虎キチ 2023【JUN】旅行記 （3）北海道・札幌 日本料理 函館うに むらかみ 札幌店
まずは、荷物をホテルに放り込んだら、
札幌の大繁華街に来てみてん。
前回来たんが、コロナ禍の「２０２１年」
やっぱり「すすきの」も人が多くなって活気あるねー！
「函館うに むらかみ 札幌店」
ここは、大阪で人に教えてもろて
予約して来た店やねん。
北の高級食材を食べまくんでぇー！
「サッポロクラシック生ビール ＠７８０」
まずは、北海道にはこちらのビール！
プッハー、うまーい！
大阪でも「サッポロビール」呑めるやろ！って？
こっちで呑んだら、またちょっとちゃうねんなー！（←違いのわかる浪速人）（笑）
「うに尽くしコース ＠８８００」
先附からうに茶漬けまで全7品のコース。
予約無しでも頼めるし、せっかくやから、色々食べてみたいっ！
奮発してコースいっとこー！
「先附 自家製うにの佃煮とウニ入り豆腐」
佃煮めちゃくちゃ濃い～！
うにの旨味がブワーッと広がるねん。
豆腐もうにの旨味が味わえて美味しいっ！
「造り 無添加生うに刺し他２点」
函館産むらさきうに、すり、サメガレイ。
うに、磯の香りがふわぁっと広がるねん。
柔らかくて甘くて口どけがたまらんっ！
唸る美味さ！
ここのうにはすべて無添加うに。ミョウバンを使ってないから、
あの独特のクセが全くないねん。
すり、歯ごたえがすんごい！淡白なんやけど、
白身の旨味がしっかり。
サメガレイ、食感良くて、
ほんのり脂の旨みが感じられるねん。
「煮物 うに大福（百合根饅頭）銀餡かけ」
中にうにがたっぷり。うにの比率が高いわっ！
あんかけのお出汁がめちゃくちゃ美味い！！
出汁の旨味とうにの濃厚な旨味がたまらん一品やわ。
「中皿 焼きうに入りサラダ」
ワサビ醤油がかかってるねん。
焼いてることで旨味が濃縮されてる！
あっさりしたドレッシングで、うにの美味しさが引き立てられてるわっ。
「角ハイボール ＠６８０」
ハイボールでシュワシュワ～～。
「焼物 自家製うにグラタン」
ホワイトソースにうにがたっぷりで相性抜群！
これぞ贅沢な味わい。ジャガイモがころころ入ってるねん。
アッツアツのうに、まとわりつく美味さ。
めちゃくちゃ豪華な美味いグラタンやっ！
「揚物 うにの磯辺揚げ、ズワイ蟹湯葉巻き揚げ、野菜2点揚げ」
自家製うに塩で。
うにの磯辺揚げ、海苔の風味と濃厚なうにの旨味、最強の海コラボ！
蟹の湯葉巻きもうんまぁ！
めちゃくちゃ贅沢やわぁ。
「食事 うに茶漬け 薬味一式」
薬味は岩海苔、ワサビ、ネギ、ゴマ。
お茶漬けにうにがドンとのってる～！
岩海苔がうにの香りと旨味を引き立ててるねん。
岩海苔、ええ仕事してるな。
出汁が、うま～～！
わさびをツンときかせるんがお茶漬けの醍醐味。
うにをしっかり味わう超贅沢な〆やったわぁ。
ここは、評判ええから予約して来たけど、
評判通りの美味いお店やったわー！
【函館うに むらかみ 札幌店】
住所 ： 北海道札幌市中央区北3条西4丁目日本生命札幌ビルB1F 地図
電話 ： 011-290-1000
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～21:30
定休日 ： 年末年始
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
店舗ホームページ
↓↓↓↓食べログ情報↓↓↓↓
食べログ
↓↓↓↓ぐるなび情報↓↓↓↓
ぐるなび
wp-yoko
関連記事
-
-
虎キチ 2024【JAN】旅行記 （10）静岡・伊豆下田 居酒屋 開国厨房 ぼちぼち
そして、駅（ホテル）からも近い、ここで今日は、地の美味いモン頂こー！ 「開国厨房 ぼ
-
-
虎キチ 2021【july-１】旅行記 （12）富山 郷土料理 寿司 ますのすし本舗 源
朝は、これもずっと気になってた、これにするねん。 「ますのすし本舗 源」 駅で
-
-
北近畿・北陸 2014 冬旅行 ⑦ 大飯 料理民宿 福島
ドライブで紅葉を楽しんだら腹減った～ 今日、お世話になる「宿」は、 「小浜」を抜け、
-
-
2018 冬 虎キチ 旅行記 in 名古屋（７）鉄板ナポリタン 喫茶 リッチ
あんまり食べたこと無い「ナゴヤメシ」を考えててん。 ほな、これは？ と、相方の提案の店に行っ
-
-
虎キチ 2021【Aug】旅行記 （11）山口・下関 唐戸市場 市場食堂 まぐろとかめ
ちょうど、市場が活気出て来たころに、戻って来たわ。 「唐戸市場」 ここは、前も
-
-
虎キチ 2020【JUNE-2】(６) 旅行記 沖縄 そば 3丁目の島そば屋
ちょっと用事で来てた近くで、調べてたら、「沖縄そば」で、No１に選ばれた店があるねん。 「3
-
-
2019 10月 虎キチ 旅行記 in 徳島（７） セルフうどん やま 徳島駅前店
朝飯は、ホテルで・・も！ やっぱり駅前に泊まってたら、前にも来た、 あの「讃岐うどん」だけは行っとき
-
-
虎キチ 2024【May-2】旅行記 (8) 岡山・倉敷 台湾料理 あじ仙
倉敷来たら、行きたい店があんねん。 全然地元の名物では無いねんけど。 「台湾料理 あじ
-
-
虎キチ 2020【JUNE-3】旅行記（12）沖縄・石垣島 石垣島バル SUKSMA
そして、またまたぶらぶらしてたら、 石垣島の繁華街の真ん中にある、ここのビルに入ってた！（笑） 「
-
-
虎キチ 2021【Dec】旅行記 （２）那覇 居酒屋 魚屋直営食堂 魚まる
第２の故郷に着いても明日から潜るぞー！もない、 こんな日は、どうやって過ごしたらええねーん！（笑）
