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東吉野村  きのこ料理 きのこの舘(1)

公開日: : 最終更新日:2015/07/24 日本料理, 近畿, 奈良県, 吉野郡東吉野村

ネットで見て、ここおもしろそうやな〜って前から
チェックしててんけど、なかなか遠くて来る機会なかってん。
今日は、ツレ誘て、車運転さして(笑)遠出してきたでぇ!

名前もええやろ〜(笑)

「きのこの館」

店内は、店のおっちゃんが時間かけて、
試行錯誤して完成させた
木のぬくもりのあるテーブルや店内やねん。

この水槽の石は
おっちゃんが川べりで自分で拾ってきて
積み上げて作ってんて〜!

水槽内には、あまごが泳いでるねんで〜。

囲炉裏や、この鉄瓶も、ええ雰囲気出してるやろ〜〜

早めに店に着いたから
お客さんはまだ他には居なくて
おっちゃんもおばちゃんも、
きのこについて、色々教えてくれはってん。

プラスチックのボトルがずらりと並んでて、
このボトルに、菌をうえつけて
湿度・温度管理をしながら
栽培するねんてぇ。

興味深々でカメラ持って聞いてたら
「きのこの栽培の部屋も、入ってええよ〜!」
って、栽培の様子も見せてもろうてん。

しめじ・しいたけ・エリンギ・・
それぞれ部屋が分かれてるんは
適した湿度・温度がそれぞれちゃうから、
分けて栽培するねんて 〆(._.)メモメモ

成長具合によって、
棚の段を入れ替えるらしいねんけど
おっちゃん、すごい作業量やなぁ。

そうしてできた、このしめじのおっきくて綺麗なこと・・
料理も期待してるで〜〜!

つづく

【きのこの舘】

住所 : 奈良県吉野郡東吉野村大字鷲家 地図
電話 : 0746-42-0991
営業時間 : 9:00〜19:00
定休日 : 木曜日

↓↓↓↓店舗情報↓↓↓↓
きのこの舘

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