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2024【July】旅行記 (14)芦原温泉 美松 ディナー

公開日: : 最終更新日:2024/08/26 あわら市, 日本料理, 各国料理, 福井県, お宿, 他府県

その大絶賛の、お宿「美松」さん、
もちろん「夕食付き」でお願いしてんねん。

宴会場みたいな大広間でテーブルごとに分けられてるね。

でも、部屋食より、必ずこっちがええ!
いや、こっちでありがとう!の瞬間が!

さっき、日本庭園前での呑み放題、
この食事会場でも「宴」の続きが待ってるでー!

「前夏の旬菜」

七種盛りアボカド豆腐 胡麻ダレ クコの実小貝柱 雲丹和え 
へしこの押しずし穴子と夏野菜ゼリー寄せ 車海老芝煮

季節の旬菜盛り合わせやね~。
これでビール何杯いけるやろ~(笑)

「枝豆のすり流し枝豆」

長芋 マイクロ金連葉マイクロトマト

枝豆と長いもを使い野菜の風味を活かしたすり流しやねん。
めちゃくちゃ夏にぴったり!

「本日の鮮魚四種盛り」

かんぱち 梶木マグロ すずき 福井県産甘海老

この造り、どれも弾力すごっ!
新鮮そのものや~~

「鮑踊り焼き」

活け鮑を地元の湧き水で蒸してんねん。

このこだわり、めちゃくちゃ味に出てるわ~

呑んでますから心配不要です!(笑)

「福井ポークゆかり鍋」

福井ポークスライス 
【特製ゆかり出汁】 
【ピリ辛ゴマダレ】  鯖江河田地区の山雲丹 

福井のブランド豚やねん。

赤いお出汁がゆかり鍋やねん。

お出汁もゴマダレもええねぇ。
豚が甘味あってしゃぶしゃぶ美味いわぁ。

「太刀魚の塩麹焼き」

地元蒲鉾屋さんのもろこし真丈山葵枝豆
太刀魚を塩麹で焼いてて、めっちゃ柔らかい~~
めっちゃ美味いわぁ~。

「若狭牛ローストビーフ」

若狭牛 地野菜 水菜と赤玉ねぎの和風マリネ

福井県のブランド牛「若狭牛」のローストビーフ
特製の赤ワインソースがよー合うねぇ。

ソースだけやなく、
呑みもんも「赤ワイン」になるよね~~(笑)

「若狭牛ステーキ(150g) @6000」

実は、ここには「隠れ予約メニュー」(隠れてないか)(笑)
があるねん。
数日前までに予約必須やねんけど、色々対応してくれるねん。

このステーキ!ばり柔らかい!
予約してよかった~~~

「いちほまれの梅シラスご飯梅シラス」

「福井県産いちほまれ」
このお米!
めちゃめちゃ美味い!甘い!最高!!

何度もおかわりしてまうわぁ~(おかわり自由)(笑)

それもこのカリカリの梅ちりめんが食欲をそそるねん。

あっ、最後のステーキはご飯と共に!!

「浅利出汁の吸い物と漬物三種盛り」

若芽つみれ 三つ葉 ふくろ茸 刻み柚子

こんな漬物出されたら、さらに「おかわり~~~」(笑)
天然素材の優しいお出汁が嬉しいなぁ~。

「スイカジェラート 「夏の天使」」

ブランドすいか「夏の天使」
を使ったオリジナルのジェラートやねんて。

これまた、皆絶賛やったわぁ。

夕食だけで「ブログ1ネタ」にした理由、
分かってもらえた?(笑)

また、ここ泊まりに来て、他のシーズンも食べてみたいわ~

↓↓↓↓宿泊情報↓↓↓↓
ホテル公式ページ

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