虎キチ 2021【NOV】旅行記 （10）北海道・函館 寿司 はこだて鮨金 総本店
函館は、ほんまに海鮮好きにはたまらん街やね。
ここも、予約してやって来た。
「はこだて鮨金 総本店」
でも昨日予約したら、一階のカウンターは満席、
その次に人気の二階もいっぱい。
三階に通された！
階段がしんどーい。（笑）
「瓶ビール ＠６６０」
まずは、プッハー！
これだけ寒くなって来ると、「サッポロ」が美味い！（気がする）（笑）
「おまかせにぎり極 ＠５０６０」
板前さんこだわりの厳選ネタ。
蝦夷アワビ、バフンウニ、生ニシン
炙りきんき、かに、いくら、中トロ、海老、そい、北寄貝。
さすが北海道、ええネタ揃ってんなぁ。超豪華！
アワビが輝いてる～、程よい歯応えがあって、
噛むほどにアワビの旨味がずーっと続くねん。
蝦夷アワビすんごい美味い！
北海道といえば、ウニも絶品！
口の中でとろ～っととろけて、甘味がすご～！
ウニ独特のミョウバン臭さも全くなく、めっちゃ新鮮やわ。
ウニの横の生ニシンは大阪ではお目にかかれないネタやな。
ピンク色の身が綺麗で、脂がのってて美味！！
ニシンって甘辛い味のんしか食べることないから感動するするわぁ。
炙りキンキはすだち塩で。
炙ってあるから、脂が香ばしくてむちゃくちゃ美味いっ！
ハマチみたいなネタは、「そい」って言うねん。
淡白な味わいで、身がしまってて美味し！
いくらもカニも海老も、絶品！
横についてるだし巻き卵も、ジュワーっと
旨味が口に広がって、さすが高級寿司店！
海老の頭の味噌汁がまた美味いんやがなぁ。
濃厚な海老の出汁がたまらんっ！
「焼きタラバガニ ＠３９６０」
カニが高騰してるらしく、どこで食べても高級やっ。
ずわい蟹と違って、身が太くて、ふわっとした身がウマー！
甘みもあってめちゃくちゃ美味いがなぁ。
「ハイボール ＠５５０」
シュワ～～っといくでぇ～。
「たらこ巻き」
昨日食べてはまった、たらこ巻き。
こっちのたらこ、ほんま美味い！
やっぱりここのお店のも、海苔の香りと
風味が良くて、巻物も絶品やわぁ。
さすが、有名鮨店！
どれも、めちゃウマやったねー。
【はこだて鮨金 総本店】
住所 ： 北海道函館市松風町7-18 地図
電話 ： 0138-22-4944
営業時間 ： 11:30～15:00 17:00～22:30
[土・日・祝]通し営業
定休日 ： 月曜日
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2022 【APR】 旅行記 沖縄（８）渡嘉敷島 居酒屋 創作島人ダイニング marine Box とかしき本店
翌日のダイビング後の、呑み会は、今日も送迎付きのこの便利なお店にしてん。 「創作島人ダイニング m
-
-
心斎橋 寿司・海鮮料理 ニューすしセンター
今日は、土曜日やけど、朝だけ会社に来て終了！ こんな日は、前から狙ってた、あのランチに行こ～
-
-
2019 冬 虎キチ 旅行記 in 東京（４）川越 うなぎ 小川菊（おがぎく）
行く前に色々調べててんけど、 やっぱり美味いランチはおさえときたいやん！ 「うなぎ 小川菊」
-
-
2019 10月 虎キチ 旅行記 in 東京（９）新橋 居酒屋 炭の屋 でですけ
新橋に荷物を預けてたから、戻って来てん。 ここで、東京、最後の晩餐！と行こかぁ。 「炭の屋 でで
-
-
虎キチ 2022【ＪＵＮ】旅行記 東北・山形（11）山形→仙台
そして、朝一で「銀山温泉」から、レンタカーを 制限速度でぶっ飛ばして（笑）うろうろしながら戻ってるね
-
-
虎キチ 2020【NOV-１】旅行記（５） 北海道・登別～札幌 宿泊 ＫＯＫＯ ＨＯＴＥＬ
新千歳空港から南西にある登別温泉。 そこから今度は一気に北上しよかぁ。 「特急」 北海
-
-
2017冬 虎キチ in 三重（7） 松阪 焼肉 一升びん 本店
伊勢からの帰り、まっすぐ帰るんもなぁ！（笑） 帰り道っちゅうたら、あの「肉の聖地」通るやん！
-
-
虎キチ 2021【APR-2】旅行記 （７）沖縄・石垣島 海人めし 源
今回は、石垣島でのダイビングで 早く終わったから、早めに街に出てきた。 「海人めし 源」
-
-
2015初秋 虎キチ 四国縦断 ⑤ 高知～四万十川 道の駅あぐり窪川
朝から車で走ってるねんけど、 最近「道の駅」がめっちゃ楽しかったりするねん。 「道の駅 あぐ
-
-
2018 春 虎キチ 旅行記 in 沖縄・石垣島（11）天ぷら まつばら屋
「かずさん一家」に空港まで送ってもらっててん。 ふと、横を見たら、 なんやー！えらいええ雰囲
