずわい蟹と違って、身が太くて、ふわっとした身がウマー！
甘みもあってめちゃくちゃ美味いがなぁ。
「ハイボール ＠５５０」
シュワ～～っといくでぇ～。
「たらこ巻き」
昨日食べてはまった、たらこ巻き。
こっちのたらこ、ほんま美味い！
やっぱりここのお店のも、海苔の香りと
風味が良くて、巻物も絶品やわぁ。
さすが、有名鮨店！
どれも、めちゃウマやったねー。
【はこだて鮨金 総本店】
住所 ： 北海道函館市松風町7-18 地図
電話 ： 0138-22-4944
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～22:30
[土・日・祝]通し営業
定休日 ： 月曜日
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2020【JULY-2】旅行記（12）宮崎 焼肉 橘通りミヤチク
そして、宮崎市内に戻ったら、予約してる店にディナー行こう！ 「ミヤチク」 車で走ってて
-
-
虎キチ 2024【JAN】旅行記 （16）名古屋 帰阪 近鉄特急 HINOTORI プレミアム 帰阪
さぁ、いよいよ、ほんまに最後！（笑） 帰りは、虎キチ含め３人とも、新大阪より「難波」行きが便利。
-
-
福岡 赤坂 海鮮居酒屋 まこと家（8）
今日は、「虎キチ」の業界の、福岡集結会で、 ようやく全員が揃っての「宴会」やぁ。 今日の宴会
-
-
中九州旅行 ⑨ 熊本 観光 通潤橋（つうじゅんきょう）
今日は、朝から観光やねん。 バスの旅行は、めっちゃ楽ちんやねぇ～ 熊本から宮崎の方向にやって
-
-
2017 冬 虎キチ 旅行記（6） 沖縄・石垣島 豆腐 とうふの比嘉（ひが）
今日は、朝のお迎えが、８時前。 それまでに朝飯取りたいねんけど、 調べてたら、めっちゃ気になる店
-
-
2024【July】旅行記 （14）芦原温泉 美松 ディナー
その大絶賛の、お宿「美松」さん、もちろん「夕食付き」でお願いしてんねん。 宴会場みた
-
-
虎キチ 2022【MAY】旅行記 名古屋（12）大須 メキシコ料理 TACOS&BEER JERRY’S UNO 大須店
大須の商店街には、各国のレストランや、 雑貨店がいっぱいあって見てるだけでも楽しいねん。 ただ、歩
-
-
和歌山・南紀白浜 寿司 海鮮寿司 とれとれ市場
夜食もやっぱり、 美味い魚を求めて行こらぁ～～～(笑) 白浜温泉で先にひとっ風呂浴びて来たか
-
-
2019 ６月 虎キチ 旅行記 in 東京（8）羽田空港 牛丼 吉野家
題名見て「えー！」 と思われた方。（笑） そう、あなたの間違いではございませぬ。 ここ、
-
-
2016春 虎キチ 旅行記 in 沖縄（５） 沖縄・那覇 イタリアン 里芭歩樹（リバージュ）
負傷はしたものの、なんかダイビング後は、 いつも「肉」を欲するねん。 今回は、特に「血」が出
