北新地 鳥料理 秋田比内地鶏専門店 大阪比内や（ひないや）
今日は「虎キチ」の仕事の取引先の偉いさんに
呼んでもろて「新地」に来てんねん。
なんて？
もう、イキっとる！って？
その通～～りっ！(笑)
「ひないや」
新地のビルの６階で、この門構え！
連れて来てもらわな、なかなか一見さんでは、
入りにくい雰囲気！
それも、個室を用意してくれてるやん！！
偉なった気分やわぁ～(^O^)
「生ビール」
まずは、こいつからやなぁ！
お疲れ～、ぷっはぁ～
「刺身盛り合わせ」
「ささみ」「ハツ」「砂肝」
「ホワイトレバー」「つなぎ」
どれも、めちゃくちゃキレー！
甘味と旨味が口の中で広がりまくるー！
ホワイトレバーの刺身は、塩で頂くんやけど、
ソッコー、溶ろけていくー！待ってくれー！(笑)
もちろん、ここは「日本酒」にチェ～～ンジ！
「あきた美人サラダ」
サラダは、さっぱりとした
無添加ドレッシングが美味いな！
めっちゃ、色んな野菜入ってて美味いわぁ。
「極めの一枚もも一枚焼き 」
比内地鶏焼き
皮はパリッパリッ！
中は、弾力あって、ずっと噛んでてたい
くらいの旨味が続くねん。
周りの塩をちょっと付けるだけで、めっちゃ美味いわ！
極めの一枚！の名に相応しい絶品やわ！
「つくね」
この卵も「比内地鶏たまご」やねん！
濃厚卵は、こちらも濃厚つくねと、
出会った瞬間、「激ウマ親子つくね」の完成やぁ！
「ねぎま」
焼き鳥は、ここの大将のこだわりで
他の人には焼かせへんねんて！！
焼酎に合う焼き鳥、最高やぁ～～
「裏の畑のきゅうり・原木しいたけの炭火焼 」
「特製黒味噌」に付けて頂くねん。
こだわりの椎茸は旨味た～～っぷり！
「ずり」
噛めば噛むほど味わえるねん。
塩加減もええわぁ～～
「手羽先」
手羽先に感動したんも久し振りやわ！(笑)
皮がパリッと肉の旨味がじゅわ～～。
悪いけど、これ最高！！(笑)
めちゃくちゃ美味かった～。
エエもんは、ちょっと高い(払ってもろたけど)(笑)
けど、ここは、また来たいなぁ。
ほんまに美味かった～、ごちそーさ～ん！
【大阪比内や】
住所 ： 大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル 6Ｆ 地図
電話 ： 06-6344-1718
営業時間 ： 18:00～23:30
定休日 ： 日曜日・祝日の月曜日
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