東吉野村 きのこ料理 きのこの舘(2)
きのこの舘(1)からのつづき
店内のカウンターに、しいたけの株が置いてあって
これを切って、いきなり包丁で切って造りにしてくれんねん。
えぇ〜〜！！ しいたけやでぇ〜〜（驚）
「しいたけ造り ＠３２０」
しょうが醤油で、いただきま〜〜〜す
しいたけって、別に好物ではないねんけど株から切って
すぐに「造り」で食べたら、なんともええ香りと、
歯ごたえがあって美味いわ〜。
こんなん、よそで食べられへんわ！！
造り食べてる間に
横で釜飯炊いてるで〜〜〜（笑）
火が消えるまで開けたらあかんねんけど気になるわ〜。
（こんなん子供の時から待たれへん性分でよう怒られたわ！）（笑）
食欲をそそる、ええ匂いしてて、出来上がりが楽しみや。
向かい側のお客さんらは、きのこを炭で焼いて食べてはるねん。
炙って食べたら、美味そ〜〜〜！
（人のん、じ〜っと見るなって！？）（笑）
焼きすぎたらあかんで〜〜
（余計なお世話やって！？）（爆）
人の焼ききのこを見てる間に（笑）、
水槽から出して、調理してくれはった「あまご」の刺身が来た〜。
「あまご造り ＠１０５０」
川魚って、臭みがありそうなイメージあるねんけど
間違いなく（笑）「超新鮮」やから、全然臭みがないねん。
あっさり淡白な味で
身はようしまってるでぇ。
「釜飯（吸物付） ＠１３００」
「火が消えたら釜飯どうぞ〜〜」って
おばちゃん、ええタイミングで、教えてくれはったわ。
お〜〜〜！
ご飯が見えへんくらいに、しめじがよ〜けのってるわ〜〜！
きのこのええ香りと、醤油の香ばしい香り・・
しっかりおこげも、ついてま〜〜！（笑）
吸物はもちろん、きのこの吸物。
炊きたての釜飯は、おこげが香ばしい〜て、
米も美味いなぁ。
口いっぱいに、ジュワ〜っと秋の味覚がが広がるねん。
あまごの塩焼きが焼けて
おばちゃんが、囲炉裏に、さしてくれたでぇ。
「あまご塩焼き ＠７００」
串にささったまま
ガブっと一口・・
ええ塩加減で
身は焼いたらふわふわや〜〜
鮎の塩焼きもええけど、
あまごも美味いなぁ。
最後まできれ〜に、ごちそうさん〜〜〜
あ、出たとこに、お土産も売ってるで〜〜
美味しかった「しいたけ」と店では食べへんかった、
「エリンギ」土産に買って帰ろ！！
囲炉裏を囲んで食べる「きのこ」や、「あまご」・・
この雰囲気がまた、料理を引き立ててたわ。
ここの料理は「きのこ」が中心なだけあって
どれもヘルシーやし一品一品手抜いてないねん。
店のおっちゃんとおばちゃんも、めっちゃ親切で
ゆっくりさしてもろうたわぁ。
栽培の様子まで見せてもうろて、おおきにぃ〜！
美味かったわぁ！！
【きのこの舘】
住所 ： 奈良県吉野郡東吉野村大字鷲家 地図
電話 ： 0746-42-0991
営業時間 ： 9:00〜19:00
定休日 ： 木曜日
↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
きのこの舘
wp-yoko
関連記事
-
-
2016 初冬 虎キチ 旅行記 in 北近畿 (9) 天橋立 活魚料理 すえひろ
「傘松公園」で遊び回ってたら、腹減ったなぁ。 と、思いつつ、チャリ（レンタサイクル） こいで
-
-
聖地 甲子園 阪神タイガース2018 （05/16 横浜ＤｅＮＡ戦）
今日は、今季初の参戦やねん！ 最近皆んなに「虎キチ」 改名で「海キチ」とか「那覇キチ」にせぇ
-
-
和歌山・紀州湯浅 醤油蔵見学 湯浅醤油
「白浜」の魚ざんまいを楽しんで 「阪和道」で一気に大阪へ・・・ とかは、無理やった。（笑）
-
-
聖地 甲子園 中国料理 百楽
今日は、今年の予定に入ってる一応、最後の聖地観戦やねん。 まぁ、日本シリーズは当然、ここ聖地である
-
-
京都・淀 散歩 競馬 京都競馬場
京都に来たら、ちょっと寄りたいとこあんねん。 普段「虎キチ」は、まったく「バクチ」は せんね
-
-
京都・鞍馬口 カフェ・カレー Prangipani （フランジパニ）
助手席で相方がスマホしながら ニヤニヤしとんねん。 虎「なにをニヤついとんねん！」 相
-
-
和歌山（３）ラーメン 中華そば 丸田屋 ぶらくり丁店
そして、〆は、さっきの店の 仲居さんに教えてもらった店へ。 入ってから、前にも来た店やと気がついた
-
-
南船場 居酒屋 和酒と旬菜旬魚 多満喜（たまき）
前から、行きたかった店にようやく 行けることが出来たわぁ。 会社のすぐ側やから、一人で行った
-
-
京都・綾部 うどん 竹松うどん店
今回の「うどん巡礼」で、 一番難関と言われてる、最北端の店まで 突っ走ってやって来たでぇ～～(笑
-
-
布施・北巽・長瀬 ちゃんこ鍋 高級割烹 海老蔵
今日は「虎キチ」の業界の会で、東大阪で旨い店！ をテーマに業界若手の「Ｋ君」が探してくれた店らしい
wp-yoko
- PREV
- 東吉野村 きのこ料理 きのこの舘(1)
- NEXT
- 堺東 村上ショージの店 炭火焼鳥 くっくどぅ〜ん
