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2018 春 虎キチ 旅行記 in 沖縄・石垣島(9)創作料理 さいごー家 (さいごう家)

公開日: : 最終更新日:2018/05/10 居酒屋, 郷土料理, 他府県, 沖縄県, 石垣市

あ~、今回のダイビングもあっちゅう間に終わってしもたー。(悲)

あと10日くらい潜りたい~(笑)

でも、石垣島最後の晩餐は「とっちー」も来てくれた!
呑みまくろーや~!

「さいごー家」

少し市街地から来た所にある店やねん。

色んなイタリアンメニューがあるらしいから、楽しみぃ。
メニューは「とっちー」に任せとこー。

「生ビール」

まずは、「とっちー」おおきにぃ!楽しかった~。

「前菜」

豚肉と魚のカルパッチョ。
豚肉、ほどよい脂身で、ジューシーな肉がうんまぁ。

魚はお刺身で食べられるくらい新鮮で、
さっぱりしたカルパッチョが美味しい~!

冷製ポタージュともずくも、
素材を生かしてあって美味しい?!

魚が新鮮で、前菜だけでも満足度が高っ。

当然のワイン~
この後、数本空けたでぇ~(笑)

「生ハムとサラミの盛り合わせ」

いろんな種類のハムやサラミ、ええねぇ。

生ハムがなんともいえん塩加減で、
口の中でハムの旨味が続くねん。

サラミも上等なサラミで、ええ脂の旨味が最高!

「美咲牛のたたき

コーヒーをアクセントにつかってるねん。
お肉の旨味が濃厚で、コーヒーの味と香りがほんのり。

ワインが欲しくなるわぁ。

「フォアグラのキャラメリゼ」

パクチーのアイスがついてるねん。
このフォアグラ、すんごい濃厚な旨味!

口の中でフォアグラがどんどんなくなってくねん。
パクチーのアイスはそのまま食べるとパクチーの
パンチがあるけど、フォアグラと食べると、
なんともええ仕事するねん。

香りがよくて、フォアグラと合うなぁ。

「グルクン」

グルクン頼んだら、こんなお洒落なお料理がでてきてん。
外はカリッカリで香ばしくて、グルクンの淡白な身が美味しいなぁ。

「ウリのサラダ」

沖縄ではよく食べるウリが巻いてあるねん。

そこへ、野菜が盛りだくさん!
シーザーサラダ風の味付けがなんとも美味いねん。
瓜はきゅうりみたいな食感で、くせがなくて美味いなぁ。

最後はリゾット!!

超~~満足~。
ここは、また寄りたいわぁ!
「とっち~」また連れて来てやぁ~
おおきにぃ。

【創作料理 さいごー家】

住所 : 沖縄県石垣市新川2376-27 地図
電話 : 0980-83-1322
営業時間 : 11:30~14:00 18:00~22:30
定休日 : 日曜日・第3月曜日
駐車場 : 有

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