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虎キチ 2023【GW2】旅行記 (2)名古屋 ひつまぶし うな富士 名駅店

公開日: : 最終更新日:2023/06/14 名古屋市中村区, 日本料理, 郷土料理, 他府県

名古屋に来る目的の一つが、この店に来たかってん。
名古屋に数店舗あって、元名古屋人に教えてもろてん。

「うな富士 名駅店」

近鉄で来て名古屋に10:20位に着いてすぐ来てんけど、もう既に5~6組待ち。

もう、その後は、ずら~~~っと長蛇の待ちが~。

予約は出来るんやけど、予約数が少ないみたいで、後は並べば入れるんやね。
数日前に電話したら、もう一杯やったわ。

でも、開店前から、鰻を捌いてる姿をガラス越しに見れるから、楽しみが膨らむわぁ。

「瓶ビール @750」

ひつまぶしには、こいつが必須やねー。(何でも合うし!)(笑)

「上ひつまぶし @5170」

はまぐりのお吸い物ときゅうりとキャベツ付き。

キャベツとキュウリは、おかわりが出来て、めちゃくちゃ美味しい!

ポリポリきゅうり、シャキシャキキャベツの食感が良くて、塩昆布が効いた味付けが、ビールのアテにも、箸休めにも美味しいっ!2回くらいおかわりしてしもたわっ。

おおーー!

ご飯が見えへんくらい、鰻がびっしり敷き詰められてる!

ひつまぶしの食べ方の順序に沿って食べてくでぇ。

一膳目はそのまま。

焼き目がめっちゃ香ばしくて、身が厚くてふわふわ。
鰻の下には刻み海苔がたっぷり、海苔がええ仕事してるなっ。
上品な鰻の脂が口に広がるねん。
タレは甘ったるくなく、コクのある深い味わい。
タレがしゅんだご飯が美味いわぁ。
山椒を効かせるんがええなっ。

2膳目はネギとワサビの薬味で。

ワサビを効かせて食べる鰻は、
ワサビで旨味が引き立って、めちゃくちゃ美味い!

この薬味で食べるひつまぶしが好きで、2膳くらい食べるから、
ワサビが足らんようなるねん。もちろん追加したらくれはるでぇ。

薬味の香りがふわっと香って、めちゃくちゃ美味い!

3膳目はお出汁をかけて。

薬味ものせて、熱々のお出汁をたっぷり注ぐねん。

鰻やタレ、全ての旨味がお出汁と混ざってめちゃくちゃ美味い〜!

サラサラっと食べてまう、超贅沢なお茶漬けやわっ。

最後は、好きな食べ方で。
もう、ありったけの薬味で堪能するでぇ~~(笑)

並んだ甲斐あり、めちゃくちゃ美味しいひつまぶしやったぁ。
この時は予約がいっぱいやけど、予約もできるから、前もって電話してみて〜



【うな富士 名駅店】

住所 : 愛知県名古屋市中村区名駅4-8-18 名古屋三井ビルディング北館 B1F 地図
電話 : 050-5890-8215
営業時間 : 11:00~21:00
定休日 : 不定休

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