*

虎キチ 2021【NOV】旅行記 (10)北海道・函館 寿司 はこだて鮨金 総本店

公開日: : 最終更新日:2022/01/05 函館市, 寿司, 北海道, 他府県

函館は、ほんまに海鮮好きにはたまらん街やね。

ここも、予約してやって来た。

「はこだて鮨金 総本店」


でも昨日予約したら、一階のカウンターは満席、
その次に人気の二階もいっぱい。

三階に通された!
階段がしんどーい。(笑)

「瓶ビール @660」

まずは、プッハー!
これだけ寒くなって来ると、「サッポロ」が美味い!(気がする)(笑)

「おまかせにぎり極 @5060」


板前さんこだわりの厳選ネタ。

蝦夷アワビ、バフンウニ、生ニシン
炙りきんき、かに、いくら、中トロ、海老、そい、北寄貝。

さすが北海道、ええネタ揃ってんなぁ。超豪華!


アワビが輝いてる~、程よい歯応えがあって、
噛むほどにアワビの旨味がずーっと続くねん。
蝦夷アワビすんごい美味い!


北海道といえば、ウニも絶品!
口の中でとろ~っととろけて、甘味がすご~!
ウニ独特のミョウバン臭さも全くなく、めっちゃ新鮮やわ。


ウニの横の生ニシンは大阪ではお目にかかれないネタやな。
ピンク色の身が綺麗で、脂がのってて美味!!
ニシンって甘辛い味のんしか食べることないから感動するするわぁ。


炙りキンキはすだち塩で。
炙ってあるから、脂が香ばしくてむちゃくちゃ美味いっ!


ハマチみたいなネタは、「そい」って言うねん。
淡白な味わいで、身がしまってて美味し!
いくらもカニも海老も、絶品!


横についてるだし巻き卵も、ジュワーっと
旨味が口に広がって、さすが高級寿司店!

海老の頭の味噌汁がまた美味いんやがなぁ。
濃厚な海老の出汁がたまらんっ!


「焼きタラバガニ @3960」


カニが高騰してるらしく、どこで食べても高級やっ。


ずわい蟹と違って、身が太くて、ふわっとした身がウマー!

甘みもあってめちゃくちゃ美味いがなぁ。


「ハイボール @550」


シュワ~~っといくでぇ~。

「たらこ巻き」


昨日食べてはまった、たらこ巻き。
こっちのたらこ、ほんま美味い!

やっぱりここのお店のも、海苔の香りと
風味が良くて、巻物も絶品やわぁ。

さすが、有名鮨店!
どれも、めちゃウマやったねー。

【はこだて鮨金 総本店】

住所 : 北海道函館市松風町7-18 地図
電話 : 0138-22-4944
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:30
[土・日・祝]通し営業
定休日 : 月曜日

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

2019 2月 虎キチ in 沖縄(7)渡嘉敷島 スキューバダイビング 月の翼

そして、今回も「海中世界」へ。 「スキューバダイビング 月の翼」 ダイビングインストラ

記事を読む

2016夏 虎キチ旅行記 沖縄 (13) 那覇~帰阪

楽しい事は、なんでもすぐに終わってまうなぁ。 この旅行は、やっぱり「ダイビング三昧」やった!

記事を読む

2019 6月 虎キチ 旅行記 in 東京(5)千葉・舞浜 ビアホール 舞浜地ビール工房 Roti’s House (ロティズ・ハウス)

ここは、「夢の国」 一杯呑みたいなぁ~~と、東京まで行くのはあかんやろ~(笑) 舞浜駅前のこの商業

記事を読む

讃岐ツアー 丸亀 焼肉レストふじむら

ランチタイムになったので(笑)今日も骨付鳥かぶりに行こ行こ! 「焼肉レストふじむら」へ。 そう、こ

記事を読む

虎キチ 2024【JAN-2】旅行記 (4) 福岡・中州川端 エスペリアホテル福岡中洲

そして、今日の宿泊は「中洲川端」やねん。 第2弾は、このホテル。 「エスペリア

記事を読む

虎キチ 2022【AUG】旅行記 沖縄(8)那覇 Tacos-ya 新都心店 (タコス屋)

そして、あっという間の「第2の故郷」時間も終わって、 引っ張られるままに、大都会「那覇」へ。 やっ

記事を読む

2019 6月 虎キチ 旅行記 in 沖縄(6)渡嘉敷島 創作島人ダイニング Marin Box

まず初日の夜は、渡嘉敷(地区)の この店に久しぶりにやって来た! 「創作島人ダイニング Marin

記事を読む

2016冬 虎キチ 旅行記 in 北陸・石川(3) 金沢港 いきいき魚市~近江町市場

超~満足のランチの後は、 側にある「金沢港 いきいき魚市」にも寄ってん。 ここも、あ

記事を読む

2018 秋-冬 虎キチ 旅行記 in 沖縄(8)那覇 沖縄そば てぃあんだー

そして軽い二日酔いを感じながら(笑) 昼は軽〜く「沖縄そば」を食べに連れて来てもーてん。 「自家製

記事を読む

虎キチ 2023【FEB】旅行記 沖縄(3)宿泊 シェラトン沖縄サンマリーナリゾート

今回は、いつもとちょっとちゃうねん。 那覇でレンタカーを借りてんけど、かなり前にここ

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ D

2024【JUN】旅行記 (3) 福岡・中州 宿泊 DEL Style 福岡西中州

今回の宿泊は、天神と中洲の間くらい? 「DEL Sty

2024【JUN】旅行記 (2) 福岡・大名 博多料亭 稚加榮 本店

着いたらまずは早めに大行列必至のこの店でランチしよかぁ!

2024【JUN】旅行記 (1)大阪国際空港(伊丹)

今日からは先日載せた「PayPayドーム福岡」の「虎参戦」の「旅行編

中之島 レストラン リーガロイヤルホテル大阪 オールデイダイニング リモネ

今日は、久しぶりに「虎キチ」親たちを連れてランチ行くねん。 どこに行

心斎橋 寿司・海鮮料理 ニューすしセンター

今日は、午前中だけ仕事で終わりー!こんな日は、仕事の相方と一杯やって帰

→もっと見る

PAGE TOP ↑