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北新地 鳥料理 秋田比内地鶏専門店 大阪比内や(ひないや)

公開日: : 最終更新日:2015/04/10 焼き鳥, 大阪市, 大阪市北区

今日は「虎キチ」の仕事の取引先の偉いさんに
呼んでもろて「新地」に来てんねん。

なんて?
もう、イキっとる!って?

その通~~りっ!(笑)

「ひないや」

新地のビルの6階で、この門構え!

連れて来てもらわな、なかなか一見さんでは、
入りにくい雰囲気!

それも、個室を用意してくれてるやん!!
偉なった気分やわぁ~(^O^)

「生ビール」

まずは、こいつからやなぁ!
お疲れ~、ぷっはぁ~

「刺身盛り合わせ」

「ささみ」「ハツ」「砂肝」
「ホワイトレバー」「つなぎ」

どれも、めちゃくちゃキレー!
甘味と旨味が口の中で広がりまくるー!

ホワイトレバーの刺身は、塩で頂くんやけど、
ソッコー、溶ろけていくー!待ってくれー!(笑)

もちろん、ここは「日本酒」にチェ~~ンジ!

「あきた美人サラダ」

サラダは、さっぱりとした
無添加ドレッシングが美味いな!
めっちゃ、色んな野菜入ってて美味いわぁ。

「極めの一枚もも一枚焼き 」

比内地鶏焼き
皮はパリッパリッ!
中は、弾力あって、ずっと噛んでてたい
くらいの旨味が続くねん。

周りの塩をちょっと付けるだけで、めっちゃ美味いわ!

極めの一枚!の名に相応しい絶品やわ!

「つくね」

この卵も「比内地鶏たまご」やねん!

濃厚卵は、こちらも濃厚つくねと、
出会った瞬間、「激ウマ親子つくね」の完成やぁ!

「ねぎま」

焼き鳥は、ここの大将のこだわりで
他の人には焼かせへんねんて!!

焼酎に合う焼き鳥、最高やぁ~~

「裏の畑のきゅうり・原木しいたけの炭火焼 」

「特製黒味噌」に付けて頂くねん。
こだわりの椎茸は旨味た~~っぷり!

「ずり」

噛めば噛むほど味わえるねん。
塩加減もええわぁ~~

「手羽先」

手羽先に感動したんも久し振りやわ!(笑)
皮がパリッと肉の旨味がじゅわ~~。
悪いけど、これ最高!!(笑)

めちゃくちゃ美味かった~。
エエもんは、ちょっと高い(払ってもろたけど)(笑)
けど、ここは、また来たいなぁ。
ほんまに美味かった~、ごちそーさ~ん!

【大阪比内や】

住所 : 大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル 6F 地図
電話 : 06-6344-1718
営業時間 : 18:00~23:30
定休日 : 日曜日・祝日の月曜日

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