*

虎キチ 2021【NOV】旅行記 (10)北海道・函館 寿司 はこだて鮨金 総本店

公開日: : 最終更新日:2022/01/05 函館市, 寿司, 北海道, 他府県

函館は、ほんまに海鮮好きにはたまらん街やね。

ここも、予約してやって来た。

「はこだて鮨金 総本店」


でも昨日予約したら、一階のカウンターは満席、
その次に人気の二階もいっぱい。

三階に通された!
階段がしんどーい。(笑)

「瓶ビール @660」

まずは、プッハー!
これだけ寒くなって来ると、「サッポロ」が美味い!(気がする)(笑)

「おまかせにぎり極 @5060」


板前さんこだわりの厳選ネタ。

蝦夷アワビ、バフンウニ、生ニシン
炙りきんき、かに、いくら、中トロ、海老、そい、北寄貝。

さすが北海道、ええネタ揃ってんなぁ。超豪華!


アワビが輝いてる~、程よい歯応えがあって、
噛むほどにアワビの旨味がずーっと続くねん。
蝦夷アワビすんごい美味い!


北海道といえば、ウニも絶品!
口の中でとろ~っととろけて、甘味がすご~!
ウニ独特のミョウバン臭さも全くなく、めっちゃ新鮮やわ。


ウニの横の生ニシンは大阪ではお目にかかれないネタやな。
ピンク色の身が綺麗で、脂がのってて美味!!
ニシンって甘辛い味のんしか食べることないから感動するするわぁ。


炙りキンキはすだち塩で。
炙ってあるから、脂が香ばしくてむちゃくちゃ美味いっ!


ハマチみたいなネタは、「そい」って言うねん。
淡白な味わいで、身がしまってて美味し!
いくらもカニも海老も、絶品!


横についてるだし巻き卵も、ジュワーっと
旨味が口に広がって、さすが高級寿司店!

海老の頭の味噌汁がまた美味いんやがなぁ。
濃厚な海老の出汁がたまらんっ!


「焼きタラバガニ @3960」


カニが高騰してるらしく、どこで食べても高級やっ。


ずわい蟹と違って、身が太くて、ふわっとした身がウマー!

甘みもあってめちゃくちゃ美味いがなぁ。


「ハイボール @550」


シュワ~~っといくでぇ~。

「たらこ巻き」


昨日食べてはまった、たらこ巻き。
こっちのたらこ、ほんま美味い!

やっぱりここのお店のも、海苔の香りと
風味が良くて、巻物も絶品やわぁ。

さすが、有名鮨店!
どれも、めちゃウマやったねー。

【はこだて鮨金 総本店】

住所 : 北海道函館市松風町7-18 地図
電話 : 0138-22-4944
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:30
[土・日・祝]通し営業
定休日 : 月曜日

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ

↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ

wp-yoko

関連記事

虎キチ 2022 【APR】 旅行記 沖縄(3)那覇 居酒屋 しか桝屋

今日は、松山(那覇)にやって来た。 那覇は、湿度が高いけど、飛行機で喉がカラカラやわぁ。 「しか桝

記事を読む

北新地 寿司 無鮨 むら田

新地でランチシリーズ~~!! って、続く訳ではないねんけどな・・。(笑) 今日は、人に連

記事を読む

虎キチ 2024【GW】旅行記 (6)沖縄・渡嘉敷島 ダイビング 月の翼

そして、今回もいつものこの海へ! 「月の翼」 今回は、海底仲間(笑)「Tくん」

記事を読む

虎キチ in 四国 2014summer ( 7) 高知 土佐の国へ

虎キチ in 四国 2014summer ( 1) さぬきの国へ からどうぞ 「讃岐」

記事を読む

東京・六本木 お取り寄せ カレー Sea food & Steak 元(Gen)

「虎キチ」さん、カレー好き? 「そんなん、日本人やったら普通カレー好きやろ!!」(笑)

記事を読む

北近畿・北陸 2014 冬旅行 ⑦ 大飯 料理民宿 福島

ドライブで紅葉を楽しんだら腹減った~ 今日、お世話になる「宿」は、 「小浜」を抜け、

記事を読む

虎キチ 2022【JUN】旅行記 東北・山形(4)米沢 宿泊 ホテルべネックス米沢

今日のお宿は「米沢」やねん。 そう、なぜここ米沢泊になったのか! そう、あの「牛」が食べたいから!

記事を読む

讃岐ツアー2010 No6 高松 うどん 田村神社 日曜市うどん (セルフ)

日曜は朝5時半にホテル出たでぇ~(笑) おっさんは、朝は全然得意なんやでぇ~~(爆) まずは

記事を読む

虎キチ 2020【MAR-2】(3) 旅行記 in 沖縄・読谷 大木海産物 レストラン

いくらダイビングはしなくても「那覇」に居てたら大阪居っても変わらんやん。 沖縄中部に向かって

記事を読む

虎キチ 2021【APR-2】旅行記 (4)沖縄・石垣島 イタリアン エスト(EST! EST!! EST!!!)

今回は、こっちで落ち合う約束の相方「C嬢」が居んねん。 今日は夕方から一杯呑む予定やでー。 「E

記事を読む

wp-yoko

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

wp-yoko

ようこそ「虎キチ」ブログへ

虎キチブログへようこそ。 「虎キチ OSAKA 虎ウマ~ D

難波 焼肉 大衆焼肉ホルモン にくさわ本店

今日は難波に居てんねん。ぶらぶらし過ぎて、ランチタイムもとっくに超え

阿倍野 海鮮居酒屋 お鮨のかど家 ルシアス店

今日は天王寺で仕事終わりー。 それももうすぐ9時やん、遅なった

阿倍野 粉もん 鉄板酒場 たこ八

前から来ては閉まってて、なかなか縁がなかったこの店にようやく来れたわ

no image
2025【JUN】旅行記 (9)広島 ~新幹線 帰阪

そして、今回の終着点へ。 「広島駅」 広島から帰阪するには、新

no image
2025【JUN】旅行記 (8)広島 広島お好み焼き 電光石火 ekie広島店

平和記念公園で熱くなったら、お腹空いたねー。(笑) 原爆ドーム

→もっと見る

  • 2025年9月
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    2930  
PAGE TOP ↑